Rượu vang Ý Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2017 là một chai vang đỏ đẳng cấp từ nhà sản xuất lừng danh Casanova di Neri, tọa lạc tại vùng Montalcino, Tuscany. Được làm từ 100% nho Sangiovese Grosso, chai vang này thuộc dòng Brunello di Montalcino DOCG, đại diện cho đỉnh cao của nghệ thuật làm rượu vang Ý. Với hương vị phong phú, cấu trúc mạnh mẽ và khả năng lão hóa ấn tượng, Casanova di Neri Brunello 2017 là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích rượu vang cao cấp, từ các tín đồ sành sỏi đến những nhà sưu tầm tìm kiếm một chai vang mang tính biểu tượng.
Nguồn gốc từ vùng Montalcino huyền thoại
Chai vang này được sản xuất từ các vườn nho thuộc điền trang Casanova di Neri, nằm ở phía đông và phía nam của Montalcino, nơi được biết đến với truyền thống làm rượu vang hàng trăm năm. Các vườn nho nằm ở độ cao 350-450m so với mực nước biển, trên thổ nhưỡng giàu đá vôi, đất sét và galestro (đá phiến sét), mang lại độ chua thanh lịch và tannin chắc chắn cho nho Sangiovese Grosso.
Niên vụ 2017 tại Montalcino chịu ảnh hưởng từ mùa hè khô nóng, nhưng nhờ vị trí lý tưởng của các vườn nho và kỹ thuật chăm sóc tỉ mỉ, Casanova di Neri đã tạo ra một chai vang với cấu trúc cân bằng, hương vị đậm đà và độ tươi mới đáng kinh ngạc. Khí hậu Địa Trung Hải với chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn đã góp phần định hình phong cách thanh lịch nhưng đầy sức mạnh của chai vang này.
Quy trình sản xuất thủ công tinh xảo
Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2017 được chế tác từ nho Sangiovese Grosso thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9, khi nho đạt độ chín tối ưu. Nho được chọn lọc kỹ lưỡng và lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát 28-30°C trong 18-20 ngày, với thời gian ngâm vỏ kéo dài để chiết xuất màu sắc, tannin và hương vị. Sau khi hoàn thành lên men malolactic, rượu được ủ 30 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian dung tích lớn, giúp phát triển các tầng hương phức tạp mà vẫn giữ được sự tinh tế của Sangiovese.
Trước khi đóng chai, rượu được ủ thêm 12 tháng trong chai để ổn định và đạt độ hài hòa hoàn hảo. Quy trình sản xuất nghiêm ngặt, kết hợp giữa truyền thống Montalcino và sự đổi mới của Casanova di Neri, đã mang đến một chai Brunello với cấu trúc mạnh mẽ, hương vị sâu sắc và phong cách hiện đại, được các nhà phê bình như James Suckling đánh giá cao.
Hương vị và đặc điểm cảm quan
Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2017 sở hữu màu đỏ ruby đậm với ánh garnet tinh tế, phản ánh sự trưởng thành sớm của niên vụ 2017. Khi lắc ly, rượu lan tỏa hương thơm quyến rũ của trái cây đỏ chín như anh đào morello, mâm xôi và quả lý chua, hòa quyện với nốt hương hoa violet, thảo mộc khô và một chút khoáng chất đất sét. Các tầng hương phụ như da thuộc, thuốc lá, sô-cô-la đen và vani từ thùng gỗ sồi dần xuất hiện, tạo nên một bouquet thơm phong phú và phức hợp.
Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác tròn đầy với tannin chắc chắn nhưng mịn màng, độ chua sống động và hậu vị kéo dài. Nồng độ cồn 14.5% được tích hợp khéo léo, mang lại cảm giác ấm áp mà không lấn át. Hương vị đậm đà của trái cây chín kết hợp với cấu trúc mạnh mẽ khiến chai vang này vừa uy lực vừa thanh lịch, phù hợp cho những bữa tiệc sang trọng hoặc các dịp đặc biệt.
