Louis Latour Aloxe-Corton Domaine Latour 2016 là một chai rượu vang đỏ tinh tế đến từ vùng Côte de Beaune, Burgundy, Pháp – khu vực nổi tiếng với những dòng vang Pinot Noir đẳng cấp thế giới. Được sản xuất bởi Maison Louis Latour, một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời và uy tín nhất Burgundy, chai rượu này được làm 100% từ nho Pinot Noir trồng tại các vườn nho thuộc sở hữu của gia đình Latour ở Aloxe-Corton. Niên vụ 2016 mang đến một chai rượu thanh lịch, cân bằng, với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ tươi mới và tiềm năng lão hóa.
Hương vị đặc trưng và phong cách thanh lịch
Chai rượu khoác lên mình màu đỏ garnet rực rỡ, ánh lên những tia sáng hồng ngọc quyến rũ. Hương thơm phức tạp mở ra với nốt chủ đạo của trái cây đỏ như anh đào chín, dâu rừng, hòa quyện cùng hương hoa violet, nấm cục và một chút hương đất ẩm đặc trưng của Burgundy. Khi thưởng thức, Louis Latour Aloxe-Corton 2016 mang đến cảm giác mượt mà, với tannin tinh tế, độ chua sống động và cấu trúc nhẹ nhàng nhưng sâu sắc. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây ngọt, gia vị nhẹ và một chút khoáng chất, tạo nên trải nghiệm sang trọng và khó quên.
Quy trình sản xuất truyền thống và chất lượng
Louis Latour Aloxe-Corton Domaine Latour 2016 được sản xuất tại các vườn nho thuộc sở hữu của Maison Louis Latour, nằm trên những sườn đồi đá vôi nổi tiếng của Aloxe-Corton. Nho Pinot Noir được thu hoạch thủ công vào thời điểm chín tối ưu, đảm bảo chất lượng cao nhất. Sau quá trình lên men trong thùng thép không gỉ, rượu được ủ từ 10 đến 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với 20% thùng mới, giúp tăng cường độ phức tạp mà vẫn giữ được sự thanh thoát của giống nho Pinot Noir. Quy trình truyền thống này tạo nên một chai rượu phản ánh rõ nét đặc trưng của thổ nhưỡng và phong cách làm vang của Burgundy.
Gợi ý kết hợp món ăn
Để tôn lên hương vị của Louis Latour Aloxe-Corton 2016, hãy kết hợp rượu với các món ăn tinh tế như thịt gà nướng thảo mộc, thịt vịt sốt cam hoặc cá hồi áp chảo. Rượu cũng hòa quyện tuyệt vời với các món ăn từ nấm, chẳng hạn như risotto nấm rừng hoặc mì Ý sốt nấm truffle. Về phô mai, các loại phô mai mềm như Époisses hoặc phô mai cứng như Comté lâu năm là lựa chọn lý tưởng để làm nổi bật sự thanh lịch của rượu. Ngoài ra, các món ăn từ rau củ như bí ngòi nướng hoặc củ cải đường hầm cũng mang đến sự kết hợp thú vị, tôn vinh độ tươi mới của chai rượu.
Nguồn gốc và giá trị di sản
Aloxe-Corton, nằm ở trung tâm Côte de Beaune, là một trong những làng rượu vang danh giá nhất của Burgundy, nổi tiếng với các vườn nho Grand Cru và Premier Cru. Maison Louis Latour, được thành lập từ năm 1797, là biểu tượng của sự xuất sắc trong ngành rượu vang, với hơn hai thế kỷ kinh nghiệm sản xuất. Các vườn nho thuộc Domaine Latour ở Aloxe-Corton được quản lý cẩn thận, áp dụng các phương pháp canh tác bền vững để bảo vệ thổ nhưỡng và môi trường. Louis Latour Aloxe-Corton 2016 không chỉ là một chai rượu mà còn là câu chuyện về di sản, đất đai và sự tận tụy của gia đình Latour.
Lý do nên chọn Louis Latour Aloxe-Corton Domaine Latour 2016
Louis Latour Aloxe-Corton 2016 là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang Burgundy với phong cách thanh lịch và giá trị lâu dài. Với sự cân bằng hoàn hảo, hương vị phức tạp và tiềm năng lão hóa từ 7-12 năm, chai rượu này phù hợp cho các dịp đặc biệt, từ bữa tối lãng mạn đến các buổi tiệc sang trọng. Danh tiếng của Maison Louis Latour cùng sản lượng giới hạn của sản phẩm làm tăng giá trị của chai rượu, khiến nó trở thành món quà tặng đẳng cấp hoặc bổ sung quý giá cho bộ sưu tập rượu vang cá nhân.
Để thưởng thức Louis Latour Aloxe-Corton 2016 ở trạng thái tối ưu, hãy rót rượu vào decanter và để thở khoảng 30-45 phút trước khi uống, giúp các tầng hương phức tạp được giải phóng. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 15-17°C. Khi bảo quản, giữ chai ở nơi tối, thoáng mát với nhiệt độ ổn định từ 12-15°C, độ ẩm khoảng 70%. Nếu dự định lưu trữ lâu dài, đặt chai nằm ngang để nút bần luôn ẩm, đảm bảo rượu tiếp tục phát triển độ sâu và phong phú theo thời gian.
