Rượu Vang Cá Chép Vàng 2018

Rượu vang Cá Chép Vàng 2018, hay còn gọi là Collefrisio In & Out, là một chai vang đỏ cao cấp từ nhà sản xuất Collefrisio, tọa lạc tại vùng Abruzzo, Ý. Được làm từ 100% nho Montepulciano d’Abruzzo, chai rượu này nổi bật với thiết kế nhãn chai độc đáo, mang hình ảnh cá chép vàng, biểu tượng của sự may mắn, thịnh vượng và thành công trong văn hóa Á Đông. Niên vụ 2018, một mùa vụ xuất sắc tại Abruzzo, đã tạo nên một chai rượu vang đậm đà, thanh lịch, lý tưởng cho các dịp lễ Tết, quà tặng doanh nghiệp hoặc để thưởng thức trong các bữa tiệc sang trọng. Với nồng độ cồn 14% và phân hạng DOC, chai rượu này đã giành giải thưởng Red Dot 2018 cho thiết kế, được các nhà phê bình như James Suckling và Vivino (4.4/5) đánh giá cao, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu vang Ý.

Di sản của Collefrisio và vùng Abruzzo

Collefrisio là một nhà sản xuất rượu vang gia đình tại Abruzzo, được thành lập bởi Amedeo De Luca và Antonio Patricelli, hai người bạn cùng lớn lên với niềm đam mê về thổ nhưỡng và rượu vang. Điền trang Collefrisio nằm trên những ngọn đồi Piane di Maggio thuộc Frisa, tỉnh Chieti, nơi được mệnh danh là “đồng bằng tháng 5” với cảnh quan mùa xuân rực rỡ. Vườn nho của Collefrisio được hưởng lợi từ đất đá vôi, đất sét và khí hậu Địa Trung Hải, với những ngày nắng ấm và đêm mát mẻ, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Montepulciano phát triển. Nhà sản xuất này nổi tiếng với triết lý làm rượu bền vững, chọn lọc nho thủ công và sử dụng thùng gỗ sồi để bảo toàn đặc tính tự nhiên của nho. Cá Chép Vàng 2018, được thiết kế riêng cho thị trường châu Á, thể hiện sự kết hợp giữa truyền thống Ý và văn hóa phương Đông, mang thông điệp về sự kiên trì và thành công.

Quy trình sản xuất tỉ mỉ

Rượu vang Cá Chép Vàng 2018 được làm từ nho Montepulciano d’Abruzzo, thu hoạch thủ công vào cuối tháng 10 năm 2018, khi nho đạt độ chín tối ưu. Nho được chọn lọc kỹ lưỡng ngay tại vườn, sau đó lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát, với thời gian ngâm vỏ kéo dài 20-25 ngày để chiết xuất màu sắc, tannin và hương vị đậm đà. Sau quá trình lên men malolactic, rượu được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Slavonian, mang lại độ mượt mà và các tầng hương phức tạp như vani, gỗ sồi và gia vị. Rượu tiếp tục được ủ thêm 10 tháng trong chai để hoàn thiện, đảm bảo sự cân bằng và hài hòa. Quy trình sản xuất công phu này, tuân thủ tiêu chuẩn DOC, tạo nên một chai rượu vang với chất lượng vượt trội và tiềm năng lão hóa 10-15 năm.

Hương vị và đặc trưng nổi bật

Rượu vang Cá Chép Vàng 2018 sở hữu màu đỏ garnet ánh tím rực rỡ, thể hiện sự sống động và trưởng thành của niên vụ. Hương thơm của rượu là sự hòa quyện phức tạp giữa trái cây chín mọng như mâm xôi, anh đào đen, mận đen và lựu, đan xen với các nốt hương nấm truffle đen, thảo mộc khô, cam thảo, tiêu đen và chút vani từ thùng gỗ sồi. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác tròn trịa, với tannin mềm mại, độ axit tươi sáng và cấu trúc cân bằng. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây đỏ, gia vị cay và chút khoáng chất, tạo nên phong cách thanh lịch nhưng mạnh mẽ. Theo Vivino, chai rượu này “mang đến trải nghiệm phong phú với trái cây đậm đà và hậu vị dài lâu”. Rượu có thể được thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm để phát triển các tầng hương phức tạp hơn.

