Rượu vang Pháp Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016 1.5L là một chai vang đỏ thượng hạng đến từ vùng Gevrey-Chambertin, thuộc Côte de Nuits trong xứ Burgundy trứ danh. Được sản xuất bởi Domaine Denis Mortet, chai rượu này làm từ 100% nho Pinot Noir, kết tinh từ năm mảnh đất đặc biệt trong làng Gevrey-Chambertin. Dung tích 1.5L (Magnum) không chỉ mang lại trải nghiệm thưởng thức phong phú mà còn giúp rượu phát triển tốt hơn theo thời gian. Niên vụ 2016, với sự cân bằng tuyệt vời giữa độ chín và độ tươi, đã tạo nên một chai vang đỏ vừa mạnh mẽ vừa thanh lịch, khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người yêu vang Burgundy.
Domaine Denis Mortet – biểu tượng của nghệ thuật làm rượu Burgundy
Domaine Denis Mortet được sáng lập bởi Charles Mortet vào năm 1956 tại Gevrey-Chambertin, bắt đầu với chỉ 1 hecta vườn nho. Đến năm 1993, Denis Mortet – con trai của Charles – tiếp quản và nâng tầm điền trang với sự hỗ trợ của vợ, Laurence Mortet. Ngày nay, dưới sự điều hành của Arnaud Mortet, con trai Denis, điền trang sở hữu 11,2 hecta vườn nho, tập trung vào canh tác hữu cơ và sinh học. Rượu vang Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016 1.5L là một trong những chai vang nổi bật, thể hiện triết lý làm rượu của gia đình: tôn vinh terroir, hạn chế can thiệp và để nho tự kể câu chuyện của vùng đất.
Gevrey-Chambertin – vùng đất của những chai vang đỏ huyền thoại
Gevrey-Chambertin, nằm cách Dijon 10km về phía Nam, là ngôi làng lớn nhất tại Côte de Nuits và là quê hương của 9 Grand Cru danh giá, như Chambertin và Clos de Bèze. Các vườn nho sản xuất Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016 1.5L nằm ở năm khu vực đặc biệt: En Motrot, Au Vellé, Combe-du-Dessus, En Champs và En Dérée, với tổng diện tích 6 hecta. Thổ nhưỡng tại đây là sự kết hợp của đất sét, đá vôi và phù sa đỏ, mang lại độ sâu và sự phức tạp cho nho Pinot Noir. Độ tuổi trung bình của cây nho lên đến 70 năm, giúp rượu có cấu trúc chắc chắn và hương vị đậm đà, đậm chất Burgundy.
Niên vụ 2016 – dấu ấn của sự cân bằng và tiềm năng
Niên vụ 2016 tại Burgundy là một năm đầy thách thức nhưng cũng rất thành công. Mùa xuân lạnh và ẩm, kết hợp với mùa hè ấm áp, đã giúp nho chín chậm và đều, giữ được độ acid tự nhiên trong khi vẫn đạt độ ngọt lý tưởng. Nho được thu hoạch thủ công vào giữa tháng 9, với sản lượng giảm 30% do điều kiện thời tiết, nhưng chất lượng lại vượt trội. Rượu vang Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016 1.5L nhờ đó mang đến sự hài hòa giữa sức mạnh của trái cây chín mọng và sự tươi mát của khoáng chất, được các nhà phê bình như Robert Parker đánh giá cao với điểm số 92-94 khi còn trong thùng.
Quy trình làm rượu – sự tỉ mỉ từ vườn nho đến chai Magnum
Rượu được sản xuất từ nho Pinot Noir chọn lọc, với 30% nho nguyên cành (whole bunch) để tăng độ phức tạp và hương vị gia vị. Sau khi thu hoạch, nho trải qua quá trình lên men tự nhiên trong thùng gỗ sồi, với 30% thùng mới để bổ sung hương gỗ tinh tế mà không lấn át bản chất của nho. Quá trình ủ kéo dài 18 tháng, được thực hiện trong hầm rượu với nhiệt độ và độ ẩm kiểm soát nghiêm ngặt. Đóng chai ở dung tích 1.5L giúp rượu Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016 phát triển chậm hơn, giữ được độ tươi và tiềm năng lưu trữ vượt trội so với chai 750ml thông thường.
