4.840.000₫
Rượu vang Chile Clos du Lican 2019 là một chai vang đỏ cao cấp, được sản xuất từ giống nho Syrah 100%, đến từ thung lũng Apalta, thuộc vùng Colchagua Valley, Chile. Được tạo ra bởi Domaines Bournet-Lapostolle, một trong những nhà sản xuất rượu vang danh tiếng, chai vang này thể hiện sự tinh tế, mạnh mẽ và chiều sâu của vùng đất Apalta. Với hương vị phức hợp, cấu trúc mượt mà và tiềm năng lão hóa ấn tượng, Clos du Lican 2019 đã nhanh chóng trở thành một viên ngọc ẩn trong danh mục rượu vang Chile. Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện về chai vang này, từ xuất xứ, quy trình sản xuất, đến cách thưởng thức và lý do nó xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của bạn.
Clos du Lican 2019 được sản xuất tại thung lũng Apalta, một vùng đất nổi tiếng với điều kiện tự nhiên lý tưởng cho việc trồng nho đỏ, đặc biệt là Syrah. Thung lũng này, nằm trong vùng Colchagua Valley, được bao quanh bởi dãy Andes và hưởng lợi từ khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè khô nóng và mùa đông mát mẻ. Đất đai tại đây đa dạng, từ đá granite đến đất sét, tạo nên những micro-terroir độc đáo, mang lại sự phức tạp cho rượu vang.
Domaines Bournet-Lapostolle, do gia đình Marnier-Lapostolle sáng lập, là một tên tuổi lớn trong ngành rượu vang Chile, nổi tiếng với Clos Apalta, từng được Wine Spectator vinh danh là “Rượu vang số 1 thế giới” năm 2008. Clos du Lican là dự án đầy tâm huyết của Alexandra Marnier-Lapostolle và chồng, Cyril de Bournet, bắt đầu từ năm 2004. Họ đã biến một khu đất đầy đá granite thành một vườn nho Syrah rộng 15 ha, chỉ cách Clos Apalta 5 km. Chai Clos du Lican 2019 là niên vụ đầu tiên được ra mắt vào năm 2022, đánh dấu thành tựu của ba thế hệ gia đình trong việc tạo ra một chai vang độc đáo, phản ánh tinh thần đổi mới và tôn trọng thiên nhiên.
Clos du Lican 2019 sở hữu màu tím đậm ánh đỏ, gợi lên sự mạnh mẽ và quyến rũ. Hương thơm của rượu là một bản hòa tấu phức hợp, với các tầng hương nổi bật:
Hương trái cây đen như mâm xôi, lý chua đen và mứt dâu tằm.
Gợi ý của tiêu đen, thảo mộc khô, gỗ tuyết tùng và một chút truffle đen.
Hương khói nhẹ, mocha và caramel cháy, tạo chiều sâu và sự sang trọng.
Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác đầy đặn, với tannin mịn màng, cấu trúc chắc chắn nhưng vẫn thanh thoát. Độ axit cân bằng giúp rượu giữ được sự tươi mới, trong khi nồng độ cồn 15% mang lại cảm giác ấm áp mà không lấn át. Hậu vị kéo dài với dư âm của trái cây chín, gia vị và khoáng chất, khiến mỗi ngụm rượu trở thành một trải nghiệm đáng nhớ. Theo đánh giá của James Suckling, chai vang này có “tannin mượt mà, cấu trúc phong phú và kết thúc ngon lành”, phù hợp để thưởng thức ngay hoặc lưu trữ trong 8-12 năm.
Quy trình sản xuất Clos du Lican 2019 là sự kết hợp giữa nghệ thuật và khoa học, với trọng tâm là bảo vệ môi trường và tôn vinh đặc tính của terroir. Nho Syrah được thu hoạch bằng tay vào thời điểm chín tối ưu, đảm bảo giữ được độ tươi và chất lượng cao nhất. Sau đó, nho được lên men trong các thùng gỗ sồi lớn (foudres) để bảo toàn hương vị tự nhiên. Rượu được ủ 23 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với 100% thùng mới, giúp tăng cường độ phức tạp và cấu trúc mà không làm mất đi bản sắc của giống nho Syrah.
