Royal Tokaji được thành lập vào năm 1990 và nhanh chóng trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang danh tiếng tại Tokaj, Hungary. Ngay từ khi ra đời, Royal Tokaji đã tập trung vào việc sản xuất rượu vang từ những vườn nho First Growth nổi tiếng như Mézes Mály, Nyulászó, Szt. Tamás và Betsek. Kết hợp giữa phương pháp truyền thống và công nghệ hiện đại, thương hiệu này đã tạo ra những chai vang chất lượng cao, đạt nhiều giải thưởng quốc tế.
Royal Tokaji – thương hiệu vang Hungary danh tiếng
Royal Tokaji là một trong những cái tên tiên phong trong việc phục hưng rượu vang Hungary. Nhà đồng sáng lập Hugh Johnson từng ca ngợi dòng rượu này là “thứ rượu khiến các thiên thần phải cất tiếng ca ngợi”. Mục tiêu của thương hiệu là đưa rượu vang Tokaji trở lại vị thế xứng đáng trên thị trường quốc tế. Hiện tại, Royal Tokaji vẫn thuộc sở hữu tư nhân và xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia, giành được hơn 100 giải thưởng danh giá.
Vùng rượu vang Tokaji
Vùng Tokaji nằm cách Budapest khoảng 220 km về phía đông bắc, tại giao điểm của hai con sông Tisza và Bodrog. Khí hậu độc đáo với sự giao thoa giữa những cơn gió ấm từ đồng bằng, sương mù mùa thu và địa hình núi lửa tạo điều kiện lý tưởng để hình thành nho botryt hóa – nguyên liệu làm nên những chai rượu vang ngọt Tokaji trứ danh.
Quy trình sản xuất Royal Tokaji Late Harvest
Mùa vụ thành công với điều kiện thời tiết thuận lợi giúp nho phát triển mạnh mẽ. Sau khi thu hoạch vào tháng 10 và đầu tháng 11, nho được ép và lên men trong thùng gỗ trước khi tiếp tục ủ từ 5 đến 6 tháng, giúp rượu đạt độ cân bằng hoàn hảo.
Hương vị rượu vang ngọt Royal Tokaji Late Harvest
Rượu có màu vàng nhạt cùng hương thơm của cam quýt, đào trắng và mật ong, kết hợp cùng chút cay nhẹ tinh tế. Hương vị tươi mát, cấu trúc mượt mà và hậu vị kéo dài. Dòng rượu này có thể thưởng thức riêng hoặc kết hợp cùng các món ăn cay kiểu Thái, trái cây tươi và tráng miệng làm từ trái cây.