Hương vị đặc trưng – sự hòa quyện của trái cây và khoáng chất
Chai rượu sở hữu màu đỏ ruby tươi sáng, ánh tím nhẹ, thể hiện sự trẻ trung nhưng đầy triển vọng của niên vụ 2016. Hương thơm mở ra với nốt quả đỏ như anh đào, dâu rừng, mâm xôi, xen lẫn hương hoa hồng khô, trà đen và chút gia vị từ gỗ sồi Pháp. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác mượt mà, với tannin mềm mại, độ chua sống động và cấu trúc cân bằng. Hậu vị kéo dài, để lại dấu ấn của khoáng chất đá vôi, thảo mộc hoang dã và chút khói nhẹ, tạo nên một trải nghiệm đậm chất Gevrey-Chambertin, vừa mạnh mẽ vừa quyến rũ.
Độ cồn và thiết kế chai Magnum sang trọng
Với độ cồn 13%, Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016 1.5L mang đến sự cân đối giữa sức mạnh và sự nhẹ nhàng, dễ dàng chinh phục nhiều khẩu vị. Dung tích Magnum 1.5L không chỉ lý tưởng cho các bữa tiệc đông người mà còn là biểu tượng của sự sang trọng. Nhãn chai giữ phong cách tối giản của Domaine Denis Mortet, với tên “Mes Cinq Terroirs” và niên vụ 2016 nổi bật trên nền trắng, kết hợp dòng chữ Gevrey-Chambertin in nghiêng tinh tế. Thiết kế này không chỉ đẹp mắt mà còn tôn lên giá trị của chai rượu trong bộ sưu tập hoặc trên bàn tiệc.
Bí quyết thưởng thức để tận hưởng trọn vẹn chai vang
Để khám phá hết vẻ đẹp của chai vang này, hãy rót rượu vào ly Burgundy lớn và để thở từ 30-60 phút ở nhiệt độ 15-17°C. Rượu rất hợp khi kết hợp với các món thịt đỏ như bò nướng, cừu hầm, hoặc thịt rừng như nai, hươu. Các món phô mai mềm như Camembert hoặc Brie cũng là lựa chọn tuyệt vời, giúp làm nổi bật hương trái cây và cấu trúc mượt mà của rượu. Với dung tích 1.5L, chai Magnum này là tâm điểm hoàn hảo cho những buổi gặp gỡ bạn bè hoặc dịp lễ hội, mang đến trải nghiệm chia sẻ đáng nhớ.
Giá trị lưu trữ của chai Magnum niên vụ 2016
Rượu vang Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016 1.5L có tiềm năng lưu trữ từ 15-20 năm nhờ dung tích lớn và chất lượng vượt trội của niên vụ 2016. Theo thời gian, rượu sẽ phát triển thêm các tầng hương phức tạp như da thuộc, nấm truffle và gia vị ấm, đưa nó lên tầm cao mới. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các nhà sưu tầm hoặc những ai muốn sở hữu một chai vang đỏ Burgundy để dành cho các dịp đặc biệt trong tương lai, vừa mang giá trị thưởng thức vừa có tiềm năng đầu tư.
Tại sao Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016 1.5L là lựa chọn hoàn hảo?
Rượu vang Pháp Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016 1.5L là sự hòa quyện giữa terroir đặc biệt của Gevrey-Chambertin, niên vụ 2016 xuất sắc và tài nghệ của Domaine Denis Mortet. Từ hương vị đậm đà, cấu trúc tinh tế đến thiết kế Magnum sang trọng, chai rượu này mang đến trải nghiệm thưởng thức vượt trội và giá trị lưu trữ lâu dài.
Dù bạn muốn thưởng thức ngay hay chờ đợi sự trưởng thành của nó, đây là một tuyệt phẩm Burgundy không thể bỏ qua, xứng đáng để nâng ly trong những khoảnh khắc đáng nhớ nhất.
