Rượu vang Pháp Domaine Henri Rebourseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2019 là một kiệt tác từ vùng Bourgogne, nổi bật với dung tích lớn 1.5L, lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng hoặc sưu tầm. Được sản xuất từ giống nho Pinot Noir danh giá, chai vang này đến từ thửa đất Grand Cru lâu đời nhất của Bourgogne, Chambertin Clos de Bèze, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa độ tinh tế và sức mạnh. Niên vụ 2019 được đánh giá là một trong những năm xuất sắc nhờ điều kiện khí hậu lý tưởng, tạo nên những trái nho đạt chất lượng tối ưu, góp phần định hình hương vị sâu sắc và phức hợp.
Lịch sử và di sản của Domaine Henri Rebourseau
Được thành lập vào năm 1782, Domaine Henri Rebourseau là một trong những điền trang lâu đời và uy tín nhất tại Côte de Nuits, Bourgogne. Sở hữu hơn 14 hecta vườn nho, trong đó phần lớn là các thửa đất Grand Cru danh giá như Chambertin, Clos de Vougeot và Clos de Bèze, điền trang này đã khẳng định vị thế qua hơn hai thế kỷ. Dưới sự quản lý của gia đình de Surrel, Domaine Henri Rebourseau cam kết áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học, tôn vinh đặc tính tự nhiên của từng thửa đất. Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2019 là minh chứng cho triết lý sản xuất rượu vang tập trung vào sự thuần khiết của thổ nhưỡng.
Đặc điểm hương vị độc đáo
Chai vang này khoác lên mình màu đỏ ruby đậm đà, ánh tím quyến rũ. Hương thơm mở ra với các nốt hương mãnh liệt của hoa violet, cam thảo và quả mọng đen như mâm xôi, anh đào chín, hòa quyện cùng chút hương khoáng chất và gỗ sồi tinh tế. Khi nhấp ngụm đầu tiên, rượu mang đến cảm giác tròn đầy với tannin mịn màng, độ chua thanh lịch và cấu trúc cân bằng hoàn hảo. Hậu vị kéo dài, để lại dấu ấn của trái cây chín, gia vị nhẹ và một chút khói, tạo nên trải nghiệm thưởng thức sâu sắc và khó quên.
Quy trình sản xuất tỉ mỉ
Rượu vang Domaine Henri Rebourseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2019 được chế tác với sự cẩn trọng tối đa. Nho Pinot Noir được hái bằng tay từ những cây nho có độ tuổi trung bình 50 năm, trồng trên thổ nhưỡng đá vôi và marn đặc trưng của Clos de Bèze. Sau khi thu hoạch, nho được chọn lọc kỹ lưỡng trước khi lên men trong các thùng gỗ sồi Pháp. Quá trình ủ kéo dài khoảng 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới, giúp rượu phát triển độ phức tạp và cấu trúc chắc chắn. Phương pháp này đảm bảo chai vang thể hiện rõ nét đặc tính của thửa đất danh giá mà nó đại diện.
Kết hợp ẩm thực hoàn hảo
Với dung tích 1.5L, chai vang này là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt. Hương vị đậm đà và tinh tế của rượu kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ như bò nướng tiêu đen, thịt cừu hầm rượu vang hoặc vịt quay Bắc Kinh. Các món ăn từ nấm rừng, chẳng hạn như risotto nấm truffle, cũng là sự kết hợp tuyệt vời, giúp làm nổi bật hương khoáng chất của rượu. Ngoài ra, phô mai cứng như Comté hoặc Gruyère sẽ nâng tầm trải nghiệm ẩm thực. Để thưởng thức tối ưu, hãy phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C và decant khoảng 1 giờ trước khi dùng.
Tiềm năng lưu trữ và đầu tư
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2019 được đánh giá cao bởi các chuyên gia nhờ khả năng lão hóa vượt trội. Với cấu trúc tannin chắc chắn và độ chua cân bằng, chai vang này có thể được lưu trữ từ 20 đến 40 năm, phát triển thêm các tầng hương vị phức tạp theo thời gian. Đây không chỉ là một chai rượu để thưởng thức mà còn là một khoản đầu tư lý tưởng cho các nhà sưu tầm. Dung tích lớn 1.5L càng tăng thêm giá trị, đặc biệt trong các buổi đấu giá hoặc bộ sưu tập rượu vang cao cấp.
Thổ nhưỡng và điều kiện niên vụ 2019
Thửa đất Chambertin Clos de Bèze nằm ở vị trí đắc địa, trên sườn dốc hướng đông, hưởng lợi từ khí hậu lục địa và ánh nắng dồi dào. Thổ nhưỡng tại đây là sự kết hợp của đá vôi Bajocian, marn và đất sét, mang lại độ khoáng cao và cấu trúc độc đáo cho rượu. Niên vụ 2019 ghi dấu với mùa hè ấm áp và khô, giúp nho đạt độ chín hoàn hảo mà vẫn giữ được độ chua tự nhiên. Điều này góp phần tạo nên một chai vang có sự cân bằng lý tưởng giữa sức mạnh và sự thanh lịch, được các nhà phê bình đánh giá cao.
Lý do nên sở hữu chai vang này
Domaine Henri Rebourseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2019 không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là biểu tượng của nghệ thuật và truyền thống Bourgogne. Được xếp hạng AOC Grand Cru, sản phẩm này đảm bảo chất lượng vượt trội và xuất xứ rõ ràng. Dung tích 1.5L mang lại sự sang trọng, phù hợp làm quà tặng doanh nghiệp, quà Tết hoặc các dịp kỷ niệm. Với số lượng sản xuất hạn chế, chai vang này là món quà quý giá dành cho những ai trân trọng sự tinh tế và đẳng cấp của rượu vang Pháp.
Hướng dẫn bảo quản và thưởng thức
Để bảo quản chai vang này, hãy lưu trữ ở nhiệt độ ổn định 12-15°C, độ ẩm 70-80%, tránh ánh sáng trực tiếp và rung động. Đặt chai nằm ngang để nút bần luôn ẩm, ngăn không khí xâm nhập. Khi thưởng thức, sử dụng ly vang có bầu ly lớn để hương thơm được lan tỏa tối đa. Nếu không sử dụng ngay, chai vang này có thể được lưu trữ trong hầm rượu trong nhiều thập kỷ, giúp hương vị phát triển thêm phần phong phú. Đối với chai 1.5L, hãy đảm bảo sử dụng trong vòng 1-2 ngày sau khi mở để giữ được chất lượng tốt nhất.
Chai vang này nhận được nhiều lời khen từ các nhà phê bình rượu vang quốc tế, với điểm số cao từ các tạp chí uy tín. Các chuyên gia đánh giá niên vụ 2019 của Clos de Bèze từ Domaine Henri Rebourseau là một trong những biểu hiện xuất sắc nhất của thửa đất này, nhờ sự thuần khiết của trái cây và cấu trúc ấn tượng. Người dùng trên thị trường cũng ca ngợi chai vang này vì tính linh hoạt, phù hợp cả cho thưởng thức ngay và lưu trữ lâu dài. Đây là lựa chọn không thể bỏ qua cho những tín đồ rượu vang cao cấp.