Gợi ý kết hợp món ăn và cách phục vụ
Chai vang này là bạn đồng hành lý tưởng cho các món ăn đậm đà như thịt bò hầm rượu đỏ, thịt nai nướng với sốt quả mọng, hoặc các món Ý truyền thống như tagliatelle sốt ragu và risotto nấm truffle. Nó cũng kết hợp tuyệt vời với phô mai lâu năm như Pecorino Toscano hoặc Parmigiano Reggiano, làm nổi bật các nốt hương khoáng chất và gia vị của rượu.
Để thưởng thức trọn vẹn, hãy decant rượu trong 1-2 giờ trước khi uống và phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C. Điều này giúp các tầng hương được giải phóng, mang lại trải nghiệm tối ưu. Casanova di Neri Brunello 2017 không chỉ phù hợp cho các buổi tiệc tối trang trọng mà còn là món quà cao cấp cho các dịp lễ, kỷ niệm hoặc làm điểm nhấn trong bộ sưu tập rượu vang cá nhân.
Tiềm năng lưu trữ và giá trị sưu tầm
Với cấu trúc tannin vững chắc và độ chua cân đối, Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2017 có tiềm năng lão hóa từ 15-20 năm trong điều kiện bảo quản tốt. Theo thời gian, rượu sẽ phát triển thêm các nốt hương phức tạp như nấm truffle, da thuộc và khoáng chất, làm tăng giá trị thưởng thức. Niên vụ 2017, với phong cách đậm đà và dễ tiếp cận, vẫn giữ được tiềm năng phát triển lâu dài, khiến chai vang này trở thành lựa chọn lý tưởng cho các nhà sưu tầm hoặc những ai muốn lưu giữ một chai vang để đánh dấu các cột mốc quan trọng.
Giá thị trường hiện tại dao động từ 2,000,000 đến 2,500,000 VNĐ tại Việt Nam, phản ánh chất lượng cao cấp và danh tiếng của Casanova di Neri. Mỗi chai rượu là một khoản đầu tư xứng đáng, mang lại giá trị cả về mặt thưởng thức lẫn sưu tầm.
Di sản của Casanova di Neri và tầm vóc của Brunello
Casanova di Neri, được thành lập vào năm 1971 bởi Giovanni Neri, là một trong những nhà sản xuất Brunello di Montalcino hàng đầu, nổi tiếng với phong cách hiện đại nhưng vẫn tôn trọng truyền thống. Dưới sự dẫn dắt của thế hệ thứ hai, Giacomo Neri, nhà sản xuất này đã đạt được nhiều giải thưởng quốc tế, bao gồm danh hiệu “Nhà sản xuất rượu vang của năm” từ các tạp chí uy tín như Wine Spectator.
Điền trang Casanova di Neri, với các lô nho được chăm sóc tỉ mỉ, là minh chứng cho cam kết của gia đình Neri trong việc khai thác tối đa tiềm năng của Sangiovese Grosso. Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2017 không chỉ là một chai rượu, mà còn là câu chuyện về đất đai, con người và niềm đam mê bất tận của Montalcino, mang đến cho người thưởng thức một phần hồn của Tuscany.
Rượu vang Ý Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2017 là hiện thân của sự đẳng cấp và tinh tế, mang trong mình tinh hoa của nho Sangiovese Grosso và di sản của Montalcino. Với hương vị phong phú, cấu trúc mạnh mẽ và tiềm năng lão hóa ấn tượng, chai vang này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu rượu vang mà còn là món quà sang trọng hoặc khoản đầu tư giá trị. Dù bạn thưởng thức ngay trong một bữa tiệc ấm cúng hay lưu giữ cho tương lai, Casanova di Neri Brunello 2017 chắc chắn sẽ mang đến những khoảnh khắc thưởng thức đáng nhớ, đưa bạn đến gần hơn với vẻ đẹp của rượu vang Tuscany.
