Rượu vang Tokaji của Hungary đã có từ rất lâu đời và từng được các vị vua, hoàng gia châu Âu đặc biệt yêu thích. Vua Louis XIV của Pháp từng ca ngợi Tokaji là “rượu của các vị vua và vua của các loại rượu”. Catherine Đại Đế của Nga thậm chí còn cử quân Cossack bảo vệ vườn nho và hộ tống rượu Tokaji đến St. Petersburg.
Nhiều quốc vương châu Âu khác cũng ưa chuộng loại rượu vang này. Vua Louis XV và Frederick Đại Đế đã dùng Tokaji để tiếp đón những vị khách quan trọng như Voltaire. Napoléon III thường xuyên đặt hàng 30-40 thùng Tokaji mỗi năm cho hoàng gia. Gustav III của Thụy Điển chỉ uống Tokaji, trong khi Hoàng đế Franz Joseph hàng năm đều gửi tặng Nữ hoàng Victoria một món quà đặc biệt từ Tokaji vào ngày sinh nhật của bà.
Vùng rượu vang Tokaji – nơi sản sinh ra dòng vang huyền thoại
Tokaji là một vùng rượu vang nằm cách Budapest khoảng 220 km về phía đông bắc, tại nơi giao nhau của hai con sông Tisza và Bodrog. Dãy núi Zemplén với nguồn gốc núi lửa cùng điều kiện khí hậu đặc biệt đã tạo ra môi trường lý tưởng cho quá trình botrytis, hay còn gọi là “thối cao quý”. Đây là yếu tố giúp Tokaji trở thành dòng rượu vang đầu tiên trên thế giới được làm từ những trái nho đã bị botryt hóa, mang đến hương vị đậm đà, vị chua cân bằng và hậu vị kéo dài.
Sự hồi sinh của rượu vang Tokaji
Tokaji từng là niềm tự hào của giới nghệ sĩ và trí thức, được Beethoven, Liszt, Schubert, Goethe, Johann Strauss, Joseph Haydn và Bram Stoker yêu thích. Tuy nhiên, các cuộc chiến tranh thế giới và việc quốc hữu hóa ngành rượu vang đã khiến Tokaji dần bị lãng quên vào cuối thế kỷ 20. May mắn thay, trong hai thập kỷ gần đây, các nhà sản xuất rượu đã nỗ lực khôi phục danh tiếng của Tokaji. Ngày nay, du khách có thể thưởng thức cả phiên bản rượu vang ngọt Aszú cổ điển và các dòng vang trắng không ngọt như Furmint và Hárslevelű.
Royal Tokaji – thương hiệu phục hưng rượu vang Tokaji
Royal Tokaji được thành lập năm 1990 và nhanh chóng trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang danh giá nhất Hungary. Ngay từ đầu, thương hiệu này đã tập trung phát triển rượu từ những vườn nho nổi tiếng như Mézes Mály, Nyulászó, Szt. Tamás và Betsek. Kết hợp kỹ thuật truyền thống với công nghệ hiện đại, Royal Tokaji đã giành được hơn 100 giải thưởng quốc tế và hiện xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia.
Nhà máy rượu hiện đại của Royal Tokaji tại Mád, được thiết kế bởi kiến trúc sư hàng đầu Hungary Csaba Bodonyi, là một trong những cơ sở sản xuất rượu vang quan trọng nhất tại Tokaji. Chính nhờ sự đầu tư bài bản, thương hiệu này đã giúp rượu vang Tokaji lấy lại vị thế trên bản đồ rượu vang thế giới.
Hương vị rượu vang ngọt Royal Tokaji 5 Puttonyos Aszú 2017
Royal Tokaji 5 Puttonyos Aszú 2017 mang đến hương thơm phong phú với sự hòa quyện của đào trắng, mận chín và gia vị. Cấu trúc rượu hài hòa với vị chua giòn, độ đậm đà tinh tế và hậu vị kéo dài. Đây là lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi như một loại rượu khai vị, kết hợp với món tráng miệng từ trái cây, pho mát cứng hoặc thưởng thức riêng như một trải nghiệm đầy cảm xúc.
