Để cảm nhận trọn vẹn hương vị phức hợp và tinh tế của Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois, nên sử dụng ly chuyên dụng như Riedel Performance Champagne. Ly có dáng bầu giúp rượu bung tỏa hương thơm trái cây nhưng vẫn giữ được làn bọt mịn đặc trưng. Khi rót ra ly, rượu lấp lánh màu vàng kim sang trọng, lan tỏa hương thơm của trái cây sấy, chanh bưởi, mơ đào cùng nốt bánh mì brioche nướng và kẹo toffee từ quá trình ủ gỗ sồi. Thưởng thức ở nhiệt độ 10°C để cảm nhận vị rượu tròn đầy và hậu vị kéo dài.

Sự hòa quyện của ba giống nho truyền thống

Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois là sự kết hợp hoàn hảo giữa Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier với tỷ lệ cân bằng. Chardonnay mang đến sự tinh tế và thanh mát, Pinot Noir tạo nên cấu trúc đầy đặn, còn Pinot Meunier bổ sung độ đậm đà và hương trái cây đặc trưng.

Hơn 200 năm giữ vững chất lượng thượng hạng

Billecart-Salmon là một trong những thương hiệu champagne danh tiếng bậc nhất tại vùng Mareuil-sur-Aÿ, Champagne, với truyền thống làm rượu từ năm 1818. Sau 7 thế hệ, nhà Billecart-Salmon sở hữu hơn 100 héc-ta vườn nho hạng Grand Cru và Premier Cru, sản xuất champagne theo phương châm: “Ưu tiên chất lượng, vươn đến sự hoàn hảo.”

Quy trình sản xuất tỉ mỉ

Ủ rượu trong thùng gỗ sồi nhỏ để gia tăng độ phức hợp.
Lên men malolactic một phần, giúp rượu có kết cấu mượt mà hơn.
Thời gian ủ trên bã men: 6-7 năm, giúp champagne có độ sâu và hậu vị tinh tế.

Gợi ý kết hợp món ăn

Brut Sous Bois lý tưởng khi dùng kèm gà nướng sốt, risotto nấm, tôm càng đỏ, dẻ sườn bê hầm hoặc hải sản sốt nhụy hoa nghệ tây. Hương vị champagne mạnh mẽ nhưng tinh tế sẽ giúp các món ăn thêm phần đậm đà và cuốn hút.