Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Chambertin Grand Cru 2007

Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Chambertin Grand Cru 2007 là một kiệt tác từ vùng Gevrey-Chambertin, thuộc Côte de Nuits, Burgundy. Được chế tác từ giống nho Pinot Noir danh giá, chai rượu này đại diện cho đỉnh cao của nghệ thuật làm vang, mang đến sự phức hợp, thanh lịch và tiềm năng lão hóa vượt trội. Với di sản hơn 280 năm của nhà Bouchard Père & Fils, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích rượu vang cao cấp, từ các bữa tiệc tinh tế đến bộ sưu tập rượu quý giá.

Xuất xứ từ vùng Gevrey-Chambertin trứ danh

Chambertin Grand Cru là một trong chín lô đất Grand Cru danh giá của Gevrey-Chambertin, vùng đất nổi tiếng với thổ nhưỡng đá vôi nén chặt và khí hậu mát mẻ, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Pinot Noir phát triển. Vùng này được xem là “vua của các loại rượu vang” ở Burgundy, với lịch sử gắn liền với các tu sĩ dòng Cistercian từ thế kỷ 12. Bouchard Père & Fils, sở hữu 130 ha vườn nho tại Côte d’Or, đã tận dụng tối đa tiềm năng của terroir để tạo nên chai rượu đạt chuẩn Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).

Đặc trưng của giống nho Pinot Noir

Pinot Noir, linh hồn của Chambertin Grand Cru 2007, là giống nho đỏ khó trồng nhưng mang lại hương vị độc đáo. Những trái nho được chọn lọc từ các vườn nho chất lượng cao, nơi cây nho được chăm sóc tỉ mỉ để đạt độ chín tối ưu. Nho Pinot Noir ở đây mang đặc trưng của trái cây đỏ và đen, kết hợp với các nốt hương đất, gia vị và khoáng chất, phản ánh rõ nét thổ nhưỡng đá vôi của Gevrey-Chambertin. Sự tinh tế của giống nho này được nâng tầm qua bàn tay của các nghệ nhân làm vang.

Quy trình sản xuất thủ công đẳng cấp

Bouchard Père & Fils Chambertin Grand Cru 2007 được sản xuất với sự chú trọng đến từng chi tiết. Nho được thu hoạch bằng tay, sau đó phân loại kỹ lưỡng để chỉ giữ lại những trái chất lượng nhất. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng nhỏ, với kỹ thuật ép nhẹ để bảo toàn hương vị tự nhiên. Rượu được ủ từ 12 đến 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, trong đó 45-60% là thùng mới, tại hầm rượu dưới lòng đất của Château de Beaune, mang lại cấu trúc mượt mà và các tầng hương gỗ sồi, vani và gia vị tinh tế.

Hương vị và cảm nhận khi thưởng thức

Chai rượu sở hữu màu đỏ ruby sâu sắc, với ánh tím sống động, thể hiện sự trẻ trung và chất lượng vượt trội. Hương thơm phức hợp, mở ra với các nốt hương trái cây đen như anh đào đen, mâm xôi, hòa quyện cùng quả mọng đỏ như raspberry. Các tầng hương phụ của tiêu đen, cam thảo, da thuộc và đất rừng thêm chiều sâu, trong khi chút vani và gỗ sồi từ quá trình ủ thùng tạo nên sự sang trọng. Trên vòm miệng, rượu mạnh mẽ nhưng thanh lịch, với tannin mịn, độ chua cân bằng và hậu vị dài, để lại dư âm của trái cây chín và khoáng chất.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

Chambertin Grand Cru 2007 là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn tinh tế, tôn vinh hương vị của rượu. Rượu kết hợp hoàn hảo với thịt đỏ nướng như bò bít tết, sườn cừu áp chảo hoặc thịt nai sốt rượu vang. Các món game như chim bồ câu, gà lôi hoặc thỏ hầm cũng là sự kết hợp tuyệt vời. Ngoài ra, rượu hòa hợp với phô mai trưởng thành như Époisses, Comté hoặc các món ăn có nấm truffle. Để đạt trải nghiệm tối ưu, hãy phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C và decant từ 30-60 phút trước khi uống.

Lý do chọn Bouchard Père & Fils Chambertin Grand Cru 2007

Chai rượu này không chỉ là một thức uống, mà còn là biểu tượng của di sản và sự tận tâm của Bouchard Père & Fils, một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất Burgundy. Với tiềm năng lão hóa từ 10-20 năm, Chambertin Grand Cru 2007 là khoản đầu tư tuyệt vời cho các nhà sưu tập hoặc làm quà tặng sang trọng. Niên vụ 2007 được đánh giá cao nhờ điều kiện thời tiết lý tưởng, mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chín của nho và độ tươi mới, được các nhà phê bình rượu vang như Vinous và Wine Advocate ca ngợi.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Nồng độ cồn: 13.5%

• Dung tích: 750ml

• Niên vụ: 2007

• Bảo quản: Lưu trữ ở nhiệt độ 12-15°C, độ ẩm 70%, tránh ánh nắng trực tiếp, đặt chai nằm ngang.

• Phục vụ: Decant 30-60 phút trước khi thưởng thức, nhiệt độ lý tưởng 16-18°C.

Bouchard Père & Fils Chambertin Grand Cru 2007 là tuyệt phẩm rượu vang đỏ từ vùng Gevrey-Chambertin, biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp trong thế giới rượu vang Pháp. Với hương vị phức hợp, cấu trúc mạnh mẽ nhưng thanh lịch và tiềm năng lão hóa vượt trội, chai rượu này không chỉ làm say lòng những người yêu vang mà còn là món quà quý giá hoặc điểm nhấn trong bộ sưu tập rượu cao cấp. Hãy để Chambertin Grand Cru 2007 mang đến cho bạn một hành trình thưởng thức đỉnh cao, đậm chất Burgundy và đầy cảm xúc.