Nằm giữa vùng Champagne trứ danh, thị trấn Mareuil-sur-Aÿ là nơi khai sinh ra thương hiệu Champagne Billecart Salmon, được sáng lập từ tình yêu của Nicolas Francois Billecart và Elisabeth Salmon. Năm 1818, họ kết hôn và đặt nền móng cho một thương hiệu champagne lừng danh thế giới.
Louis Salmon, anh trai của Elisabeth, sau đó gia nhập sự nghiệp gia đình với niềm đam mê mãnh liệt dành cho nghệ thuật làm champagne. Trải qua hơn 200 năm lịch sử, qua 7 thế hệ kế thừa, Champagne Billecart-Salmon vẫn luôn chinh phục giới mộ điệu bằng chất lượng tuyệt hảo.
Luôn góp mặt trong Top 10 thương hiệu Champagne được ngưỡng mộ nhất thế giới, Billecart Salmon kiên định với triết lý: “Ưu tiên chất lượng, không ngừng vươn tới sự xuất sắc.”