Louis Latour Gevrey-Chambertin 2019 là một chai rượu vang đỏ tuyệt vời đến từ vùng Côte de Nuits, Burgundy, Pháp – khu vực nổi tiếng với những dòng vang Pinot Noir mạnh mẽ và đầy cá tính. Được sản xuất bởi Maison Louis Latour, một trong những nhà vang danh giá với hơn 200 năm lịch sử, chai rượu này được làm 100% từ nho Pinot Noir trồng tại làng Gevrey-Chambertin, nơi được xem là “vua” của các làng rượu vang ở Côte de Nuits. Niên vụ 2019 mang đến một chai rượu đậm đà, cân bằng, với sự hòa quyện hoàn hảo giữa độ tươi mới và cấu trúc phức tạp.
Hương vị đặc trưng và phong cách mạnh mẽ
Chai rượu khoác lên mình màu đỏ ruby sâu lắng, ánh lên những tia sáng garnet đầy cuốn hút. Hương thơm phong phú mở ra với nốt chủ đạo của trái cây đen như mâm xôi, cherry đen, hòa quyện cùng hương hoa violet, cam thảo và một chút hương đất ẩm đặc trưng của vùng Gevrey-Chambertin. Khi thưởng thức, Louis Latour Gevrey-Chambertin 2019 mang đến cảm giác đầy đặn, với tannin chắc chắn nhưng mịn màng, độ chua tươi sáng và cấu trúc vững chắc. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây chín, gia vị ấm và khoáng chất đá vôi, tạo nên trải nghiệm mạnh mẽ nhưng vẫn tao nhã.
Quy trình sản xuất thủ công và chất lượng cao
Louis Latour Gevrey-Chambertin 2019 được sản xuất từ nho Pinot Noir trồng trên các sườn đồi đá vôi và đất sét của Gevrey-Chambertin, nơi thổ nhưỡng đặc biệt mang lại độ sâu và cá tính cho rượu. Nho được thu hoạch thủ công, chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng tối ưu. Sau quá trình lên men trong thùng thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát, rượu được ủ từ 10 đến 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với 20% thùng mới, giúp tăng cường độ phức tạp mà vẫn giữ được sự thanh thoát của giống nho. Quy trình này thể hiện sự tận tâm của Maison Louis Latour, tạo nên một chai rượu phản ánh rõ nét đặc trưng của terroir.
Gợi ý kết hợp món ăn
Để làm nổi bật hương vị của Louis Latour Gevrey-Chambertin 2019, hãy kết hợp rượu với các món ăn đậm vị như thịt bò nướng sốt tiêu đen, thịt cừu tẩm thảo mộc hoặc thịt lợn quay giòn. Rượu cũng hòa quyện tuyệt vời với các món ăn từ nấm, chẳng hạn như mì Ý sốt nấm porcini, nấm morel xào bơ hoặc súp nấm rừng. Về phô mai, các loại phô mai cứng như Cheddar lâu năm hoặc phô mai mềm như Brie de Meaux là lựa chọn lý tưởng để tôn lên sự phong phú của rượu. Ngoài ra, các món ăn từ rau củ như củ cải đỏ nướng hoặc bí ngòi nhồi thịt cũng mang đến sự kết hợp hài hòa, làm nổi bật độ sâu của chai rượu.
Nguồn gốc và giá trị di sản
Gevrey-Chambertin, nằm ở trung tâm Côte de Nuits, là một trong những làng rượu vang danh giá nhất của Burgundy, nổi tiếng với các vườn nho sản xuất những chai vang Pinot Noir mạnh mẽ và trường tồn. Maison Louis Latour, được thành lập từ năm 1797, đã xây dựng danh tiếng vững chắc nhờ sự tận tụy trong việc sản xuất rượu vang chất lượng cao. Các vườn nho ở Gevrey-Chambertin được quản lý theo phương pháp canh tác bền vững, bảo vệ môi trường và tôn vinh đặc tính của thổ nhưỡng. Louis Latour Gevrey-Chambertin 2019 là minh chứng cho di sản và tay nghề của nhà Latour, mang trong mình câu chuyện về đất đai, khí hậu và nghệ thuật làm vang.
Lý do nên chọn Louis Latour Gevrey-Chambertin 2019
Louis Latour Gevrey-Chambertin 2019 là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang Burgundy với phong cách mạnh mẽ và giá trị lâu dài. Với hương vị đậm đà, cấu trúc vững chắc và tiềm năng lão hóa từ 7-12 năm, chai rượu này phù hợp cho các dịp đặc biệt, từ tiệc tối sang trọng đến các buổi gặp gỡ bạn bè. Danh tiếng của Maison Louis Latour cùng sản lượng giới hạn của sản phẩm làm tăng giá trị của chai rượu, khiến nó trở thành món quà tặng đẳng cấp hoặc bổ sung quý giá cho bộ sưu tập rượu vang cá nhân.
Để thưởng thức Louis Latour Gevrey-Chambertin 2019 ở trạng thái tối ưu, hãy rót rượu vào decanter và để thở khoảng 30-45 phút trước khi uống, giúp các tầng hương phức tạp được giải phóng. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 15-17°C. Khi bảo quản, giữ chai ở nơi tối, thoáng mát với nhiệt độ ổn định từ 12-15°C, độ ẩm khoảng 70%. Nếu dự định lưu trữ lâu dài, đặt chai nằm ngang để nút bần luôn ẩm, đảm bảo rượu tiếp tục phát triển độ sâu và phong phú theo thời gian.
