Greywacke Chardonnay được tạo nên từ 100% nho Chardonnay tuyển chọn kỹ lưỡng, thuộc thương hiệu Greywacke – một trong những nhà sản xuất rượu vang trắng danh tiếng tại New Zealand.

Nho chủ yếu đến từ Thung lũng Brancott và Fairhall, nơi có thổ nhưỡng sỏi và đất sét, cùng một phần từ Renwick và Rapaura, với đất phù sa giàu đá sông. Nhờ mùa hè khô ráo, ban ngày nắng ấm và ban đêm mát mẻ, nho phát triển với cường độ trái cây mạnh mẽ và độ axit cân bằng.

Nho sau khi thu hoạch sẽ được ép nhẹ, để giữ trọn vẹn hương vị tinh khiết. Quá trình lên men bằng nấm men tự nhiên và lão hóa 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (20% thùng mới) giúp rượu có độ sâu và phức hợp hơn.

Greywacke Chardonnay sở hữu màu vàng rơm thanh lịch, cùng hương thơm phong phú từ quả sung, dứa, bưởi hồng, táo đỏ và điểm xuyết hương gia vị, bánh nướng đầy cuốn hút. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác đậm đà, khô, vị mặn ngọt hài hòa và dư vị kéo dài đầy sảng khoái.

Đây là lựa chọn hoàn hảo để dùng khai vị hoặc kết hợp với các món ăn như salad phô mai dê, măng tây nướng sốt hollandaise, hàu tươi chanh giấm, nem cuốn.

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức Greywacke Chardonnay là 8 – 10°C.