Rượu vang Chile Clos du Lican 2020

Rượu vang Chile Clos du Lican 2020 là một tuyệt phẩm đến từ thung lũng Apalta, vùng Colchagua Valley, Chile, nổi bật với phong cách thanh lịch và cấu trúc phức hợp. Được sản xuất bởi Domaines Bournet-Lapostolle, một trong những nhà làm vang danh giá nhất Chile, chai rượu này làm từ 100% giống nho Syrah, mang đến sự độc đáo và chất lượng vượt trội. Đạt điểm số ấn tượng 99/100 từ James Suckling, Clos du Lican 2020 không chỉ là biểu tượng của sự sáng tạo mà còn thể hiện tinh thần tiên phong trong việc khai phá tiềm năng của terroir Apalta. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu vang tìm kiếm sự khác biệt và đẳng cấp.

Hành trình hình thành của Clos du Lican

Clos du Lican là dự án đầy tham vọng của gia đình Marnier-Lapostolle, bắt đầu từ năm 2004 khi Alexandra Marnier Lapostolle và chồng, Cyril de Bournet, quyết định khai phá một mảnh đất cách Clos Apalta 5km. Vùng đất này ban đầu phủ đầy đá granite khổng lồ, được xem là thách thức lớn, nhưng với tầm nhìn dài hạn, họ đã biến khu vực này thành vườn nho 15ha chủ yếu trồng Syrah. Được dẫn dắt bởi thế hệ thứ bảy, Charles de Bournet, Clos du Lican 2020 là niên vụ thứ hai sau lần ra mắt thành công của niên vụ 2019 vào năm 2022. Với triết lý canh tác hữu cơ và sinh học động lực (biodynamic), nhà sản xuất đã tạo nên một chai rượu vang thể hiện rõ nét tinh thần bền vững và sự hòa hợp với thiên nhiên.

Đặc điểm của niên vụ 2020

Niên vụ 2020 tại thung lũng Apalta được ghi nhận với điều kiện thời tiết ấm áp, khô hạn, tạo ra những trái nho Syrah chín mọng, giàu hương vị và tannin mịn màng. Clos du Lican 2020 là chai vang đỏ 100% Syrah, được trồng trên đất granite giàu khoáng chất, với độ cao từ 150-300m, mang lại sự phức tạp và chiều sâu. Rượu có nồng độ cồn 15%, thể hiện cấu trúc mạnh mẽ nhưng vẫn thanh lịch, với khả năng lão hóa từ 10-15 năm. Điểm số 99/100 từ James Suckling và 94/100 từ Vinous Media nhấn mạnh chất lượng vượt trội, với nhận xét rằng chai rượu này “tinh tế hơn niên vụ 2019” và sở hữu “hậu vị dài, tươi mới và thanh tao”.

Hương vị độc đáo và cảm nhận thưởng thức

Clos du Lican 2020 khoác lên mình màu đỏ tím đậm, ánh sắc purple quyến rũ, phản ánh sự tập trung và chất lượng của niên vụ. Hương thơm mở ra với các nốt thảo mộc hoang dã như tarragon nướng, tiêu trắng, hoa violet, hòa quyện cùng trái cây đen như mâm xôi, anh đào đen, và một chút khoáng chất iodine và rong biển. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác đậm đà nhưng tinh tế, với tannin mượt mà, axit chính xác và hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây xanh, graphite và cigar box. Sự tích hợp hoàn hảo của gỗ sồi Pháp (gần 50% thùng mới) làm nổi bật độ tinh khiết của trái cây, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức phong phú và đáng nhớ.

Quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ

Quy trình sản xuất Clos du Lican 2020 thể hiện sự tận tâm và sáng tạo của Domaines Bournet-Lapostolle. Nho Syrah được thu hoạch thủ công từ các lô đất nhỏ, đảm bảo chất lượng tối ưu. Sau đó, nho trải qua quá trình lên men với men tự nhiên trong thùng thép không gỉ, kết hợp kỹ thuật punchdown để chiết xuất màu sắc và hương vị. Rượu được ủ 14-16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với gần 50% là thùng mới, mang lại độ mịn màng và cấu trúc chặt chẽ. Việc áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học động lực giúp bảo vệ sự tinh khiết của trái nho và tôn vinh đặc trưng của terroir Apalta, với đất granite và micro-terroir đa dạng.

Gợi ý kết hợp món ăn và cách thưởng thức

Clos du Lican 2020 là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc trang trọng hoặc những dịp đặc biệt. Rượu này kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ như sườn bò nướng, thịt cừu áp chảo với thảo mộc, hoặc các món hầm đậm đà như bò Bourguignon. Ngoài ra, các món ăn với phô mai lâu năm như Gouda, Manchego hoặc các món châu Á như thịt lợn nướng sốt teriyaki cũng là sự kết hợp tuyệt vời. Để tận hưởng trọn vẹn, hãy decant rượu trong 1-2 giờ và phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, giúp các tầng hương thơm được giải phóng tối đa. Dung tích 750ml của chai rượu phù hợp cho các buổi tụ họp từ 4-6 người.

Giá trị và tiềm năng sưu tập

Với chỉ 4.543 chai được sản xuất, Clos du Lican 2020 là một chai rượu vang hiếm, mang giá trị sưu tập cao nhờ chất lượng vượt trội và số lượng giới hạn. Giá tham khảo tại Việt Nam dao động từ 3.5 đến 5 triệu đồng, tùy vào nhà phân phối, phản ánh sự cao cấp và độc quyền của sản phẩm. Chai rượu này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức mà còn là món quà tặng sang trọng trong các dịp lễ, tiệc doanh nghiệp hoặc làm điểm nhấn trong bộ sưu tập rượu vang. Khả năng lão hóa dài hạn (từ 2025 trở đi) càng tăng thêm giá trị, khiến nó trở thành khoản đầu tư hấp dẫn cho các nhà sưu tầm.

Rượu vang Chile Clos du Lican 2020 là biểu tượng của sự tinh tế, sáng tạo và chất lượng từ thung lũng Apalta. Với hương vị phức hợp, cấu trúc thanh lịch và triết lý sản xuất bền vững, chai rượu này không chỉ mang đến trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao mà còn thể hiện giá trị văn hóa và di sản của gia đình Marnier-Lapostolle. Dù là để chiêu đãi bạn bè, làm quà tặng hay bổ sung vào bộ sưu tập, Clos du Lican 2020 đều xứng đáng là tâm điểm của mọi sự chú ý. Hãy khám phá chai rượu vang Syrah độc đáo này để cảm nhận tinh hoa của nghệ thuật làm vang Chile!