Domaines Bournet-Lapostolle áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học động lực (biodynamic), hạn chế can thiệp hóa học để bảo vệ độ tinh khiết của quả nho và môi trường xung quanh. Vườn nho Clos du Lican được chăm sóc như một hệ sinh thái tự nhiên, nơi đất, cây nho và con người hòa hợp. Quá trình này không chỉ tạo ra một chai vang chất lượng cao mà còn thể hiện cam kết của nhà sản xuất về sản xuất bền vững.
Để thưởng thức Clos du Lican 2019 một cách trọn vẹn, bạn nên rót rượu ra decanter khoảng 45-60 phút trước khi uống để rượu tiếp xúc với không khí và giải phóng hết tiềm năng hương thơm. Nhiệt độ lý tưởng là 16-18°C. Chai vang này là sự kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn, bao gồm:
Thịt đỏ nướng hoặc áp chảo, như bò Angus, sườn cừu hoặc thịt nai.
Các món hầm đậm đà, như bò hầm rượu vang hoặc thịt heo hầm thảo mộc.
Phô mai trưởng thành như Cheddar lâu năm, Manchego hoặc Gorgonzola.
Món ăn kèm sốt nấm truffle hoặc các món nướng với gia vị thảo mộc.
Clos du Lican 2019 cũng là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tối thân mật, tiệc rượu vang hoặc làm quà tặng cao cấp cho những người yêu thích rượu vang Chile. Sự mạnh mẽ nhưng thanh lịch của chai vang này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Clos du Lican 2019 không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là câu chuyện về sự kiên trì, đam mê và tầm nhìn của gia đình Marnier-Lapostolle. Ra mắt vào năm 2022 bởi Charles de Bournet, thế hệ thứ bảy của gia đình, chai vang này đã nhận được nhiều lời khen ngợi từ giới chuyên môn. Các nhà phê bình như James Suckling mô tả nó là “đầy đặn, phong phú và đầy triển vọng”, với tiềm năng trở thành một biểu tượng mới của thung lũng Apalta.
Với sản lượng giới hạn và chất lượng cao, Clos du Lican 2019 có giá trị sưu tầm lớn, đặc biệt khi thung lũng Apalta được công nhận là DO (Denominación de Origen) chính thức vào năm 2018. Đây là chai vang dành cho những ai muốn khám phá đỉnh cao của giống nho Syrah từ Chile, đồng thời trải nghiệm sự khác biệt của một vườn nho độc đáo được tạo nên từ những tảng đá granite.
Tên sản phẩm: Rượu vang Chile Clos du Lican 2019
Xuất xứ: Thung lũng Apalta, Colchagua Valley, Chile
Giống nho: 100% Syrah
Nồng độ cồn: 15%
Dung tích: 750ml
Niên vụ: 2019
Clos du Lican 2019 nổi bật nhờ những yếu tố sau:
Được làm từ 100% Syrah, giống nho mang đến hương vị mạnh mẽ và thanh lịch.
Sản xuất bởi Domaines Bournet-Lapostolle, thương hiệu uy tín với bề dày lịch sử.
Quy trình canh tác hữu cơ và biodynamic, đảm bảo sự bền vững và tinh khiết.
Hương vị phức hợp, phù hợp cho cả thưởng thức ngay và lưu trữ dài hạn.
Giá trị sưu tầm cao nhờ sản lượng giới hạn và danh tiếng của thung lũng Apalta.
Chai vang này không chỉ là một thức uống, mà còn là một câu chuyện về sự kết nối giữa con người, thiên nhiên và truyền thống làm vang của Chile.
Rượu vang Chile Clos du Lican 2019 là một tác phẩm nghệ thuật, kết tinh từ đam mê, sự sáng tạo và điều kiện tự nhiên độc đáo của thung lũng Apalta. Với hương vị phong phú, cấu trúc mượt mà và câu chuyện đầy cảm hứng, chai vang này xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích rượu vang Syrah và muốn khám phá tinh hoa của rượu vang Chile. Dù bạn thưởng thức trong một bữa tối sang trọng, làm quà tặng ý nghĩa hay lưu giữ trong hầm rượu, Clos du Lican 2019 chắc chắn sẽ mang đến những khoảnh khắc đáng nhớ. Hãy trải nghiệm chai vang này để cảm nhận sự khác biệt của một viên ngọc ẩn từ Colchagua Valley.
| Niên vụ |
|---|
Rượu Vang Đỏ
Rượu Vang Đỏ
Rượu Vang Đỏ
