Rượu Vermouth – Loại Vang Kết Hợp Với Thảo Mộc Độc Đáo

Rượu Vermouth là một loại rượu khai vị đặc biệt nổi bật nhờ sự kết hợp độc đáo giữa rượu vang và các loại thảo mộc, gia vị. Với lịch sử lâu dài và phong phú, Vermouth đã trở thành một phần không thể thiếu trong những ly cocktail cổ điển cũng như trong những bữa tiệc sang trọng. Mua ngay rượu Vermouth chính hãng tại  ruouak.com để tận hưởng hương vị đặc trưng và chất lượng vượt trội.

Lịch sử và nguồn gốc của rượu Vermouth

Rượu Vermouth có nguồn gốc từ Ý là một loại rượu vang đặc biệt được chế biến từ vang trắng hoặc đỏ kết hợp với các loại thảo mộc và gia vị. Sự ra đời của Vermouth bắt đầu từ cuối thế kỷ 18 tại Turin, nơi người sáng lập Carpano tạo ra một loại rượu mang hương vị thảo mộc độc đáo, được gọi là Vermouth. 

Ban đầu, Vermouth chủ yếu được sử dụng như một thức uống khai vị, với thành phần chính là rượu vang và thảo mộc. Sự phát triển của Vermouth gắn liền với sự thay đổi trong thị trường rượu và cocktail, đặc biệt vào thế kỷ 19. Các nhà sản xuất ngày nay không chỉ duy trì các công thức truyền thống mà còn sáng tạo ra các phiên bản mới để đáp ứng sở thích của người tiêu dùng hiện đại. Từ những thương hiệu lâu đời như Carpano đến các sản phẩm hiện đại như Mancino, Vermouth hiện nay đã có mặt trên khắp thế giới và trở thành một thành phần thiết yếu trong nhiều cocktail kinh điển.

Các loại rượu Vermouth nổi tiếng trên thị trường hiện nay 

Rượu Vermouth hiện nay có nhiều loại khác nhau, mỗi loại mang đến một trải nghiệm hương vị riêng biệt. Dưới đây là một số loại Vermouth nổi bật trên thị trường hiện nay: 

Rượu Vermouth Ngọt

Rượu Vermouth ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vang đỏ và các loại thảo mộc, gia vị, cùng một chút ngọt ngào từ đường hoặc caramel. Loại rượu này mang đến một hương vị mạnh mẽ, phức tạp với sự hòa quyện của các nốt hương trái cây khô như anh đào, nho khô và mận, cùng những gia vị đặc trưng như quế và đinh hương. Với vị ngọt và đắng được cân bằng tinh tế, Vermouth ngọt trở thành thành phần không thể thiếu trong các loại cocktail cổ điển như Manhattan, Negroni và Rob Roy.

Các thương hiệu Vermouth rượu ngọt nổi tiếng: 

• Carpano Antica Formula: Đây là một trong những loại vermouth ngọt nổi tiếng, được xem là chuẩn mực vàng của loại rượu này.
• Cinzano Rosso: Với hương thảo mộc cân bằng và vị trái cây nhẹ nhàng, Cinzano là một thương hiệu vermouth Ý lâu đời, bắt đầu từ năm 1757.
• Martini & Rossi: Là một trong những thương hiệu biểu tượng của Ý, Martini & Rossi cũng rất được yêu thích nhờ các loại vermouth ngọt chất lượng cao.

Rượu Vermouth Trắng

Vermouth Trắng (Bianco/Blanc) là loại rượu được chế biến từ vang trắng, với hương vị ngọt nhẹ và thanh thoát. Nó không quá ngọt như Vermouth ngọt và mang lại một cảm giác nhẹ nhàng, thích hợp cho những ai yêu thích sự tinh tế. Những nốt hương hoa hồng, nhài và trái cây khiến Vermouth trắng trở thành lựa chọn lý tưởng cho các cocktail nhẹ nhàng, dễ uống như Bianco Spritz.

Các thương hiệu Vermouth rượu trắng nổi bật:

• Martini & Rossi Bianco: Đây là một loại vermouth với hương cam quýt và vani nhẹ, rất phù hợp cho những món cocktail highball hoặc spritzer.
• Lillet Blanc: Một loại rượu khai vị của Pháp, tương tự như vermouth, với hương trái cây và hoa tinh tế.
• Vermouth de Chambéry: Được sản xuất tại Savoie, Pháp, đây là loại rượu vermouth trắng duy nhất được cấp chứng nhận AOC, mang đến hương vị độc đáo từ thương hiệu Dolin.

