Tổng quan về nhà sản xuất El Enemigo
El Enemigo là một trong những nhà sản xuất rượu vang danh tiếng tại Argentina, được sáng lập bởi Alejandro Vigil và Adrianna Cantena từ Bodega Catena. Sự hợp tác này xuất phát từ đam mê tạo ra các dòng vang dễ tiếp cận, thể hiện đầy đủ vẻ đẹp của thổ nhưỡng vùng Mendoza. Hiện tại, El Enemigo đang dẫn đầu ngành công nghiệp rượu vang Argentina, sản xuất các dòng vang đỏ và vang trắng được cả giới chuyên gia và người sưu tầm đánh giá cao.
Quy trình sản xuất rượu vang trắng Gran Enemigo Torrontés 2020
Gran Enemigo Torrontés 2020 được chế biến từ nho Cabernet Franc trồng tại vườn Gualtalary, vùng Mendoza, Argentina. Sau khi thu hoạch, nho được lên men trong thùng bê tông và thùng foudre bằng gỗ sồi cỡ lớn, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi khoảng một năm. Nhà sản xuất quyết định không thực hiện quá trình lên men malolactic để giữ lại sự thanh thoát và tinh tế của rượu, mang đến hương vị nhẹ nhàng của trái cây trắng, hoa nhài, và một chút vị cay nhẹ, gợi nhớ phong cách rượu Riesling từ Đức.
Hương vị rượu vang Argentina Gran Enemigo Torrontés 2020
Rượu vang Gran Enemigo Torrontés 2020 được sản xuất từ những vườn nho ở Gualtalary, nơi có độ cao 1.600 mét so với mực nước biển. Thổ nhưỡng đá vôi đặc biệt đã tạo nên một loại rượu vang với hương vị phong phú, gợi nhớ đến các dòng Riesling cổ điển dọc bờ sông Danube. Khi mở nắp, rượu tỏa ra hương thơm tinh tế của quả lê, chanh, hoa nhài, hoa oải hương, kết hợp với một chút mật ong ngọt ngào. Trên vòm miệng, rượu thể hiện sự tươi mới, kết hợp với vị khoáng chất sống động, được bao bọc bởi hương chanh và hoa trắng. Gran Enemigo Torrontés 2020 là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với cá chày piccata và các món hải sản cay, mang đến những trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng.
