Rượu vang Ý Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano 2019 là một kiệt tác từ nhà sản xuất danh tiếng Marchesi Frescobaldi, đánh dấu sự trở lại đầy ấn tượng của gia đình này tại vùng Montepulciano, Tuscany. Được làm từ 90% nho Sangiovese (Prugnolo Gentile) và 10% các giống nho đỏ bổ sung, chai rượu này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa truyền thống và sự tinh tế hiện đại. Với nồng độ cồn 14% và dung tích 750ml, đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc sang trọng, quà tặng cao cấp hoặc để bổ sung vào bộ sưu tập rượu vang của những tín đồ sành sỏi.
Cội nguồn từ vùng đất lịch sử
Tenuta Calimaia nằm tại vùng sản xuất Vino Nobile Di Montepulciano nổi tiếng, trên những ngọn đồi thoai thoải giữa Val di Chiana và Val d’Orcia, ở độ cao 300 mét so với mực nước biển. Vùng đất này, với thổ nhưỡng đa dạng từ đất sét, cát đến đất đá vôi, cùng vi khí hậu Địa Trung Hải, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Sangiovese phát triển với hương vị đậm đà và tannin mượt mà. Năm 2019 được ghi nhận là một niên vụ xuất sắc nhờ mùa đông ấm, mùa xuân mưa nhẹ và mùa hè khô ráo, giúp nho đạt độ chín tối ưu với cấu trúc cân bằng và độ axit tươi sáng. Tên “Calimaia” lấy cảm hứng từ “Arte di Calimala” – hiệp hội thợ dệt Florence thời Trung cổ, phản ánh di sản văn hóa sâu sắc của gia đình Frescobaldi, từng có thành viên là thị trưởng Montepulciano vào năm 1390.
Quy trình sản xuất tỉ mỉ
Quy trình sản xuất Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano 2019 thể hiện sự tận tâm của Frescobaldi trong việc tôn vinh giống nho Sangiovese. Nho được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9, chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chỉ những trái nho chất lượng cao nhất được sử dụng. Sau khi tách cuống và ép nhẹ, nho được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (tối đa 26°C) trong 10-14 ngày, với quá trình ngâm vỏ kéo dài để chiết xuất tối đa polyphenol. Rượu sau đó được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi 50hl, tiếp tục nghỉ thêm 4-6 tháng trong chai để đạt độ hài hòa hoàn hảo. Quy trình này không chỉ giữ được hương vị trái cây tươi mới mà còn mang đến các tầng hương phức tạp từ gỗ sồi, tạo nên một chai rượu vang đỏ với cấu trúc chắc chắn và tiềm năng lão hóa từ 10-15 năm.
Hương vị quyến rũ và đặc trưng
Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano 2019 sở hữu màu đỏ ruby rực rỡ, ánh lên sắc tím nhẹ, tạo ấn tượng thị giác mạnh mẽ. Hương thơm của rượu là một bức tranh phong phú, mở đầu với các nốt trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi, việt quất, và cherry, hòa quyện cùng hương thảo mộc như xô thơm, oải hương, và các nốt gia vị tinh tế của tiêu hồng, đinh hương, và cacao. Một chút khoáng chất và đất ẩm từ terroir Montepulciano tạo thêm chiều sâu, khiến bouquet trở nên phức tạp và lôi cuốn.
Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác mạnh mẽ nhưng thanh lịch, với tannin trẻ trung, mịn màng, và độ axit tươi sáng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Hương vị trái cây đỏ, thảo dược, và gia vị kéo dài trong hậu vị, để lại cảm giác sảng khoái và lâu bền. Các nhà phê bình đánh giá cao chai rượu này, với mô tả “năng động, tươi mới và đầy sức sống” từ Wine Advocate, phù hợp để thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm để phát triển các tầng hương phức tạp hơn.
Gợi ý sử dụng và kết hợp ẩm thực
Để trải nghiệm trọn vẹn Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano 2019, hãy decant rượu trong 1 giờ trước khi uống và phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, sử dụng ly vang đỏ lớn để tôn lên hương thơm. Rượu này kết hợp tuyệt vời với các món ăn đậm đà như thịt đỏ nướng, thịt thú rừng, hoặc bò hầm rượu vang. Các món Ý truyền thống như mì ống sốt ragu, lasagna, hoặc phô mai Pecorino Toscano cũng là lựa chọn lý tưởng để làm nổi bật cấu trúc và phong vị của rượu. Ngoài ra, các món ăn từ nấm hoặc thịt cừu sốt thảo mộc cũng tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Với tính chất năng động, chai rượu này phù hợp cho cả những bữa tiệc đông người hoặc buổi tối thư giãn bên lò sưởi.
Giá trị vượt trội và ý nghĩa văn hóa
Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano 2019 không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là câu chuyện về sự trở lại của gia đình Frescobaldi sau hơn 600 năm, kể từ khi Lionardo Di Niccolò Frescobaldi làm thị trưởng Montepulciano. Với hơn 700 năm kinh nghiệm sản xuất rượu vang, Frescobaldi đã tạo nên một chai rượu mang đậm dấu ấn Tuscany, kết hợp giữa di sản và sự đổi mới. Sản phẩm được nhập khẩu chính hãng, đảm bảo chất lượng quốc tế và giao hàng nhanh chóng tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng. Với mức giá hợp lý trong phân khúc Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, chai rượu này mang lại giá trị vượt trội, phù hợp để làm quà tặng, thưởng thức trong các dịp lễ hội, hoặc bổ sung vào bộ sưu tập rượu vang cao cấp.
Rượu vang Ý Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano 2019 là một tuyệt phẩm từ nhà Frescobaldi, nơi truyền thống Tuscany hòa quyện với sự tinh tế hiện đại. Từ nguồn gốc vùng đất lịch sử, quy trình sản xuất tỉ mỉ, đến hương vị phức hợp và khả năng kết hợp ẩm thực đa dạng, chai rượu này mang đến trải nghiệm thưởng thức đáng nhớ cho mọi tín đồ rượu vang. Dù là để nâng ly trong những dịp đặc biệt, làm quà tặng ý nghĩa, hay lưu trữ như một khoản đầu tư dài hạn, Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano 2019 chắc chắn sẽ khẳng định vị thế của mình trong lòng người yêu rượu, lan tỏa tinh hoa của Montepulciano đến từng khoảnh khắc.
