Rượu vang Pháp Laurent Ponsot Vosne-Romanée Cuvée Du Cerisier 2018 là một kiệt tác từ vùng Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Burgundy, mang đậm dấu ấn của nhà sản xuất tiên phong Laurent Ponsot. Được chế tác từ giống nho Pinot Noir chất lượng cao, chai rượu này nổi bật với sự tinh tế, hương vị trái cây phong phú và cấu trúc thanh lịch, phản ánh rõ nét phong cách của một trong những ngôi làng danh giá nhất Burgundy. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc cao cấp, bộ sưu tập rượu vang hoặc làm quà tặng sang trọng.
Xuất xứ từ vùng Vosne-Romanée trứ danh
Vosne-Romanée, nằm ở trung tâm Côte de Nuits, được xem là “trái tim” của Burgundy, nổi tiếng với những chai vang đỏ phức hợp, quyến rũ và đắt giá. Vùng đất này sở hữu thổ nhưỡng đá vôi, đất sét và sỏi, kết hợp với khí hậu lục địa mát mẻ, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Pinot Noir phát triển. Laurent Ponsot Vosne-Romanée Cuvée Du Cerisier 2018 được sản xuất từ các vườn nho chọn lọc, đạt chuẩn Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chín và độ tươi mới trong niên vụ 2018.
Đặc điểm của giống nho Pinot Noir
Pinot Noir, linh hồn của Cuvée Du Cerisier 2018, là giống nho đỏ nổi tiếng với khả năng thể hiện rõ nét đặc tính của vùng đất trồng. Nho được thu hoạch từ các cây nho được quản lý theo phương pháp hữu cơ và sinh học, với độ tuổi trung bình 25-35 năm, mang lại hương vị đậm đà và độ phức hợp cao. Tại Vosne-Romanée, Pinot Noir mang các nốt hương trái cây đỏ và đen như anh đào chín, mâm xôi, kết hợp với hoa cỏ, gia vị và khoáng chất, tạo nên sự phong phú và lôi cuốn.
Quy trình sản xuất thủ công độc đáo
Laurent Ponsot áp dụng triết lý sản xuất bền vững và thủ công để tạo ra Vosne-Romanée Cuvée Du Cerisier 2018. Nho được hái bằng tay, phân loại kỹ lưỡng để đảm bảo chỉ sử dụng những trái chất lượng nhất. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng gỗ sồi lớn, sử dụng men tự nhiên để bảo toàn đặc tính nguyên bản của nho. Rượu được ủ từ 12 đến 15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với tỷ lệ thùng mới thấp (khoảng 15-20%), mang lại cấu trúc mượt mà và bổ sung các tầng hương vani, gia vị cay và gỗ sồi tinh tế mà không lấn át bản chất của Pinot Noir.
Hương vị và cảm nhận thưởng thức
Chai rượu sở hữu màu đỏ ruby rực rỡ, ánh tím trẻ trung, toát lên vẻ sang trọng và sống động. Hương thơm mở ra với bouquet phong phú của trái cây như cherry đen, dâu rừng, hòa quyện cùng hoa hồng, hoa nhài và chút đất rừng ẩm ướt. Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác mượt mà, với tannin mềm như lụa, độ chua thanh thoát và cấu trúc cân bằng. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây ngọt ngào, gia vị nhẹ và khoáng chất tinh tế, mang đến trải nghiệm vị giác đầy chiều sâu và quyến rũ.
Gợi ý kết hợp ẩm thực
Cuvée Du Cerisier 2018 là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món ăn tinh tế. Rượu hòa hợp hoàn hảo với các món thịt trắng như gà nướng thảo mộc, vịt áp chảo hoặc cá hồi nướng sốt bơ. Các món ăn từ nấm, chẳng hạn như risotto nấm truffle, mì Ý sốt nấm porcini hoặc nấm xào tỏi, cũng là sự kết hợp lý tưởng. Ngoài ra, rượu phù hợp với phô mai mềm như Brie, Camembert hoặc các món ăn Việt Nam như bò xào lá lốt. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy phục vụ ở nhiệt độ 15-17°C và decant khoảng 30-45 phút trước khi uống.
Lý do nên chọn Laurent Ponsot Vosne-Romanée Cuvée Du Cerisier 2018
Chai rượu này là minh chứng cho tài năng và tư duy sáng tạo của Laurent Ponsot, một trong những nhà sản xuất tiên phong của Burgundy. Niên vụ 2018 được đánh giá cao nhờ thời tiết ấm áp, mang lại độ chín hoàn hảo và độ đậm đà, được các nhà phê bình như Vinous và Wine Advocate ca ngợi. Với tiềm năng lão hóa từ 8-12 năm, Cuvée Du Cerisier 2018 là lựa chọn tuyệt vời cho các nhà sưu tập hoặc làm quà tặng sang trọng. Rượu mang lại giá trị vượt trội trong phân khúc vang đỏ Vosne-Romanée, hứa hẹn làm hài lòng cả những người sành vang khó tính.
Thông tin chi tiết sản phẩm
-
Nồng độ cồn: 13.5%
-
Dung tích: 750ml
-
Niên vụ: 2018
-
Bảo quản: Lưu trữ ở nhiệt độ 12-15°C, độ ẩm 70%, tránh ánh nắng trực tiếp, đặt chai nằm ngang.
-
Phục vụ: Decant 30-45 phút trước khi uống, nhiệt độ lý tưởng 15-17°C.
Laurent Ponsot Vosne-Romanée Cuvée Du Cerisier 2018 là biểu tượng của sự tinh tế và chất lượng từ vùng Vosne-Romanée, Côte de Nuits. Với hương vị phong phú, cấu trúc thanh lịch và tiềm năng lão hóa ấn tượng, chai rượu này mang đến trải nghiệm thưởng thức đậm chất Burgundy, làm say lòng những người yêu vang đỏ cao cấp. Dù là để chiêu đãi trong các dịp đặc biệt, làm quà tặng ý nghĩa hay bổ sung vào bộ sưu tập, Cuvée Du Cerisier 2018 chắc chắn sẽ là điểm nhấn quyến rũ, mở ra một hành trình vị giác đầy cảm hứng và sang trọng.
