CARO 2020 – Biểu tượng tinh túy của rượu vang Argentina
Argentina, vùng đất của những cánh đồng nho bạt ngàn và truyền thống rượu vang trứ danh, tự hào giới thiệu một tuyệt tác mang tên CARO 2020. Được tạo nên từ vùng Mendoza – trung tâm sản xuất rượu vang danh giá nhất Argentina, phiên bản 2020 đánh dấu một cột mốc quan trọng khi trở thành vụ thu hoạch sớm nhất trong vòng 50 năm qua.
Mendoza – Miền đất lý tưởng cho nghệ thuật làm vang
Nằm dưới chân dãy Andes hùng vĩ, Mendoza không chỉ sở hữu cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn có điều kiện khí hậu hoàn hảo cho sự phát triển của nho. Với độ cao từ 800 – 1600m so với mực nước biển, khu vực này có nền nhiệt độ chênh lệch ngày đêm lớn, khí hậu khô ráo và ánh nắng dồi dào. Tất cả những yếu tố này giúp tạo nên những trái nho chất lượng cao, góp phần làm nên hương vị đặc trưng của rượu vang Mendoza.
Bodegas Caro – Sự hòa quyện giữ tinh hoa Argentina & Pháp
Bodegas Caro là dự án hợp tác giữa hai tên tuổi lừng danh trong ngành rượu vang: Gia đình Catena từ Argentina và Baron de Rothschild từ Pháp. Sự kết hợp này đã cho ra đời những chai vang thượng hạng, kết hợp sự đậm đà của Malbec với sự tinh tế của Cabernet Sauvignon, mang lại một trải nghiệm rượu vang độc đáo và đầy cảm hứng.
Vụ thu hoạch lịch sử năm 2020
Mùa đông 2019 – 2020 tại Mendoza khô ráo và ấm áp hơn bình thường, giúp cây nho bước vào mùa xuân trong điều kiện lý tưởng. Nhờ đó, quá trình ra hoa và phát triển nụ diễn ra sớm, dẫn đến vụ thu hoạch rượu vang 2020 bắt đầu từ ngày 10/3 và kết thúc vào 26/3 – một cột mốc đặc biệt trong lịch sử sản xuất rượu vang tại đây.
Quy trình sản xuất rượu CARO 2020
Rượu CARO 2020 là sự kết hợp giữa 60% Malbec và 40% Cabernet Sauvignon, hai giống nho đặc trưng của Mendoza. Sau khi thu hoạch cẩn thận, nho được lên men trong thùng thép không gỉ với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Quá trình maceration kéo dài 20 ngày nhằm chiết xuất tối đa hương vị và màu sắc. Tiếp theo, rượu được ủ một phần trong thùng gỗ sồi Pháp, phần còn lại được lưu trữ trong thùng bê tông và gỗ để tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Hương vị độc đáo của CARO
Chai rượu vang này nổi bật với hương thơm của trái cây đen chín mọng như mâm xôi, dâu đen, hòa quyện cùng sự mềm mại của tannin và hậu vị kéo dài đầy ấn tượng. Khi thưởng thức, người dùng sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa cấu trúc đậm đà và sự tinh tế, thể hiện rõ nét nghệ thuật làm vang của Bodegas Caro.
CARO 2020 không chỉ là một chai vang cao cấp, mà còn là sự kết tinh của thiên nhiên Mendoza và tâm huyết của những bậc thầy làm vang, hứa hẹn mang đến trải nghiệm đáng nhớ cho những người yêu thích rượu vang Argentina.
