Rượu vang Pháp Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques 2018 là một kiệt tác rượu đỏ từ vùng Burgundy, nổi tiếng với sự mạnh mẽ và thanh lịch. Được sản xuất bởi nhà làm rượu danh giá Domaine Denis Mortet, chai vang này sử dụng giống nho Pinot Noir từ vườn nho Premier Cru Lavaux St Jacques tại Gevrey-Chambertin, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa cấu trúc chắc chắn, hương vị phong phú và độ tinh tế đặc trưng. Niên vụ 2018 nổi bật với chất lượng vượt trội, là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu rượu vang muốn khám phá đỉnh cao của nghệ thuật làm rượu Burgundy.
Di sản và uy tín của Domaine Denis Mortet
Domaine Denis Mortet là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Gevrey-Chambertin, với danh tiếng được xây dựng từ sự tận tâm và đam mê của Denis Mortet, tiếp nối bởi con trai Arnaud Mortet. Nhà sản xuất này nổi tiếng với phong cách làm rượu chính xác, chú trọng đến sự thuần khiết của trái cây và biểu hiện của terroir. Niên vụ 2018 tại Burgundy được hưởng lợi từ mùa hè ấm áp và mùa thu ổn định, giúp nho Pinot Noir đạt độ chín lý tưởng, mang lại hương vị đậm đà, tannin mịn màng và độ tươi mới đáng kinh ngạc.
Đặc trưng của nho Pinot Noir và terroir Lavaux St Jacques
Rượu vang Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques 2018 được làm từ 100% nho Pinot Noir, được trồng trên lô đất Premier Cru Lavaux St Jacques, một trong những vườn nho danh giá nhất của Gevrey-Chambertin. Với lớp đất đá vôi pha đất sét và sỏi, terroir này mang đến điều kiện lý tưởng để nho phát triển, mang lại sự cân bằng giữa độ chua tươi sáng, tannin chắc chắn và bouquet hương thơm phong phú. Vi khí hậu mát mẻ của khu vực, kết hợp với kỹ thuật canh tác tỉ mỉ, giúp chai vang sở hữu cá tính mạnh mẽ và sự thanh lịch hiếm có.
Quy trình sản xuất rượu vang
Quy trình sản xuất Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques của Domaine Denis Mortet được thực hiện với sự chú trọng đến từng chi tiết, tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của phân hạng Premier Cru. Nho được thu hoạch thủ công vào thời điểm chín tối ưu, sau đó trải qua quá trình tuyển chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chỉ những trái nho chất lượng cao nhất được sử dụng. Rượu được lên men trong thùng gỗ sồi Pháp, với tỷ lệ thùng mới khoảng 30-50% để tăng cường độ phức tạp mà vẫn giữ được sự tinh khiết của trái cây. Quá trình ủ kéo dài từ 16 đến 18 tháng, giúp rượu phát triển các tầng hương vị đa dạng, từ trái cây chín đến các nốt gia vị và khoáng chất.
Hương vị và trải nghiệm cảm quan
Chai vang niên vụ 2018 này sở hữu màu đỏ ruby đậm, ánh sắc tím rực rỡ, gợi lên sự mạnh mẽ và quý phái. Hương thơm mở ra với các nốt trái cây đỏ như anh đào chín, mâm xôi, hòa quyện cùng hương hoa violet, tiêu đen, da thuộc và một chút hương đất rừng. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác đậm đà, với tannin mịn màng, độ chua cân đối và cấu trúc chặt chẽ. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây ngọt, gia vị tinh tế và khoáng chất, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức sâu sắc và đầy lôi cuốn.
Gợi ý kết hợp ẩm thực
Rượu vang Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques 2018 là người bạn đồng hành lý tưởng cho các món ăn cao cấp. Chai vang này kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ như bò nướng, thịt cừu hầm hoặc các món từ thịt săn như hươu, nai. Nó cũng rất hợp với các món phô mai mềm như Époisses hoặc các món ăn có sốt nấm rừng. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy phục vụ rượu ở nhiệt độ 16-18°C, sử dụng ly vang kiểu Burgundy và để rượu thở trong bình decanter khoảng 45 phút trước khi uống.
Lý do nên chọn Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques 2018
Chai vang này là biểu tượng của sự tinh tế và chất lượng từ vùng Gevrey-Chambertin, mang đến trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp từ nhà sản xuất uy tín Domaine Denis Mortet. Với niên vụ 2018 được đánh giá cao và tiềm năng lão hóa từ 12-18 năm, đây là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc sang trọng, làm quà tặng ý nghĩa hoặc để làm phong phú thêm bộ sưu tập rượu vang cá nhân. Sự cân bằng, chiều sâu và cấu trúc của chai vang này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Hướng dẫn bảo quản và thưởng thức
Để bảo quản rượu vang Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques 2018, hãy lưu trữ ở nơi tối, khô ráo, với nhiệt độ ổn định từ 12-15°C và độ ẩm khoảng 70%. Chai vang này có khả năng lão hóa tuyệt vời, phát triển thêm các nốt hương phức tạp như nấm truffle, da thuộc và đất theo thời gian. Khi mở chai, nên để rượu tiếp xúc với không khí trong bình decanter từ 45-60 phút để giải phóng tối đa hương thơm. Sử dụng ly vang đỏ cao cấp sẽ giúp bạn cảm nhận rõ hơn sự phong phú của từng tầng hương vị.
Rượu vang Pháp Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques 2018 là hiện thân của sự hoàn mỹ từ vùng Burgundy, mang đến trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao với hương vị phong phú, cấu trúc chặt chẽ và tiềm năng lão hóa ấn tượng. Dù là để chiêm nghiệm trong những khoảnh khắc đặc biệt hay để làm giàu bộ sưu tập rượu vang, chai vang này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi tín đồ rượu vang. Hãy để Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques 2018 của Domaine Denis Mortet đưa bạn vào hành trình khám phá nghệ thuật làm rượu Pháp, nơi mỗi ly rượu kể một câu chuyện về đất đai, nho và đam mê.
