Rượu Vang Hồng Nhập Khẩu Chính Hãng, Cao Cấp Tại Rượu AK

Đôi nét về dòng rượu vang hồng 

Rượu vang không chỉ có vang đỏ đậm đà hay vang trắng thanh khiết, mà còn có một dòng rượu quyến rũ và tinh tế là rượu vang hồng (rosé). Với sắc hồng dịu dàng và hương vị tươi mát, vang hồng ngày càng được ưa chuộng trong những bữa tiệc sang trọng, đặc biệt là đối với phái đẹp.

Không giống như suy nghĩ của nhiều người, vang hồng không đến từ một giống nho riêng biệt mà được làm từ nho đỏ, nhưng có thời gian tiếp xúc với vỏ nho ngắn hơn so với vang đỏ, tạo nên sắc hồng đặc trưng. Trong số các vùng sản xuất nổi tiếng, Provence (Pháp) được xem là cái nôi của vang hồng thượng hạng. Tây Ban Nha gọi vang hồng là “Rosado”, trong khi Ý dùng thuật ngữ “Rosato”, mỗi vùng mang phong cách riêng nhưng đều thanh lịch và tươi mới.

Lịch sử rượu vang hồng có thể truy ngược về thời kỳ cổ đại, khi người Hy Lạp và La Mã đã sản xuất rượu bằng cách ép nho đỏ và để vỏ nho tiếp xúc trong thời gian ngắn. Đến thế kỷ 18, vang hồng trở nên phổ biến tại Pháp, đặc biệt ở vùng Provence và dần trở thành biểu tượng của sự sang trọng, tinh tế trong văn hóa rượu vang.

Giống nho nào tạo nên rượu vang hồng?

Vang hồng có thể được làm từ hầu hết các giống nho đỏ trồng trên khắp thế giới. Thông thường, nó là sự kết hợp giữa nhiều giống nho khác nhau. Một số giống nho phổ biến nhất được sử dụng để sản xuất rượu vang hồng bao gồm:

• Grenache: Giống nho chủ đạo trong nhiều chai vang hồng từ Provence (Pháp), mang đến hương vị trái cây đỏ tươi mát, độ chua nhẹ nhàng và hậu vị thanh thoát.
• Sangiovese: Nho đặc trưng của Ý, tạo nên những chai vang hồng có sắc màu rực rỡ, vị chua sống động cùng hương dâu tây và anh đào.
• Syrah (Shiraz): Được dùng để sản xuất vang hồng tại Pháp và Úc, mang lại sắc hồng đậm cùng hương vị cay nhẹ, trái cây chín mọng và chút hương tiêu đen.
• Mourvèdre: Giống nho quan trọng trong các chai vang hồng cao cấp vùng Bandol (Pháp), có cấu trúc tốt, tannin mềm mại và hương vị phong phú của quả mọng, hoa oải hương.
• Carignan: Được trồng nhiều tại Tây Ban Nha và miền Nam nước Pháp, tạo ra vang hồng có độ chua cao, hậu vị thanh mát và hương dâu rừng đặc trưng.
• Cinsault: Giống nho truyền thống của Provence, góp phần mang đến sự mềm mại, hương hoa và vị trái cây tinh tế trong các chai rosé.
• Pinot Noir: Được sử dụng rộng rãi ở California, đặc biệt là các chai vang hồng làm từ 100% nho Pinot Noir, với sắc hồng nhạt, vị thanh khiết và hương thơm nhẹ nhàng của dâu tây, quả lựu.

Hương vị độc đáo của rượu vang hồng

Rượu vang hồng  mang hương thơm của các loại trái cây đỏ tươi như dâu tây, anh đào và mâm xôi, kết hợp cùng hương hoa nhẹ nhàng và một chút cam quýt, tạo nên sự phong phú và tươi mới. Tùy thuộc vào giống nho và phương pháp sản xuất, vang hồng có thể mang những đặc trưng hương vị riêng:

• Tempranillo Rosé: Vị mặn, khô, đậm đà hương dưa hấu, mâm xôi, kèm chút cay của hạt tiêu xanh và hương gà nướng.
• Syrah Rosé: Hương vị mạnh mẽ với anh đào, ô liu, ớt đỏ, vỏ chanh và thịt xông khói.
• Cabernet Sauvignon Rosé: Độ axit cao, hương hạt tiêu đen, anh đào, gia vị và nho đen.
• Nồng độ cồn của rượu vang hồng thường dao động từ 9% đến 14% ABV (Alcohol by Volume), tùy thuộc vào giống nho, quy trình sản xuất và phong cách của nhà làm rượu.

