Rượu Vang Pháp Domaine du Clos de Tart, ‘Clos de Tart’ Grand Cru Monopole 2004

Rượu vang Pháp Domaine du Clos de Tart, ‘Clos de Tart’ Grand Cru Monopole 2004 là một tuyệt tác rượu đỏ từ vùng Burgundy, đại diện cho sự tinh tế và đẳng cấp của nghệ thuật làm rượu. Được sản xuất bởi Domaine du Clos de Tart, một trong những nhà làm rượu danh giá tại Morey-Saint-Denis, chai vang này sử dụng 100% nho Pinot Noir từ vườn nho Grand Cru Monopole Clos de Tart, một lô đất độc quyền hiếm có. Niên vụ 2004 mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa cấu trúc chặt chẽ, hương vị phong phú và tiềm năng lão hóa vượt trội, là lựa chọn lý tưởng cho những người sành rượu và các nhà sưu tập.

Di sản và uy tín của Domaine du Clos de Tart

Domaine du Clos de Tart là biểu tượng của vùng Côte de Nuits, với lịch sử lâu đời từ năm 1141, khi vườn nho Clos de Tart được thành lập bởi các tu sĩ dòng Cistercian. Là một trong số ít các vườn nho Grand Cru Monopole tại Burgundy, Clos de Tart được quản lý độc quyền bởi domaine, đảm bảo sự nhất quán và chất lượng vượt trội. Niên vụ 2004 tại Burgundy được đánh giá cao nhờ thời tiết thuận lợi, với mùa hè mát mẻ và mùa thu khô ráo, giúp nho Pinot Noir đạt độ chín lý tưởng, mang lại hương vị đậm đà, tannin mịn màng và độ tươi mới đáng kinh ngạc.

Đặc trưng của nho Pinot Noir và terroir Clos de Tart

Rượu vang Domaine du Clos de Tart, ‘Clos de Tart’ Grand Cru Monopole 2004 được làm từ 100% nho Pinot Noir, được trồng trên lô đất Clos de Tart rộng 7,5 ha, với các cây nho có độ tuổi trung bình hơn 60 năm. Terroir của Clos de Tart, với lớp đất đá vôi pha đất sét và sỏi, mang đến điều kiện lý tưởng để nho phát triển, mang lại sự cân bằng giữa độ chua tươi sáng, tannin chắc chắn và bouquet hương thơm phong phú. Vi khí hậu mát mẻ của Morey-Saint-Denis, kết hợp với kỹ thuật canh tác hữu cơ và sinh học, giúp chai vang sở hữu cá tính mạnh mẽ và sự thanh lịch độc đáo.

Quy trình sản xuất rượu vang

Quy trình sản xuất Clos de Tart Grand Cru Monopole 2004 được thực hiện với sự tỉ mỉ và tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của phân hạng Grand Cru. Nho được thu hoạch thủ công vào thời điểm chín tối ưu, sau đó trải qua quá trình tuyển chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chỉ những trái nho chất lượng cao nhất được sử dụng. Rượu được lên men trong các thùng gỗ sồi Pháp, với tỷ lệ thùng mới khoảng 50-70% để tăng cường độ phức tạp mà vẫn giữ được sự tinh khiết của trái cây. Quá trình ủ kéo dài từ 18 đến 22 tháng, giúp rượu phát triển các tầng hương vị đa dạng, từ trái cây chín đến các nốt gia vị, khoáng chất và đất.

Hương vị và trải nghiệm cảm quan

Chai vang niên vụ 2004 này sở hữu màu đỏ ruby đậm, ánh sắc garnet quý phái, gợi lên sự trưởng thành và sang trọng. Hương thơm mở ra với các nốt trái cây đỏ như anh đào chín, mâm xôi, hòa quyện cùng hương hoa hồng, cam thảo, da thuộc và một chút hương đất rừng. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác đậm đà nhưng mượt mà, với tannin mịn màng, độ chua cân đối và cấu trúc chặt chẽ. Hậu vị kéorasında

Gợi ý kết hợp ẩm thực

Rượu vang Domaine du Clos de Tart, ‘Clos de Tart’ Grand Cru Monopole 2004 là người bạn đồng hành lý tưởng cho các món ăn cao cấp. Chai vang này kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ như bò Wagyu nướng, thịt cừu hầm hoặc các món từ thịt săn như hươu, nai. Nó cũng rất hợp với các món phô mai mềm như Époisses hoặc các món ăn có sốt nấm truffle. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy phục vụ rượu ở nhiệt độ 16-18°C, sử dụng ly vang kiểu Burgundy và để rượu thở trong bình decanter khoảng 60 phút trước khi uống.

Lý do nên chọn Clos de Tart Grand Cru Monopole 2004

Chai vang này là biểu tượng của sự xa xỉ và chất lượng từ vùng Morey-Saint-Denis, mang đến trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao từ nhà sản xuất uy tín Domaine du Clos de Tart. Với niên vụ 2004 được đánh giá cao và tiềm năng lão hóa hơn 20 năm, đây là lựa chọn hoàn hảo cho các dịp đặc biệt, làm quà tặng sang trọng hoặc để làm phong phú thêm bộ sưu tập rượu vang cá nhân. Sự cân bằng, chiều sâu và cấu trúc của chai vang này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Hướng dẫn bảo quản và thưởng thức

Để bảo quản rượu vang Domaine du Clos de Tart, ‘Clos de Tart’ Grand Cru Monopole 2004, hãy lưu trữ ở nơi tối, khô ráo, với nhiệt độ ổn định từ 12-15°C và độ ẩm khoảng 70%. Chai vang này có khả năng lão hóa tuyệt vời, phát triển thêm các nốt hương phức tạp như nấm truffle, da thuộc và đất theo thời gian. Khi mở chai, nên để rượu tiếp xúc với không khí trong bình decanter từ 60-90 phút để giải phóng tối đa hương thơm. Sử dụng ly vang đỏ cao cấp sẽ giúp bạn cảm nhận rõ hơn sự phong phú của từng tầng hương vị.

Rượu vang Pháp Domaine du Clos de Tart, ‘Clos de Tart’ Grand Cru Monopole 2004 là hiện thân của sự hoàn mỹ từ vùng Burgundy, mang đến trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao với hương vị phong phú, cấu trúc chặt chẽ và tiềm năng lão hóa ấn tượng. Dù là để chiêm nghiệm trong những khoảnh khắc đặc biệt hay để làm giàu bộ sưu tập rượu vang, chai vang này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi tín đồ rượu vang. Hãy để Clos de Tart Grand Cru Monopole 2004 của Domaine du Clos de Tart đưa bạn vào hành trình khám phá nghệ thuật làm rượu Pháp, nơi mỗi ly rượu kể một câu chuyện về đất đai, nho và đam mê.