Rượu vang Pháp Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2016 là một chai vang đỏ nổi bật từ vùng Bourgogne, nơi nổi tiếng với những tuyệt phẩm từ nho Pinot Noir. Được sản xuất bởi Louis Latour – một trong những nhà rượu lâu đời và uy tín nhất nước Pháp với hơn 200 năm lịch sử, chai rượu này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và chất lượng. Thuộc niên vụ 2016, sản phẩm đến từ làng Chassagne-Montrachet, thường được biết đến với vang trắng, nhưng lại gây ấn tượng mạnh mẽ với phiên bản đỏ đầy cá tính.
Nếu bạn yêu thích rượu vang đỏ với sự thanh thoát và chiều sâu, hoặc đang tìm kiếm một chai vang để làm phong phú trải nghiệm ẩm thực, hãy cùng tìm hiểu chi tiết về sản phẩm này qua bài viết dưới đây.
Nguồn gốc từ vùng Chassagne-Montrachet độc đáo
Chai rượu này được làm từ nho Pinot Noir trồng tại Chassagne-Montrachet, một ngôi làng thuộc Côte de Beaune ở Bourgogne. Khu vực này nổi tiếng với thổ nhưỡng đá vôi pha đất sét, cùng vi khí hậu mát mẻ, tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển với hương vị đậm đà và độ chua cân bằng. Niên vụ 2016 tại đây được ghi nhận với mùa xuân ẩm ướt và mùa hè khô ấm, mang lại cho nho sự chín đều và cấu trúc chắc chắn.
Dù Chassagne-Montrachet thường gắn liền với vang trắng từ Chardonnay, Louis Latour đã khéo léo khai thác tiềm năng của Pinot Noir tại đây để tạo ra một chai vang đỏ khác biệt, vừa mềm mại vừa mang đậm dấu ấn vùng đất.
Hương vị đậm chất Pinot Noir từ niên vụ 2016
Khi rót Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2016 ra ly, bạn sẽ bị thu hút bởi màu đỏ ruby trong trẻo, ánh tím nhạt ở rìa – dấu hiệu của một chai vang trẻ trung nhưng đầy tiềm năng. Hương thơm mở đầu với các nốt trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi và dâu rừng, xen lẫn chút hương hoa hồng khô và thảo mộc nhẹ. Khi rượu thở lâu hơn, những tầng hương đất ẩm, da thuộc và một chút khói từ gỗ sồi dần lộ diện, tạo nên sự phức tạp đầy cuốn hút.
Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác nhẹ nhàng với tannin mịn màng, hòa quyện cùng độ chua tươi sáng và vị trái cây ngọt ngào. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm ấm áp của gia vị như quế và một chút khoáng chất từ đất đá vôi. Đây là chai vang đỏ dễ tiếp cận nhưng vẫn đủ sâu sắc để làm hài lòng những người sành rượu.
Quy trình sản xuất mang dấu ấn Louis Latour
Louis Latour nổi tiếng với phong cách làm rượu kết hợp giữa truyền thống và sự chính xác, và chai vang này cũng không ngoại lệ. Nho Pinot Noir được thu hoạch thủ công từ những vườn nho chọn lọc tại Chassagne-Montrachet, sau đó trải qua quá trình lên men trong các thùng gỗ sồi truyền thống – một đặc trưng của nhà sản xuất này. Quá trình ủ rượu kéo dài từ 10-12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với tỷ lệ thùng mới vừa phải để tăng thêm hương vị mà không lấn át bản chất của nho.
Nhà rượu chú trọng đến việc giữ gìn sự tinh khiết của trái cây và đặc trưng vùng đất, mang lại một chai vang đỏ cân bằng giữa sự tươi mới và cấu trúc. Kết quả là một sản phẩm mang đậm dấu ấn của Louis Latour, vừa thanh lịch vừa đậm chất Bourgogne.
Giá trị đặc biệt của chai vang đỏ này
Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2016 nổi bật nhờ sự khác biệt so với các chai vang trắng thường thấy từ vùng này, mang đến một góc nhìn mới về Chassagne-Montrachet. Đây là chai rượu đỏ dễ uống, phù hợp với nhiều khẩu vị, đồng thời có tiềm năng lão hóa từ 5-10 năm, hứa hẹn mang lại hương vị phong phú hơn theo thời gian.
Sản phẩm này cũng là lựa chọn lý tưởng để làm quà tặng hoặc xuất hiện trong những bữa tiệc thân mật, thể hiện sự tinh tế và hiểu biết của người chọn rượu. Với chất lượng từ một nhà sản xuất danh tiếng như Louis Latour, đây là chai vang đỏ đáng để sở hữu.
Gợi ý kết hợp món ăn để nâng tầm hương vị
Chai rượu đỏ này rất hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ đơn giản đến cầu kỳ. Bạn có thể thử kết hợp với thịt gia cầm như gà quay bơ tỏi, vịt nướng mật ong hoặc thịt heo hầm để làm nổi bật vị trái cây và tannin mềm mại. Các món thịt đỏ nhẹ như bò áp chảo với sốt rượu vang hoặc thịt cừu nướng thảo mộc cũng là lựa chọn tuyệt vời.
Nếu thích món chay, nấm xào với thảo mộc hoặc khoai tây nghiền bơ sẽ hòa quyện tốt với hương đất và gỗ của rượu. Phô mai mềm như Époisses hoặc phô mai cứng như Comté cũng giúp tôn lên các nốt hương hoa và gia vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Cách bảo quản và thưởng thức để đạt chất lượng tốt nhất
Để bảo quản chai rượu này, hãy đặt nó nằm ngang trong tủ rượu hoặc hầm ở nhiệt độ 12-15°C, tránh ánh sáng mặt trời và rung động. Trước khi thưởng thức, nên rót rượu ra decanter khoảng 20-30 phút để các tầng hương được giải phóng. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 15-17°C, giúp cân bằng giữa sự tươi mát và độ đậm đà.
Nếu dự định lưu trữ lâu dài, chai vang này có thể giữ trong điều kiện tốt từ 5-10 năm, với hương vị ngày càng sâu sắc hơn. Đảm bảo môi trường bảo quản ổn định để tận hưởng tối đa tiềm năng của nó.
Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2016 là một chai vang đỏ thanh lịch, mang trong mình sự mềm mại và bản sắc của vùng Côte de Beaune. Với hương vị cân bằng, quy trình sản xuất tỉ mỉ và tiềm năng phát triển lâu dài, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá vẻ đẹp của nho Pinot Noir từ một góc nhìn mới. Dù dùng để chiêu đãi gia đình hay bổ sung vào bộ sưu tập, chai rượu này đều mang lại sự hài lòng đáng kể.
Hãy thử trải nghiệm chai vang đỏ này để cảm nhận sự tinh tế từ Chassagne-Montrachet. Một lần thưởng thức, bạn sẽ hiểu tại sao Louis Latour luôn là cái tên được kính trọng trong thế giới rượu vang Pháp!
