Louis Latour Corton Clos Du Roi 2015 là một chai rượu vang đỏ thượng hạng đến từ vùng Côte de Beaune, Burgundy, Pháp – khu vực nổi danh với những dòng vang Pinot Noir mang phong cách tinh tế và đẳng cấp. Được sản xuất bởi Maison Louis Latour, một trong những nhà vang uy tín nhất với hơn 200 năm lịch sử, chai rượu này được làm 100% từ nho Pinot Noir trồng tại vườn nho Grand Cru Clos Du Roi ở Corton, một trong những lô đất danh giá nhất của Burgundy. Niên vụ 2015 mang đến một chai rượu đậm đà, phức tạp, với sự hòa quyện hoàn hảo giữa sức mạnh và sự thanh lịch.
Hương vị đặc trưng và phong cách hoàng gia
Chai rượu khoác lên mình màu đỏ garnet sâu lắng, ánh lên những tia sáng ruby lấp lánh. Hương thơm phong phú mở ra với nốt chủ đạo của trái cây đen như mâm xôi, cassis, hòa quyện cùng hương hoa violet, da thuộc và một chút hương đất ẩm đặc trưng của vùng Corton. Khi thưởng thức, Louis Latour Corton Clos Du Roi 2015 mang đến cảm giác đầy đặn, với tannin chắc chắn nhưng mịn màng, độ chua cân bằng và cấu trúc chặt chẽ. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây chín, gỗ sồi nướng và khoáng chất đá lửa, tạo nên trải nghiệm quý phái và sâu sắc.
Quy trình sản xuất thủ công và chất lượng xuất sắc
Louis Latour Corton Clos Du Roi 2015 được sản xuất từ nho Pinot Noir trồng trên lô đất Grand Cru Clos Du Roi, nơi thổ nhưỡng đá vôi và đất sét mang lại độ sâu và cá tính độc đáo. Nho được thu hoạch thủ công, chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng tối ưu. Sau quá trình lên men trong thùng thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát, rượu được ủ từ 14 đến 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với 40% thùng mới, giúp tăng cường độ phức tạp mà vẫn giữ được sự tinh tế của giống nho. Quy trình này thể hiện sự tận tâm của Maison Louis Latour, tạo nên một chai rượu phản ánh rõ nét đặc trưng của terroir Grand Cru.
Gợi ý kết hợp món ăn
Để tôn vinh hương vị của Louis Latour Corton Clos Du Roi 2015, hãy kết hợp rượu với các món ăn cao cấp như thịt bò Wagyu nướng, thịt cừu sốt rượu vang hoặc thịt rừng hầm với thảo mộc. Rượu cũng hòa quyện tuyệt vời với các món ăn từ nấm, chẳng hạn như risotto nấm truffle, nấm morel xào bơ hoặc súp nấm porcini. Về phô mai, các loại phô mai mềm như Brillat-Savarin hoặc phô mai cứng như Parmigiano-Reggiano là lựa chọn lý tưởng để làm nổi bật sự phong phú của rượu. Ngoài ra, các món ăn từ rau củ như củ dền hầm hoặc bí đỏ nướng với hạt dẻ cũng mang đến sự kết hợp tinh tế, tôn vinh độ sâu của chai rượu.
Nguồn gốc và giá trị di sản
Clos Du Roi, nằm trong vùng Corton của Côte de Beaune, là một trong những lô đất Grand Cru danh giá nhất của Burgundy, nổi tiếng với lịch sử lâu đời và chất lượng vượt trội. Tên gọi “Clos Du Roi” (Vườn của Vua) bắt nguồn từ việc lô đất này từng thuộc sở hữu của hoàng gia Pháp, mang ý nghĩa lịch sử và văn hóa sâu sắc. Maison Louis Latour, được thành lập từ năm 1797, đã xây dựng danh tiếng vững chắc nhờ sự tận tụy trong việc sản xuất rượu vang chất lượng cao. Louis Latour Corton Clos Du Roi 2015 là biểu tượng của sự xuất sắc, mang trong mình câu chuyện về đất đai, truyền thống và nghệ thuật làm vang.
Lý do nên chọn Louis Latour Corton Clos Du Roi 2015
Louis Latour Corton Clos Du Roi 2015 là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang Burgundy với phong cách hoàng gia và giá trị lâu dài. Với hương vị phức tạp, cấu trúc vững chắc và tiềm năng lão hóa từ 10-20 năm, chai rượu này phù hợp cho các dịp đặc biệt, từ tiệc tối sang trọng đến các buổi gặp gỡ quan trọng. Sản lượng giới hạn từ lô đất Grand Cru Clos Du Roi cùng danh tiếng của Maison Louis Latour làm tăng giá trị của chai rượu, khiến nó trở thành món quà tặng đẳng cấp hoặc bổ sung quý giá cho bộ sưu tập rượu vang cá nhân.
Để thưởng thức Louis Latour Corton Clos Du Roi 2015 ở trạng thái tối ưu, hãy rót rượu vào decanter và để thở từ 1 đến 2 giờ trước khi uống, giúp các tầng hương phức tạp được giải phóng hoàn toàn. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 15-17°C. Khi bảo quản, giữ chai ở nơi tối, thoáng mát với nhiệt độ ổn định từ 12-15°C, độ ẩm khoảng 70%. Nếu dự định lưu trữ lâu dài, đặt chai nằm ngang để nút bần luôn ẩm, đảm bảo rượu tiếp tục phát triển độ sâu và phong phú theo thời gian.
