Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Savigny-Lès-Beaune Les Lavières 2019 là một chai vang đỏ Premier Cru đẳng cấp đến từ vùng Savigny-Lès-Beaune, thuộc Côte de Beaune, Burgundy – nơi hội tụ tinh hoa của nghệ thuật làm rượu vang Pháp. Được sản xuất bởi Bouchard Père & Fils, một thương hiệu lừng danh với bề dày lịch sử từ năm 1731, chai rượu này sử dụng 100% nho Pinot Noir để mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa sự thanh tao và chiều sâu. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một chai vang đỏ mang phong cách Burgundy cổ điển, đồng thời sở hữu tiềm năng lưu trữ đáng kể.
Cội nguồn từ vùng đất Savigny-Lès-Beaune trù phú
Chai rượu này bắt nguồn từ vườn nho Les Lavières, một khu vực Premier Cru danh giá tại Savigny-Lès-Beaune, nằm ở phía bắc của Côte de Beaune, gần thành phố Beaune thơ mộng. Vùng đất này nổi bật với địa hình đồi dốc thoai thoải, hướng đông nam, đón ánh nắng dịu nhẹ, kết hợp với thổ nhưỡng giàu đá vôi, đất sét đỏ và sỏi nhỏ, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Pinot Noir phát triển với đặc tính mềm mại nhưng đầy cá tính. Niên vụ 2019 tại Burgundy được xem là một năm xuất sắc với mùa hè ấm áp, khô ráo, giúp nho chín đều, đạt độ ngọt và độ chua cân bằng, mang lại cho Les Lavières 2019 một cấu trúc hài hòa và hương vị đậm đà, phong phú.
Hương vị và vẻ ngoài quyến rũ
Khi rót ra ly, Bouchard Père & Fils Savigny-Lès-Beaune Les Lavières 2019 hiện lên với màu đỏ ruby rực rỡ, ánh tím nhẹ ở viền, thể hiện sự trẻ trung xen lẫn sự trưởng thành của niên vụ. Hương thơm của rượu là một hành trình đầy cảm xúc, khởi đầu với mùi trái cây đỏ chín mọng như cherry đen, dâu tây rừng và mâm xôi chín, sau đó dần hé lộ các nốt hương phức tạp hơn như vỏ cam khô, hoa tím, và một chút đất rừng ẩm ướt – dấu ấn đặc trưng của Pinot Noir từ vùng này. Khi nhấp một ngụm, rượu mang đến cảm giác tròn trịa, mềm mại trên vòm miệng, với tannin mượt mà, độ chua thanh thoát và hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây đỏ, tiêu hồng nhẹ và chút gỗ sồi tinh tế. Sự cân bằng giữa sức mạnh và sự nhẹ nhàng khiến rượu vừa dễ tiếp cận vừa đủ sâu sắc để gây ấn tượng.
Quy trình sản xuất thủ công đỉnh cao
Để tạo nên chai Les Lavières 2019, nho Pinot Noir được thu hoạch thủ công từ những cây nho có tuổi đời trung bình 35-40 năm, đảm bảo chất lượng hạt nho đồng đều và đậm vị. Sau khi hái, nho được phân loại tỉ mỉ bằng tay để loại bỏ những quả kém chất lượng, trước khi đưa vào lên men trong các thùng gỗ sồi mở, nơi nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ để giữ trọn hương trái cây tự nhiên. Rượu sau đó được ủ từ 12-15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với khoảng 25-35% thùng mới, mang lại hương gỗ nhẹ nhàng, bổ sung độ phức tạp mà không lấn át bản chất của nho. Quy trình này được thực hiện dưới sự giám sát nghiêm ngặt của đội ngũ chuyên gia tại Bouchard Père & Fils, kết hợp giữa truyền thống lâu đời và kỹ thuật hiện đại để tạo ra một chai vang đỏ Premier Cru chuẩn mực.
Giá trị độc đáo và lý do nên chọn
Savigny-Lès-Beaune Les Lavières 2019 không chỉ là một chai rượu vang mà còn là một câu chuyện về vùng đất, con người và niên vụ đặc biệt. Với danh hiệu Premier Cru, chai rượu này sở hữu tiềm năng lưu trữ từ 10-15 năm, khi đó tannin sẽ dịu lại, và các nốt hương thứ cấp như da thuộc, thuốc lá và nấm đất sẽ dần xuất hiện, làm phong phú thêm trải nghiệm. Niên vụ 2019 mang đến một chai rượu có độ cân bằng tuyệt vời, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu thưởng thức vang đỏ Burgundy lẫn những tín đồ sành sỏi. Đây là món quà lý tưởng cho những dịp lễ lớn, hoặc một sự bổ sung giá trị cho bộ sưu tập rượu vang của bạn, thể hiện gu thẩm mỹ tinh tế và sự am hiểu về rượu vang Pháp.
Gợi ý thưởng thức và kết hợp món ăn hoàn hảo
Để cảm nhận trọn vẹn Bouchard Père & Fils Savigny-Lès-Beaune Les Lavières 2019, hãy để rượu thở trong bình decanter khoảng 30-45 phút trước khi dùng, giúp tannin mềm hơn và hương thơm bung tỏa tối đa. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 16-18°C, giúp tôn lên sự phong phú của rượu mà vẫn giữ được độ tươi mát. Chai vang đỏ này kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ như bò nướng với sốt rượu vang, thịt cừu nướng thảo mộc hoặc thịt heo quay giòn da. Ngoài ra, nó cũng rất hợp với các món ăn từ gia cầm như vịt sốt mâm xôi, hoặc phô mai mềm như Camembert và Brie, làm nổi bật sự thanh lịch và chiều sâu của rượu. Nếu muốn thử một món tráng miệng, hãy kết hợp với bánh mousse socola đỏ để tạo sự đồng điệu với nốt trái cây chín.
Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Savigny-Lès-Beaune Les Lavières 2019 là sự giao thoa tuyệt đẹp giữa truyền thống làm rượu của Bouchard Père & Fils và vẻ đẹp tự nhiên của vùng Savigny-Lès-Beaune. Với màu sắc cuốn hút, hương thơm đa tầng và vị rượu hài hòa, chai vang này mang đến một trải nghiệm đầy cảm xúc, đậm chất Burgundy. Đây là chai rượu dành cho những ai yêu thích sự tinh tế, muốn khám phá một niên vụ xuất sắc qua từng giọt vang đỏ. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt của Les Lavières 2019, và để chai rượu này trở thành điểm nhấn hoàn hảo trong hành trình thưởng thức rượu vang của bạn!