Nghệ thuật sản xuất rượu vang hồng

Rượu vang hồng sở hữu sắc hồng quyến rũ nhờ vào quy trình sản xuất đặc biệt, trong đó phương pháp ngâm vỏ nho (Maceration) là phổ biến nhất. Màu sắc của rượu được quyết định bởi thời gian dịch nho tiếp xúc với vỏ nho, tạo ra những sắc độ từ hồng nhạt đến hồng đậm tùy theo phong cách mong muốn của nhà sản xuất.

Phương pháp Maceration (Ngâm vỏ nho)

Sau khi thu hoạch, nho đỏ được ép nhẹ để lấy nước ép cùng vỏ nho. Hỗn hợp này được ngâm cùng vỏ nho từ 6 đến 48 giờ để chiết xuất màu sắc và một phần tannin. Thời gian ngâm quyết định độ đậm nhạt của màu rượu:

• Ngâm trong thời gian ngắn (dưới 12 giờ) sẽ cho ra rượu vang hồng có màu hồng nhạt, nhẹ nhàng.
• Ngâm lâu hơn (từ 24 – 48 giờ) sẽ tạo ra màu hồng đậm với cấu trúc rượu mạnh mẽ hơn.

Khi đạt được màu sắc mong muốn, vỏ nho được tách ra, và phần nước ép tiếp tục quá trình lên men giống như vang trắng. Phương pháp này giúp giữ lại sự tươi mát, hương vị trái cây sống động nhưng không quá nặng như vang đỏ.

Những quan niệm sai lầm về sản xuất vang hồng

Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng vang hồng được tạo ra bằng cách pha trộn giữa rượu vang đỏ và vang trắng. Tuy nhiên, phương pháp pha trộn này không được công nhận trong ngành sản xuất rượu vang (ngoại trừ Champagne hồng – Rosé Champagne, là trường hợp đặc biệt).    

Ngày nay, vang hồng được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng và giữ được sự tinh tế của hương vị. Sự kết hợp giữa kỹ thuật ngâm vỏ và giống nho được lựa chọn kỹ lưỡng giúp tạo ra những chai rượu vang hồng thanh lịch, tươi mới và đầy cuốn hút, phù hợp với mọi dịp thưởng thức.

Cách thưởng thức vang hồng đúng điệu

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi mới và thanh lịch của vang hồng, hãy lưu ý những yếu tố quan trọng sau:

Cách thưởng thức

Vang hồng ngon nhất khi được ướp lạnh ở nhiệt độ từ 7 – 13°C. Nếu quá lạnh, hương vị sẽ bị ức chế, còn nếu quá ấm, rượu dễ mất đi sự tươi mát đặc trưng. Bạn có thể ướp rượu trong xô đá khoảng 30 phút trước khi thưởng thức hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 4 giờ.

Nên dùng ly tulip hoặc ly có miệng hơi loe giúp tập trung hương thơm và tăng cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Tránh sử dụng ly vang đỏ vì sẽ làm giảm sự thanh thoát của rượu vang hồng.

Rót rượu vào ly với lượng khoảng 1/3 đến 1/2 ly, tránh rót quá đầy để có không gian lắc rượu, giúp hương thơm tỏa ra tốt hơn.

