Tìm Hiểu Về Rượu Vodka – Đặc Điểm, Hương Vị Đặc Trưng

Rượu Vodka là một loại rượu chưng cất phổ biến top đầu, được làm từ ngũ cốc hoặc khoai tây. Hiện nay, Nga và các nước Đông Âu uống rượu Vodka nhiều nhất, tiếp theo là Hoa Kỳ. Đây cũng là loại rượu phổ biến được sử dụng trong các loại cocktail, đồ uống hỗn hợp trong mọi quán bar. Cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị về dòng rượu này cùng ruouak.com tại bài chia sẻ dưới đây.

Nguồn gốc rượu Vodka

Rượu Vodka là một loại rượu mạnh trong suốt, không mùi, không vị, được làm từ ngũ cốc, khoai tây hay đường mật. Nguồn gốc của nó đến từ Nga vào đầu thời Trung cổ.

“Vodka” xuất phát từ “voda” trong tiếng Slavic, nghĩa là nước. Việc sản xuất Vodka đầu tiên được ghi nhận tại Nga vào thế kỷ 14, dùng như một thuốc khử trùng có nồng độ thấp.

Tới thế kỷ 16, Vodka trở nên phổ biến trong giới quý tộc Nga. Nó được dùng như quà tặng và là thức uống trong các bữa tiệc. Sản xuất Vodka được chính phủ Nga độc quyền vào thế kỷ thứ 18, với việc thành lập nhiều nhà máy chưng cất ở các vùng khác nhau trong nước. Đến thế kỷ 19, chế biến Vodka mở rộng sang những nước khác như Ba Lan, Phần Lan, Thụy Điển và trở nên thông dụng trên toàn thế giới cho tới ngày nay.

Đặc điểm, hương vị đặc trưng của rượu Vodka

Lý do chính khiến Vodka trở nên đặc biệt là bởi nguyên liệu của nó. Rượu Nga này được làm từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau như lúa mạch đen, lúa mì, ngô. Loại ngũ cốc được dùng tác động đáng kể đến kết cấu, hương vị của sản phẩm cuối cùng.

Ví dụ: Vodka làm từ lúa mì có hương vị tinh tế và nhẹ nhàng, còn Vodka làm từ lúa mạch đen có vị mạnh, cay hơn. Một số loại Vodka khác cũng được làm từ khoai tây, tạo nên hương vị béo ngậy.

Ngoài ra, yếu tố quan trọng khác khiến Vodka trở nên đặc biệt là cách chưng cất. Rượu thường được chưng cất nhiều lần, để loại bỏ tạp chất và tạo hương vị êm dịu. Số lần chưng cất sẽ khác nhau tùy theo từng nhãn hiệu, nhưng hầu hết là ít nhất 03 lần. Rượu được làm nóng, sau đó cô đặc lại, giúp loại bỏ hương vị và mùi không mong muốn.

Thêm một điểm độc đáo của Vodka là hương vị trung tính, để có thể kết hợp với các nguyên liệu khác và tạo ra nhiều loại cocktail, đồ uống. Dù trung tính, tuy nhiên vẫn có những khác biệt cơ bản về hương vị của các loại Vodka. 

Những vị phổ biến nhất gồm hương ngũ cốc, vị ngọt nhẹ và một chút đắng. Rượu Vodka cũng có thể được thêm hương vị với nhiều trái cây, thảo mộc, phụ gia khác nhau như chanh, vani hay quế.

Quá trình sản xuất rượu Vodka ra sao? 

Đây là một quy trình phức tạp đòi hỏi sự cẩn thận đến từng chi tiết và nhiều kỹ năng như sau: 

