Antica Chardonnay Mountain Select là một trong những dòng vang trắng nổi bật của nhà sản xuất Antinori tại Napa Valley. Được Piero Antinori, người luôn dành sự quan tâm đặc biệt cho giống nho Chardonnay, phát triển từ những vườn nho cao tại California, dòng vang này nổi bật nhờ quy trình sản xuất truyền thống lâu đời của gia đình Antinori. Mỗi quả nho Chardonnay được chọn lọc kỹ lưỡng từ 30 thửa ruộng, mang đến một hương vị phức hợp, tươi mới, giàu khoáng chất và đầy quyến rũ.
Giống nho Chardonnay của Antica chiếm 30% sản lượng nho, được trồng trên các thửa ruộng ở độ cao lý tưởng, nơi thổ nhưỡng giàu phù sa và khí hậu mát mẻ về đêm tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho này phát triển. Niên vụ 2018 kết hợp từ 7 chủng nho khác nhau, tạo nên một rượu vang có sự đa dạng sắc thái và cá tính riêng biệt.
Quy trình sản xuất của Antica Chardonnay Mountain Select được thực hiện rất tỉ mỉ, từ việc thu hoạch thủ công vào sáng sớm, cho đến việc ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp mới. Rượu được lên men malolactic trong thùng gỗ, giúp vang đạt được sự tinh tế và phong phú trong hương vị, đồng thời duy trì độ tươi mát, trong trẻo, đầy mê hoặc.