Món ăn thích hợp với vang hồng

Hương vị rượu vang hồng luôn là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với nhiều món ăn. Tùy vào phong cách và nguồn gốc của rượu, bạn có thể kết hợp vang hồng với những món ăn sau:

• Vang hồng nhẹ, thanh mát (Provence, Burgundy, Loire Valley): Kết hợp với hải sản, sushi, salad, phô mai tươi hoặc thịt gia cầm.
• Vang hồng đậm đà, có vị cay nồng (Tây Ban Nha, Ý, California): Phù hợp với thịt nướng, thịt cừu, paella, món ăn nhiều gia vị.
• Vang hồng sủi bọt (Sparkling Rosé, Champagne Rosé): Hoàn hảo khi dùng với món tráng miệng như bánh tart trái cây, sô-cô-la trắng hoặc các món hải sản cao cấp như tôm hùm.

Thời gian thưởng thức 

Vang hồng nên được uống trong vòng 2 – 3 năm kể từ ngày sản xuất để đảm bảo độ tươi mới. Không như vang đỏ, vang hồng không thích hợp để ủ lâu năm.

Những chai vang hồng đang được yêu thích hiện nay

Rượu vang hồng ngày càng được ưa chuộng trong cộng đồng yêu rượu với các dòng như sau:

Vang hồng Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rosé

Dòng vang hồng này sở hữu sắc thái dịu dàng, tinh tế, điểm xuyết những ánh vàng hồng lấp lánh, đầy cuốn hút. Hương thơm phong phú mở đầu với sự tươi mát của quả mọng dại, hòa quyện cùng vỏ bưởi hồng, cam chín mọng và hoa đào dịu nhẹ. 

Phảng phất đâu đó là những nốt hương thảo mộc Địa Trung Hải, kết thúc tinh tế với một chút cay nồng của hạt tiêu. Trên vòm miệng, rượu mang đến cấu trúc cân bằng, vị tươi mới, thanh lịch, để lại dư vị hấp dẫn. Đây là lựa chọn hoàn hảo để khai tiệc, kết hợp tinh tế với các món thịt nướng và phô mai cao cấp.

Freixenet Rosato Veneto 2019

Được tạo nên từ những giống nho đặc trưng của vùng Veneto, chai vang hồng này mang trong mình sự thanh lịch và quyến rũ khó cưỡng. Ngay khi rót ra ly, hương thơm nồng nàn của anh đào đỏ và dâu tây tươi lan tỏa, gợi lên cảm giác sảng khoái, dễ chịu. 

Những tầng vị tươi trẻ, mềm mại nhảy múa trên đầu lưỡi, tạo nên phong cách trẻ trung, dễ uống nhưng không kém phần tinh tế. Freixenet Rosato Veneto 2019 là lựa chọn lý tưởng cho những buổi gặp gỡ nhẹ nhàng, thư giãn bên bạn bè và người thân.

Rượu vang hồng Pure Mirabeau

Từng giọt rượu hồng ánh tím trong suốt của Pure Mirabeau như phản chiếu vẻ đẹp thanh thoát của vùng Provence thơ mộng. Khi lắc nhẹ trong ly pha lê, rượu bung tỏa hương thơm quyến rũ của bưởi hồng, vải chín, nho đen cùng cam quýt ngọt ngào. 

Nhấp một ngụm, vị khoáng chất tinh tế từ những sườn đồi đá vôi và núi lửa cổ đại như đưa ta du ngoạn đến bờ biển Địa Trung Hải xanh trong. Xen lẫn trong lớp vị trái cây chín mọng là những dư vị thảo mộc phảng phất, mang đến trải nghiệm thưởng thức vang hồng đầy mê hoặc.

Khám phá thế giới rượu vang hồng chất lượng tại ruouak.com

Tại ruouak.com, chúng tôi tự hào cung cấp những chai vang hồng chất lượng cao, tuyển chọn kỹ lưỡng từ các thương hiệu danh tiếng trên thế giới. Dù bạn là người sành rượu hay mới bắt đầu khám phá, ruouak.com luôn có những lựa chọn phù hợp, từ vang hồng thanh lịch đến vang sủi bọt đầy cuốn hút. Mỗi giọt rượu đều mang đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu, lý tưởng để thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng hoặc những buổi gặp gỡ ấm cúng.

Đặt mua ngay hôm nay tại ruouak.com để tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh tế của vang hồng, nâng tầm trải nghiệm!