Rượu vang Pháp Domaine Michel Noellat Savigny-les-Beaune 2018 là một viên ngọc quý từ vùng Burgundy, thuộc phân hạng AOC Village đầy danh tiếng. Được chế tác từ giống nho Pinot Noir tinh túy, chai rượu này mang đến sự kết hợp hài hòa giữa sự tươi mới, cấu trúc mượt mà và nét đặc trưng của vùng Savigny-les-Beaune. Niên vụ 2018, với thời tiết ấm áp và ổn định, đã tạo nên một sản phẩm nổi bật, lý tưởng cho những ai tìm kiếm một chai vang đỏ thanh lịch và dễ tiếp cận.
Di sản của nhà sản xuất Domaine Michel Noellat
Domaine Michel Noellat là một tên tuổi lâu đời tại Vosne-Romanée, vùng Côte de Nuits, với bề dày lịch sử trải qua nhiều thế hệ. Dưới sự dẫn dắt của anh em Alain và Jean-Marc Noellat, nhà sản xuất này nổi tiếng với việc tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao, tôn vinh đặc tính riêng biệt của từng thửa ruộng. Savigny-les-Beaune 2018 là minh chứng cho triết lý làm rượu của họ: kết hợp truyền thống với sự đổi mới để mang đến những sản phẩm tinh tế, đậm chất Burgundy.
Thổ nhưỡng đặc biệt của Savigny-les-Beaune
Savigny-les-Beaune, nằm ở phía bắc của Côte de Beaune, là một vùng sản xuất rượu vang đỏ nổi tiếng với phong cách thanh lịch và dễ thưởng thức. Thổ nhưỡng ở đây chủ yếu là đất đá vôi pha sỏi và đất sét, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Pinot Noir phát triển với hương vị trái cây tươi sáng và cấu trúc tannin mềm mại. Niên vụ 2018 được hưởng lợi từ mùa xuân ẩm ướt và mùa hè khô nóng, giúp nho đạt độ chín lý tưởng, đồng thời giữ được độ axit sống động, mang lại sự cân bằng hoàn hảo cho chai rượu.
Hương vị đặc trưng và phong cách
Rượu vang Domaine Michel Noellat Savigny-les-Beaune 2018 sở hữu màu đỏ ruby tươi sáng, ánh sắc hồng ngọc nhẹ nhàng. Hương thơm của rượu mở ra với bouquet trái cây đỏ rực rỡ như dâu tây, anh đào chín, hòa quyện cùng nốt hương quả mọng như mâm xôi và một chút hương hoa đào. Những tầng hương phụ của thảo mộc tươi, tiêu trắng và một chút khoáng chất đất đá làm tăng thêm sự phong phú và chiều sâu.
Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác nhẹ nhàng nhưng đầy sức sống, với tannin mịn và độ axit tươi mát. Cấu trúc rượu thanh thoát, kết hợp giữa sự mềm mại và độ bền, dẫn đến hậu vị kéo dài với dư âm của trái cây chín, gia vị nhẹ và một chút hương đất đặc trưng. Chai rượu này có thể thưởng thức ngay hoặc lưu trữ trong 8-12 năm để khám phá thêm các tầng hương mới.
Quy trình sản xuất thủ công
Rượu vang Savigny-les-Beaune 2018 được chế tác với sự tỉ mỉ và tận tâm. Nho Pinot Noir được thu hoạch bằng tay từ những cây nho có tuổi đời trung bình 30-40 năm, đảm bảo chất lượng cao nhất. Sau khi phân loại kỹ lưỡng, nho được lên men trong các thùng thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát để bảo toàn hương vị tự nhiên. Rượu sau đó được ủ 12-14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với khoảng 20% thùng mới, giúp tăng cường độ phức tạp mà không lấn át đặc tính trái cây của giống nho.
Domaine Michel Noellat áp dụng phương pháp canh tác bền vững, hạn chế sử dụng hóa chất để bảo vệ môi trường và tôn vinh thổ nhưỡng. Quy trình sản xuất này đảm bảo mỗi chai rượu là sự phản ánh trung thực của vùng đất Savigny-les-Beaune.
Gợi ý kết hợp món ăn
Chai rượu này là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn thân mật hoặc các dịp gặp gỡ bạn bè. Nó kết hợp hoàn hảo với các món thịt trắng như gà nướng thảo mộc, thịt heo quay, hoặc cá hồi áp chảo với sốt bơ chanh. Các món ăn kèm phô mai nhẹ như Chèvre hoặc Saint-Nectaire cũng là gợi ý lý tưởng, giúp làm nổi bật sự tươi sáng của rượu.
Ngoài ra, bạn có thể thử kết hợp với các món Á như vịt nướng mắm gừng hoặc bún bò Huế để khám phá sự linh hoạt của chai vang này. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 14-16°C. Hãy để rượu thở trong decanter khoảng 30 phút trước khi thưởng thức để các tầng hương được giải phóng hoàn toàn.
Lý do nên chọn Savigny-les-Beaune 2018
-
Phong cách thanh lịch: Chai rượu này mang đậm dấu ấn của vùng Savigny-les-Beaune, với sự tươi mới và dễ thưởng thức.
-
Chất lượng niên vụ 2018: Niên vụ này nổi bật nhờ sự cân bằng giữa độ chín của trái cây và độ axit tươi sáng.
-
Tính đa dụng: Phù hợp cho nhiều dịp, từ bữa tối gia đình đến các sự kiện trang trọng.
-
Giá trị vượt trội: Là một chai vang AOC Village từ nhà sản xuất uy tín, sản phẩm này mang lại trải nghiệm cao cấp với mức giá hợp lý.
-
Uy tín nhà sản xuất: Domaine Michel Noellat là bảo chứng cho chất lượng và sự nhất quán trong từng chai rượu.
Hướng dẫn bảo quản và thưởng thức
Để bảo quản rượu vang Domaine Michel Noellat Savigny-les-Beaune 2018, hãy lưu trữ ở nơi thoáng mát, nhiệt độ ổn định từ 12-14°C, độ ẩm 60-70%, tránh ánh sáng trực tiếp. Đặt chai nằm ngang để nút bần luôn ẩm, giúp rượu phát triển tốt theo thời gian. Khi thưởng thức, sử dụng ly vang Pinot Noir với miệng ly rộng để cảm nhận trọn vẹn bouquet hương thơm. Trước khi uống, nên để rượu thở trong decanter khoảng 30 phút để giải phóng các tầng hương phong phú.
Nếu bạn dự định lưu trữ lâu dài, hãy kiểm tra định kỳ điều kiện bảo quản để đảm bảo chất lượng. Chai rượu này cũng là món quà ý nghĩa cho những người yêu thích rượu vang hoặc các dịp đặc biệt như sinh nhật, lễ kỷ niệm.
Rượu vang Pháp Domaine Michel Noellat Savigny-les-Beaune 2018 là biểu tượng của sự thanh lịch và chất lượng từ vùng Burgundy. Với hương vị tươi sáng, cấu trúc mượt mà và tính đa dụng, chai rượu này là lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp. Dù bạn là người mới bắt đầu hay một tín đồ rượu vang dày dạn, sản phẩm này chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm đáng nhớ. Hãy thưởng thức và để mỗi ly rượu kể câu chuyện về vùng đất Savigny-les-Beaune trù phú.
