Rượu vang Pháp Aurore De Dauzac 2021 là một chai vang đỏ cao cấp, mang đậm dấu ấn của vùng Margaux, Bordeaux – cái nôi của những dòng vang danh giá nhất thế giới. Được sản xuất bởi Château Dauzac, một điền trang thuộc phân hạng Grand Cru Classé 1855, chai vang niên vụ 2021 này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot, mang đến hương vị đậm đà, tinh tế và đầy triển vọng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ yêu vang, từ những bữa tiệc sang trọng đến những dịp kỷ niệm đặc biệt, thể hiện gu thưởng thức đẳng cấp và tinh tế.

Đặc điểm sản phẩm

Xuất xứ: Margaux, Bordeaux, Pháp
Nhà sản xuất: Château Dauzac
Giống nho: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
Nồng độ cồn: 13,5%
Dung tích: 750ml
Niên vụ: 2021
Phân loại: Vang đỏ AOC
Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C

Hương vị sang trọng và đậm chất Bordeaux

Aurore De Dauzac 2021 quyến rũ ngay từ ánh nhìn đầu tiên với màu đỏ ruby sâu thẳm, ánh tím trẻ trung, thể hiện sức sống của niên vụ mới. Khi mở nắp, rượu bung tỏa hương thơm phong phú của quả mọng đen như mâm xôi, cassis, xen lẫn chút hương thảo mộc khô và khói nhẹ từ thùng gỗ sồi. Một thoáng hương hoa violet tinh tế hòa quyện, mang đến cảm giác thanh lịch và sâu lắng.

Khi nếm, rượu mang lại cảm giác tròn đầy với tannin mịn màng, được cân bằng bởi độ chua tươi sáng và vị trái cây chín mọng. Lớp hương gia vị như tiêu đen và vani nhẹ nhàng xuất hiện, dẫn đến hậu vị kéo dài, đậm đà với chút khoáng chất đặc trưng của thổ nhưỡng Margaux. Đây là chai vang trẻ trung nhưng đầy tiềm năng, có thể thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm 5-10 năm để hương vị phát triển sâu sắc hơn.

Niên vụ 2021 – Thách thức và thành tựu

Niên vụ 2021 tại Bordeaux đối mặt với nhiều thử thách từ thời tiết, với mùa xuân ẩm ướt và mùa hè mát mẻ, đòi hỏi sự chăm chút kỹ lưỡng từ đội ngũ Château Dauzac. Nho được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9, khi đạt độ chín lý tưởng, sau đó tuyển chọn bằng công nghệ cảm biến tiên tiến để đảm bảo chất lượng đồng đều. Rượu được lên men trong thùng thép không gỉ, sau đó ủ từ 12-18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với 30% là thùng mới, mang lại sự cân bằng giữa hương trái cây tươi và nét gỗ tinh tế.

Château Dauzac, nằm gần cửa sông Gironde, sở hữu 49 hecta đất nho với thổ nhưỡng sỏi đá đặc biệt, được bao quanh bởi rừng và đồng cỏ, tạo nên vi khí hậu lý tưởng. Phương pháp canh tác biodynamic được áp dụng nghiêm ngặt, tôn trọng tự nhiên và nâng cao chất lượng nho, giúp Aurore De Dauzac 2021 trở thành một chai vang vừa đậm chất truyền thống, vừa mang hơi thở hiện đại.

Gợi ý thưởng thức và kết hợp

Aurore De Dauzac 2021 là bạn đồng hành lý tưởng cho những bữa ăn đậm phong cách châu Âu hoặc Việt Nam. Hãy thử kết hợp với:

Thịt đỏ: Bò bít tết sốt tiêu đen, sườn cừu nướng hoặc thịt vịt quay.
Món Việt: Phở bò tái, bún bò Huế hoặc gà nướng mật ong.
Phô mai: Phô mai Comte hoặc Gouda lâu năm.

Để hương vị đạt đỉnh cao, hãy để rượu thở trong bình decanter khoảng 30-60 phút trước khi dùng và phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C. Một ly Aurore De Dauzac 2021 sẽ mang đến trải nghiệm ấm áp và sang trọng, làm nổi bật mọi món ăn trên bàn tiệc.

Lý do nên chọn Aurore De Dauzac 2021

Niên vụ độc đáo: 2021 thể hiện sự kiên trì và tài nghệ của Château Dauzac, mang đến chai vang tươi mới và đầy cá tính.
Chất lượng Margaux: Đậm chất terroir sỏi đá, với sự thanh lịch và phức tạp đặc trưng của vùng.
Giá trị vượt trội: Một chai vang cao cấp với mức giá hợp lý, gần gũi hơn so với các dòng Grand Cru Classé.
Tiềm năng phát triển: Thích hợp để thưởng thức ngay hoặc lưu giữ cho những dịp đặc biệt trong tương lai.