Rượu vang Pháp Domaine Henri Rebourseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018 dung tích 1.5L là một tuyệt phẩm đến từ vùng Côte de Nuits, Bourgogne, nơi nổi tiếng với những chai vang đỏ thượng hạng. Được sản xuất từ giống nho Pinot Noir 100%, chai rượu này đại diện cho đỉnh cao của nghệ thuật làm vang, mang đậm dấu ấn của thửa đất Chambertin Clos de Bèze – một trong những vườn nho Grand Cru lâu đời và danh giá nhất thế giới. Niên vụ 2018 được đánh giá cao nhờ điều kiện thời tiết lý tưởng, tạo nên một chai vang mạnh mẽ, tinh tế và đầy tiềm năng lão hóa.
Lịch sử và di sản của Domaine Henri Rebourseau
Được thành lập từ năm 1782, Domaine Henri Rebourseau là một trong những điền trang lâu đời nhất tại Bourgogne, sở hữu hơn 13 hecta vườn nho, trong đó phần lớn là các thửa đất Grand Cru tại Côte de Nuits. Gia đình de Surrel, những người kế thừa di sản, đã áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học từ những năm 1980, đảm bảo mỗi chai rượu phản ánh trung thực đặc tính của thổ nhưỡng. Chai Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018 là minh chứng cho sự tận tâm của nhà sản xuất trong việc bảo tồn và tôn vinh truyền thống làm vang hơn 1400 năm của vùng.
Đặc điểm thổ nhưỡng của Chambertin Clos de Bèze
Thửa đất Chambertin Clos de Bèze, nơi sản sinh ra chai rượu này, nằm ở vị trí đắc địa tại làng Gevrey-Chambertin, với độ cao trung bình và hướng Đông, đón ánh nắng lý tưởng. Đất đai tại đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa đá vôi Bajocian, marn và đất sét, mang lại độ khoáng cao và cấu trúc hương vị sâu sắc. Những cây nho Pinot Noir, với tuổi đời trung bình 50 năm, được trồng trên thổ nhưỡng này, tạo nên chất rượu đậm đà, phức hợp và có khả năng phát triển vượt trội theo thời gian.
Hương vị và cấu trúc đặc trưng
Chai rượu vang này khoác lên mình màu đỏ garnet rực rỡ, ánh tím sâu lắng, gợi lên sự quý phái và sang trọng. Hương thơm mở ra với các nốt quả mọng đen như mâm xôi, anh đào chín, hòa quyện cùng hương violet, cam thảo và một chút khoáng chất đất đặc trưng. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác tròn trịa, với tannin mịn màng, độ axit thanh lịch và hậu vị kéo dài, để lại dư âm của gia vị, gỗ sồi và khói nhẹ. Cấu trúc rượu cân bằng hoàn hảo, vừa mạnh mẽ vừa tinh tế, hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển trong nhiều thập kỷ.
Quy trình sản xuất thủ công đẳng cấp
Domaine Henri Rebourseau áp dụng quy trình sản xuất tỉ mỉ để tạo ra chai Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018. Nho được thu hoạch bằng tay, chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chỉ những trái nho chất lượng cao nhất được sử dụng. Quá trình lên men diễn ra tự nhiên trong các thùng gỗ sồi Pháp, với tỷ lệ thùng mới được cân chỉnh để tôn lên hương vị tự nhiên của nho mà không lấn át. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từ 16 đến 18 tháng, giúp phát triển độ phức tạp và cấu trúc mượt mà, sẵn sàng cho hành trình lão hóa dài hạn.
Kết hợp ẩm thực lý tưởng
Chai rượu này là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với các món ăn cao cấp, đặc biệt là thịt đỏ nướng như bò Wagyu, sườn cừu áp chảo hoặc thịt thú săn. Các món hầm đậm đà, như bò Bourguignon, cũng là bạn đồng hành tuyệt vời, giúp làm nổi bật cấu trúc phong phú của rượu. Ngoài ra, rượu còn phù hợp với các loại phô mai cứng như Parmesan hoặc phô mai Comté lâu năm. Để trải nghiệm trọn vẹn, hãy phục vụ rượu ở nhiệt độ 16-18°C, sau khi decant từ 1 đến 2 giờ để các tầng hương vị được bung tỏa tối đa.
Tiềm năng lão hóa và giá trị sưu tầm
Với cấu trúc tannin chắc chắn, độ axit cân bằng và nồng độ cồn hài hòa (13.5%), Domaine Henri Rebourseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018 có tiềm năng lão hóa lên đến 30-40 năm. Khi trưởng thành, rượu sẽ phát triển các tầng hương thứ cấp như da thuộc, nấm truffle, thuốc lá và khoáng chất, mang lại trải nghiệm thưởng thức ngày càng phong phú. Với dung tích 1.5L, chai rượu này không chỉ lý tưởng để thưởng thức trong các dịp đặc biệt mà còn là một khoản đầu tư giá trị cho những nhà sưu tầm rượu vang.
Lý do chọn chai rượu này
Domaine Henri Rebourseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018 là biểu tượng của sự tinh tế và chất lượng vượt trội, đại diện cho đỉnh cao của vùng Bourgogne. Dung tích 1.5L khiến chai rượu trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc lớn hoặc làm quà tặng cao cấp trong các dịp lễ, sự kiện doanh nghiệp. Được nhập khẩu chính hãng từ các nhà phân phối uy tín, sản phẩm đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Thông tin kỹ thuật chi tiết
-
Xuất xứ: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne, Pháp
-
Giống nho: 100% Pinot Noir
-
Nồng độ cồn: 13.5%
-
Dung tích: 1.5L
-
Niên vụ: 2018
-
Phân hạng: Grand Cru
-
Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C
-
Thời gian decant: 1-2 giờ
-
Thời gian ủ: 16-18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp
Rượu vang Domaine Henri Rebourseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018 không chỉ là một chai rượu, mà còn là một câu chuyện về di sản, thổ nhưỡng và sự tận tâm của con người. Mỗi ly rượu là một hành trình khám phá, đưa người thưởng thức đến với vùng đất Gevrey-Chambertin huyền thoại. Đây là lựa chọn không thể bỏ qua cho những ai yêu thích rượu vang Pháp cao cấp, muốn trải nghiệm đỉnh cao của nghệ thuật làm vang hoặc tìm kiếm một món quà ý nghĩa để tôn vinh những khoảnh khắc đặc biệt.
