Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru 1999

Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru 1999 là một kiệt tác từ vùng Côte de Beaune, Burgundy, nơi nổi tiếng với những chai vang đỏ thanh lịch từ giống nho Pinot Noir. Được sản xuất bởi nhà Bouchard Père & Fils – một trong những thương hiệu lâu đời và uy tín nhất nước Pháp, chai vang này đại diện cho sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và chất lượng vượt thời gian. Với niên vụ 1999, đây là một chai rượu đã trưởng thành, mang đến trải nghiệm sâu sắc cho những người yêu vang.

Lịch sử lâu đời của nhà Bouchard Père & Fils

Thành lập từ năm 1731, Bouchard Père & Fils đã xây dựng danh tiếng qua hàng thế kỷ nhờ sự tận tâm trong việc sản xuất rượu vang cao cấp. Đặc biệt, khu vực Volnay Caillerets – nơi sản sinh ra chai vang này – là mảnh đất đầu tiên mà gia đình Bouchard mua vào năm 1775. Tên gọi “Ancienne Cuvée Carnot” trên nhãn chai là lời tri ân dành cho gia đình Carnot, những người từng sở hữu vườn nho này, đồng thời khẳng định giá trị lịch sử và nguồn gốc đặc biệt của sản phẩm.

Vùng đất Volnay Caillerets – cái nôi của sự thanh lịch

Volnay, nằm giữa Pommard và Meursault, được mệnh danh là “nữ hoàng” của Côte de Beaune nhờ phong cách vang đỏ nhẹ nhàng, tinh tế. Vườn nho Caillerets Premier Cru, với diện tích 3,76 hecta thuộc sở hữu của Bouchard, nằm trên sườn dốc hướng Đông Nam, nơi đất đai là sự hòa trộn giữa đá vôi, đất sét và sỏi nhỏ. Điều kiện tự nhiên lý tưởng này đã tạo nên những trái nho Pinot Noir chất lượng cao, là nguyên liệu chính cho chai vang Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets 1999.

Niên vụ 1999 – dấu ấn của thời gian

Năm 1999 là một niên vụ đáng nhớ ở Burgundy với khí hậu ôn hòa, mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa độ chín của nho và độ tươi mát. Những trái nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm chín tối ưu, sau đó trải qua quá trình chọn lọc nghiêm ngặt để đảm bảo chỉ những quả tốt nhất được sử dụng. Kết quả là chai rượu vang Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets 1999 sở hữu độ sâu và sự phức tạp hiếm có, phản ánh rõ nét đặc trưng của mùa vụ năm đó.

Quy trình sản xuất tinh tế của chai vang

Rượu Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 1999 được làm hoàn toàn từ nho Pinot Noir, với quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ. Sau khi thu hoạch, nho được lên men trong các thùng thép không gỉ nhỏ để kiểm soát nhiệt độ và giữ trọn hương vị tự nhiên. Tiếp theo, rượu được ủ từ 12 đến 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, trong đó 30-40% là thùng mới, giúp tăng thêm tầng lớp hương gỗ tinh tế mà không lấn át bản chất trái cây của nho.

Hương vị độc đáo của Volnay Caillerets 1999

Chai vang này mở ra với màu đỏ ruby sâu thẳm, ánh lên sắc cam nhẹ – dấu hiệu của sự trưởng thành qua hơn hai thập kỷ. Hương thơm phức hợp, quyện lẫn mùi quả mọng đỏ như anh đào chín, mâm xôi, hòa cùng nốt hương đất ẩm, nấm truffle và chút khói nhẹ từ gỗ sồi. Khi nếm, rượu mang đến cảm giác mượt mà, với tannin đã mềm mại, kết hợp cùng vị chua thanh thoát và dư vị kéo dài, gợi nhắc đến gia vị như quế và tiêu đen.

Độ cồn và phong cách thiết kế chai

Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets 1999 có độ cồn khoảng 13,5%, mang đến sự cân bằng giữa sức mạnh và sự tinh tế. Chai rượu được đóng trong dung tích tiêu chuẩn 750ml, với thiết kế nhãn cổ điển, trang nhã. Tên “Ancienne Cuvée Carnot” được in nổi bật, cùng thông tin niên vụ 1999 và phân hạng Premier Cru, thể hiện rõ đẳng cấp và nguồn gốc cao quý của sản phẩm.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang đúng cách

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của chai vang này, bạn nên rót rượu vào ly hình tulip và để thở khoảng 20-30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng là từ 16-18°C, giúp làm nổi bật các tầng hương phức tạp. Rượu đặc biệt hợp khi kết đôi với các món ăn như thịt đỏ nướng (bò hoặc cừu), thịt gia cầm sốt kem, hoặc phô mai mềm như Camembert. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi trong không gian yên tĩnh, bên ánh lửa ấm áp.

Giá trị sưu tầm của chai vang 1999

Với niên vụ 1999 đã hơn 25 năm tuổi, Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru không chỉ là một chai rượu để thưởng thức mà còn là một món đồ sưu tầm quý giá. Sự hiếm có của dòng rượu Premier Cru từ nhà Bouchard, kết hợp với sự phát triển hương vị qua thời gian, khiến chai vang này trở thành “viên ngọc” trong bộ sưu tập của bất kỳ tín đồ rượu vang nào.

Đây không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là một câu chuyện về lịch sử, terroir và nghệ thuật làm rượu của nước Pháp. Sự kết hợp giữa giống nho Pinot Noir tinh tế, niên vụ 1999 đặc biệt và tay nghề của nhà Bouchard Père & Fils đã tạo nên một sản phẩm vượt xa kỳ vọng. Dù là để thưởng thức hay sưu tầm, chai vang này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu rượu khó tính nhất.