Rượu Mơ: Tác Dụng Với Sức Khoẻ, Cách Ngâm Rượu Ngon

Mơ được xem là loại hoa quả đặc trưng của vùng núi Tây Bắc Việt Nam và được yêu thích bởi các công dụng tuyệt vời. Theo đó, khi mang đi ngâm rượu sẽ tạo ra bình rượu mơ thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những công dụng của rượu từ quả mơ và bật mí chi tiết cách ngâm rượu thơm ngon tại nhà, giúp bạn có thể tự tay chế biến loại thức uống bổ dưỡng này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Công dụng của rượu mơ đối với sức khỏe

Rượu mơ là loại thức uống phổ biến của người con Tây Bắc có hương vị dễ chịu, thơm ngon và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

Bổ sung vitamin A

Trong quả mơ có chứa rất nhiều hàm lượng vitamin A tự nhiên, nên khi ngâm rượu và uống sẽ giúp bạn cung cấp cho cơ thể lượng vitamin A dồi dào, cải thiện sức khỏe và duy trì thể lực. Không chỉ thế, vitamin A trong rượu mơ còn giúp khắc phục các nguy cơ mắc bệnh về mắt, cải thiện mầm bệnh hiệu quả.

Cải thiện tim mạch

Rượu mơ có công dụng cải thiện tình trạng tim mạch, loại bỏ lượng cholesterol xấu và giúp thúc đẩy sản sinh cholesterol tốt để duy trì sức khỏe tim mạch luôn trong trạng thái ổn định.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả

Rượu mơ có tác dụng là kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, vì trong quả mơ chứa nhiều hàm lượng chất xơ giúp dạ dày tiết dịch vị, hỗ trợ đào thải và hấp thụ hàm lượng dinh dưỡng. Từ đó, giúp bạn có cảm giác ngon miệng và cải thiện các bệnh về đường ruột hiệu quả.

Giảm nguy cơ mắc ung thư và làm đẹp da

Trong rượu mơ có chứa rất nhiều hoạt chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong rượu này còn có công dụng phục hồi và cải thiện sắc tố da.

Ngăn ngừa loãng xương

Trong rượu chứa nhiều canxi, sắt,… hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng loãng xương, giúp hỗ trợ sự phát triển của các hệ xương và giảm thiểu các bệnh liên quan đến tuổi tác. Nhờ vào hàm lượng sắt có nhiều trong rượu này có chức năng sản sinh nhiều tế bào hồng cầu giúp bạn cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả.

Nhìn chung, rượu mơ mang lại nhiều giá trị cho cơ thể. Vì thế để sở hữu bình rượu ngâm từ quả mơ thơm ngon tại nhà, bạn nên tham khảo cách ngâm rượu chuẩn sau.

Hướng dẫn ngâm rượu mơ dễ làm ngay ở nhà

Để ngâm ra được bình rượu mơ thơm ngon, bạn cần đảm bảo chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, thực hiện đúng từng bước như sau:

Nguyên liệu làm mơ ngâm rượu

• Chuẩn bị 1kg mơ tươi
• 500 gam đường phèn
• 1,5 lít rượu nếp
• Bình thủy tinh hoặc chum để ngâm rượu

Hướng dẫn cách ngâm rượu mơ

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

• Dùng tăm để bỏ đi phần cuống mơ, rửa sạch và để ở nơi khô ráo.
• Sau đó, đem mơ đi phơi đến khi co lại để giúp đường ngấm nhanh hơn trong quá trình ngâm.

Bước 2: Ngâm đường phèn

• Làm sạch bình ngâm mơ, để ráo nước và cho một lớp đường phèn lên trên.
• Tiếp theo cho một lớp quả mơ và một lớp đường. Thực hiện thao tác này liên tục đến khi hết mơ và đường.

Bước 3: Ngâm cùng với rượu trắng

• Sau thời gian 1 tuần ngâm, đường đã ngấm vào quả mơ thì lúc này bạn có thể chắt bớt phần nước mơ và cho rượu trắng vào bình, đóng kín nắp và để ở nơi thoáng mát.
• Thời điểm ngâm rượu mơ lý tưởng nhất là 6 – 8 tháng, nhưng để mang lại hương vị chuẩn thì thời gian ngâm có thể kéo dài 1 năm.

Cách bảo quản rượu mơ ngon đúng vị theo thời gian

Khi ngâm rượu mơ, nếu quá trình bảo quản không đúng cách có thể làm rượu không ngon và có thể dẫn đến nổi váng mất đẹp.

• Quả mơ dùng để ngâm rượu nên chọn là những quả to, tròn và xanh. Đối với những quả xanh khi rượu ngâm ra sẽ hơi chát nhưng trung tính và tốt hơn những quả mơ chín khi ngâm sẽ có vị ngọt. Đặc biệt, bạn nên lưu ý hạn chế chọn những quả bị dập vì sẽ gây ảnh hưởng đến độ ngon của cả hũ rượu.
• Nắp lọ rượu cần được đóng chặt, không cho gió xâm nhập vào dễ phát sinh vi khuẩn trong không khí và làm cho rượu bị hỏng.
• Tương tự như việc ngâm rượu nho hay ngâm rượu dâu tây, khi ngâm rượu từ quả mơ bạn cần đặt ở những nơi thoáng mát. Điều kiện lý tưởng nhất để đặt bình rượu là khoảng 25 độ.
• Rượu quả mơ ngâm càng lâu thì độ thơm ngon càng tăng, do đó nếu ngâm mơ uống ngay mà không đợi một thời gian thì các hoạt chất trong thịt và hạt mơ chưa ra kịp.

Qua bài viết trên, hi vọng bạn đã hiểu rõ hơn về tác dụng của rượu mơ và có thể tự tay ngâm rượu mơ ngon tại nhà. Nếu có cơ hội hãy thưởng thức loại thức uống vừa ngon, vừa bổ dưỡng này nhé! Đừng quên theo dõi website: ruouak.com để nhận thông tin về các loại rượu khác trên thị trường.