Gợi ý kết hợp món ăn lý tưởng

Chai rượu này là bạn đồng hành tuyệt vời cho các món ăn đậm đà, đặc biệt là ẩm thực Ý và các món thịt đỏ. Hãy thử kết hợp Cá Chép Vàng 2018 với thịt bò bít tết, sườn cừu nướng thảo mộc, thịt hun khói hoặc các món mì Ý sốt ragu thịt, lasagna. Các món thịt thú săn như lợn rừng, hươu hoặc gà quay với tỏi và phô mai béo ngậy cũng sẽ làm nổi bật sự phong phú của rượu. Đối với phô mai, hãy chọn các loại phô mai lâu năm như Parmesan, Pecorino Romano hoặc Gorgonzola để tạo sự hòa quyện tinh tế. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy để rượu thở trong decanter khoảng 40-60 phút và phục vụ ở nhiệt độ 18-20°C, sử dụng ly vang đỏ bầu lớn như Riedel Vinum Cabernet. Rượu cũng hợp với các món Việt Nam như bò kho, thịt nướng sả hoặc thịt kho tàu, mang lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng.

Thiết kế và ý nghĩa văn hóa

Điểm nhấn của Cá Chép Vàng 2018 là thiết kế nhãn chai độc đáo, được tạo ra bởi đội ngũ Spazio Di Paolo, giành giải Red Dot 2018 cho hạng mục Thiết kế Truyền thông. Hình ảnh cá chép vàng, đúc nổi trên chất liệu kim loại màu đồng, tượng trưng cho sự kiên trì, vượt khó và thành công theo truyền thuyết “cá chép vượt vũ môn hóa rồng”. Thiết kế này không chỉ mang tính nghệ thuật mà còn thể hiện sự giao thoa giữa văn hóa phương Đông và phương Tây, khiến chai rượu trở thành món quà tặng ý nghĩa cho các dịp lễ Tết, sự kiện doanh nghiệp hoặc để trưng bày. Theo Collefrisio, hình ảnh cá chép vàng gửi gắm thông điệp về sự tích cực, sung túc và may mắn, đặc biệt phù hợp với thị trường châu Á. Với hộp quà sơn mài sang trọng, chai rượu này là lựa chọn lý tưởng để thể hiện lòng tri ân và nâng tầm hình ảnh thương hiệu.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Xuất xứ: Abruzzo, Ý

• Nhà sản xuất: Collefrisio

• Niên vụ: 2018

• Giống nho: 100% Montepulciano d’Abruzzo

• Nồng độ cồn: 14%

• Dung tích: 750ml

• Phân hạng: Montepulciano d’Abruzzo DOC

• Nhiệt độ phục vụ: 18-20°C

• Thời gian lưu trữ: 10-15 năm

Rượu vang Cá Chép Vàng 2018 là sự kết tinh của chất lượng vượt trội và thiết kế nghệ thuật từ vùng Abruzzo, mang đến trải nghiệm thưởng thức đậm chất Ý với sự hòa quyện hoàn hảo giữa trái cây, tannin và gia vị. Từ quy trình sản xuất tỉ mỉ, hương vị phong phú đến thiết kế nhãn chai mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, chai rượu này là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, quà tặng Tết hoặc để làm phong phú bộ sưu tập rượu vang. Cá Chép Vàng 2018 không chỉ là một chai rượu, mà còn là câu chuyện về sự giao thoa văn hóa, sự kiên trì và niềm đam mê của nhà Collefrisio, để lại dấu ấn sâu sắc qua từng ly rượu đầy cảm hứng.