Rượu Vermouth Khô và Siêu Khô

Vermouth khô và siêu khô là phiên bản nhẹ và ít ngọt hơn của Vermouth, thường được dùng trong các cocktail cổ điển như Martini khô. Loại rượu này chủ yếu được làm từ vang trắng và có thành phần thảo mộc hạn chế, mang lại hương vị khô mượt mà, nhiều hoa và thảo mộc. Đặc biệt, Vermouth khô có thể có một chút vị mặn tùy theo thương hiệu, khiến cho trải nghiệm thưởng thức trở nên phong phú và độc đáo.

Những thương hiệu Vermouth rượu khô nổi bật:

• Noilly Prat Dry: Đây là một loại vermouth khô nổi tiếng, được chiết xuất từ 20 loại thảo mộc khác nhau, với hương thảo mộc, cam quýt và mùi gỗ sồi đặc trưng.
• Dolin Dry Vermouth: Một lựa chọn phổ biến đến từ Pháp, với hương vị thanh thoát, cân bằng giữa vỏ chanh và hoa cúc.

Vermouth Đắng (Chinato)

Vermouth đắng, hay còn gọi là Chinato, là sự kết hợp giữa rượu vang Barolo DOCG và các loại thảo mộc, gia vị như cinchona (vỏ cây quinine), rễ gentian, gừng, quế và nhục đậu khấu. Điển hình là Cocchi Barolo Chinato, được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 1891 tại Piemonte, Ý. Loại rượu này có màu đỏ đậm, hương vị ngọt nhẹ kết hợp với đắng thanh, mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu. Vermouth đắng thường được dùng như một loại digestif sau bữa ăn hoặc kết hợp trong các cocktail cao cấp như Negron.

Vermouth Rosé

Vermouth Rosé có màu hồng nhẹ nhàng, được làm từ sự kết hợp giữa rượu vang trắng và đỏ mang đến hương thơm của hoa anh đào, hoa dâm bụt và trái cây như bưởi hồng và quả mọng đỏ. Với độ ngọt vừa phải và một chút axit tự nhiên, loại rượu này tạo ra một hương vị cân bằng và tươi mát trên đầu lưỡi. Các thương hiệu như Cinzano Vermouth Rosé nổi bật với hương thơm phong phú của các loại trái cây chín mọng như quả dứa, quả mâm xôi, quả lê và một chút mận.

Ambrato Vermouth

Vermouth Ambrato có màu vàng hổ phách đặc trưng, được làm từ nho Ý và các thảo mộc độc đáo như cinchona vàng, với hương vị phức tạp, vừa ngọt vừa đắng. Loại rượu này mang đến hương thơm của thảo mộc khô, vỏ cam quýt và đôi khi là mật ong, tạo nên một tính cách tinh tế và hơi cay. Thương hiệu Martini Riserva Speciale Ambrato nổi bật với hương vị thảo mộc, đắng ngọt đặc trưng, thường được dùng trong các loại cocktail hoặc thưởng thức lạnh với đá và cam.

Một số cách thưởng thức rượu Vermouth ngon  

Cùng ruouak.com khám phá những cách thưởng thức rượu Vermouth thú vị, từ đơn giản đến sáng tạo nhé:

Thưởng thức trực tiếp để cảm nhận trọn vẹn hương vị

Vermouth có thể được thưởng thức ngay mà không cần pha chế. Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể lựa chọn uống Vermouth với hoặc không có đá. Cách thưởng thức này giúp bạn cảm nhận đầy đủ hương vị đặc trưng của rượu, mang lại trải nghiệm thú vị cho những ai yêu thích sự tinh tế và nguyên bản.

Pha chế cocktail cơ bản

Vermouth là nguyên liệu chính trong nhiều loại cocktail nổi tiếng như Martini, Americano, hay Manhattan. Để tạo ra những thức uống này, bạn chỉ cần kết hợp Vermouth với các thành phần như gin, Campari, hoặc whiskey. Thêm đá và một lát vỏ cam hoặc chanh để tăng thêm hương vị và trang trí, bạn sẽ có một món cocktail ngon miệng.

Kết hợp với nước tonic hoặc soda

Một cách đơn giản và phổ biến để thưởng thức Vermouth là kết hợp với nước tonic hoặc soda. Chỉ cần pha một phần Vermouth với hai phần nước tonic hoặc soda, thêm đá và trang trí bằng lát chanh, bạn sẽ có một thức uống thanh mát, dễ uống, phù hợp cho những buổi chiều hè.

Phối hợp với món ăn nhẹ

Vermouth thường được dùng trong các bữa tiệc nhẹ, đi kèm với các món ăn như phô mai, thịt nguội, hoặc trái cây. Sự kết hợp này không chỉ giúp tăng cường hương vị của rượu mà còn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo, lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè hoặc gia đình.

Với sự kết hợp độc đáo giữa vang và thảo mộc, Vermouth là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị mới mẻ và phong cách thưởng thức đặc biệt. Khám phá ngay bộ sưu tập rượu Vermouth hảo hạng, chất lượng với mức giá ưu đãi tại https://ruouak.com/ nhé.