• Xay nát: Dùng máy nghiền con lăn để nghiền những loại ngũ cốc nhiều lần cho tới khi thành bột mịn.
• Trộn: Trộn lẫn hạt đã xay với nước để tạo hỗn hợp nhuyễn, sau đó làm nóng đến nhiệt độ cụ thể. Nhiệt độ này sẽ kích hoạt enzym phân hủy tinh bột trong ngũ cốc trở thành đường.
• Lên men: Hỗn hợp trên được làm lạnh và thêm men. Men tiêu thụ đường trong hỗn hợp rồi chuyển đổi chúng thành rượu cùng Carbon dioxide.
• Chưng cất: Hỗn hợp lên men sẽ được chưng cất trong máy chuyên dụng. Chất lỏng vẫn được làm nóng cho tới khi bốc hơi, tiếp theo hơi được giữ lại và ngưng tụ thành chất lỏng một lần nữa. Quá trình lặp đi lặp lại nhiều lần, giúp tăng nồng độ cồn trong rượu Vodka.
• Lọc: Rượu được lọc để loại bỏ tạp chất cũng như cải thiện hương vị. Phương pháp lọc thông dụng nhất là qua than hoạt tính.
• Pha trộn, đóng chai: Rượu Vodka được pha với nước để đạt độ mạnh, hương vị mong muốn. Cuối cùng, nó được đóng chai và dán nhãn để đem đi phân phối.

Rượu Vodka bao nhiêu độ? Các loại thông dụng hiện nay

Độ cồn của rượu này thường dao động từ 40%-50%, tùy vào quy định pháp luật của từng quốc gia và nhà sản xuất. Kể từ 1890, Liên Minh Châu Âu thiết lập nồng độ cồn tối thiểu của Vodka là 37,5% Alc/vol. Tuy nhiên ở Mỹ, Vodka có nồng độ tối thiểu phải là 40% alc/vol (80 Proof). 

Vodka gồm hai nhóm phổ biến là:

• Neutral Vodka: Loại trong suốt, không mùi vị, được lọc qua than hoạt tính/cát thạch anh, không ủ trong thùng gỗ. 
• Flavored Vodka: Loại này được thêm vào mùi như trái cây, gia vị,… Có thể có màu, để tạo ra nhiều loại Vodka đa dạng, đáp ứng nhu cầu phong phú về pha chế cocktail.

Những cách thưởng thức Vodka đơn giản, dễ áp dụng

Bạn có thể tham khảo một số cách uống rượu Vodka như sau: 

• Vodka ướp lạnh không pha (chilled): bạn chỉ cần uống một shot rượu lạnh đủ để cảm nhận hương vị của Vodka một cách trọn vẹn.
• Làm lạnh nhanh (straight up): rượu sẽ được khuấy nhanh với đá, để làm lạnh nhưng không làm nhạt rượu, giúp cho bạn cảm nhận hương vị thơm mát của Vodka.
• Vodka cùng với đá (on the rocks): giúp giảm độ cồn và tạo ra hương vị dịu nhẹ hơn.
• Pha cùng với nước hoa quả: tạo ra một loại cocktail ngon và độc đáo. Nước hoa quả phổ biến pha với vodka gồm cam, kiwi, chanh, dưa hấu, quýt, việt quất,…
• Vodka pha trộn: pha với Tonic, Redbull,… để uống rượu dễ chịu hơn.
• Rượu Vodka rất thích hợp với nhiều món hải sản như trứng cá hồi, cá ngừ, salad, tôm, cua,… 

Rượu AK – Địa chỉ mua rượu Vodka chính hãng uy tín, giá tốt 

Nếu các bạn yêu rượu Vodka và mong muốn sở hữu chai rượu thơm ngon, chính hãng, hãy đến Rượu AK – lựa chọn hàng đầu cho mọi người tiêu dùng.

• Địa chỉ phân phối rượu Vodka nhập khẩu, uy tín với sự đa dạng về chủng loại từ các nước trên thế giới.
• Tự do chọn những dòng rượu uy tín, phù hợp với sở thích và khẩu vị của riêng mình với giá cả vô cùng phải chăng.
• Ngoài Vodka còn có đa dạng những loại rượu khác như Champagne, Vang, Rum, Whisky,…  

Liên hệ với chúng tôi qua website ruouak.com hoặc hotline, để được tư vấn cụ thể theo nhu cầu của từng khách hàng.

Mong là bài viết trên của Rượu AK đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại rượu Vodka. Theo dõi website của ruouak.com để tham khảo thêm kiến thức thú vị về nhiều dòng rượu các bạn nhé.