Rượu vang Maxime Cheurlin Noellat Bourgogne Hautes Côtes De Nuits 2020 là một chai vang đỏ cao cấp đến từ vùng Burgundy trứ danh của Pháp. Được chế tác từ giống nho Pinot Noir tinh tế, sản phẩm này mang đậm dấu ấn của thổ nhưỡng và truyền thống làm vang lâu đời. Với niên vụ 2020, chai rượu thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây đậm đà, cấu trúc thanh lịch và tiềm năng lão hóa vượt trội. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích rượu vang Pháp muốn khám phá sự quyến rũ của vùng Hautes Côtes de Nuits.

Nguồn gốc và nhà sản xuất

Maxime Cheurlin Noellat là một nhà làm vang trẻ tuổi nhưng đầy tài năng, thuộc thế hệ thứ sáu của gia đình Noellat danh giá. Domaine Georges Noellat, nơi sản xuất chai rượu này, nằm tại trung tâm Vosne-Romanée, một trong những vùng sản xuất rượu vang đỏ chất lượng nhất Burgundy. Maxime Cheurlin kết hợp phương pháp trồng nho bền vững và kỹ thuật làm vang hiện đại để tạo ra những chai rượu vừa tôn vinh truyền thống vừa mang hơi thở mới mẻ. Các vườn nho tại Hautes Côtes de Nuits được trồng trên độ cao, với đất đá vôi và khí hậu mát mẻ, mang đến sự sống động và khoáng chất đặc trưng cho rượu.

Đặc điểm hương vị

Chai rượu vang này sở hữu màu đỏ ruby rực rỡ với ánh tím nhẹ ở viền, phản ánh sự tươi trẻ và sức sống của niên vụ 2020. Khi rót ra ly, hương thơm phức hợp lan tỏa, mở đầu bằng các nốt hương quả mọng chín như anh đào, mâm xôi và dâu tây. Xen kẽ là những tầng hương tinh tế của hoa violet, thảo mộc khô và một chút khoáng chất đất đá. Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác mượt mà với tannin mềm mại, độ chua thanh thoát và cấu trúc cân đối. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây đỏ và một chút gia vị cay nhẹ, khiến mỗi ngụm rượu trở thành một trải nghiệm khó quên.

Quy trình sản xuất

Rượu vang Maxime Cheurlin Noellat Bourgogne Hautes Côtes De Nuits 2020 được sản xuất với sự tỉ mỉ và tôn trọng tối đa thiên nhiên. Nho Pinot Noir được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau đó, nho trải qua quá trình lên men tự nhiên với men bản địa, giúp giữ trọn vẹn đặc tính của giống nho và thổ nhưỡng. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, với tỷ lệ thùng mới từ 30-50%, tạo nên sự hài hòa giữa hương gỗ sồi nhẹ nhàng và hương vị trái cây tự nhiên. Quy trình này không chỉ làm nổi bật phong cách Burgundy mà còn đảm bảo rượu có khả năng phát triển tốt trong nhiều năm.

Kết hợp ẩm thực

Để thưởng thức trọn vẹn chai rượu này, hãy kết hợp với các món ăn đậm đà hương vị. Thịt đỏ nướng như bò bít tết, sườn cừu áp chảo hoặc thịt vịt quay là những lựa chọn hoàn hảo, bởi chúng làm nổi bật cấu trúc tannin và hương trái cây của rượu. Ngoài ra, các món ăn kèm phô mai chín như Comte, Brie hoặc Gouda cũng tạo nên sự cộng hưởng tuyệt vời. Nếu muốn thử nghiệm, hãy dùng rượu với các món Á như thịt heo quay giòn hoặc gà nướng mật ong, nơi vị ngọt nhẹ và gia vị sẽ hòa quyện cùng độ chua thanh của rượu.

Hướng dẫn thưởng thức và bảo quản

Để cảm nhận rõ nét hương vị, rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C. Trước khi uống, hãy để rượu thở trong decanter khoảng 30-45 phút để các tầng hương được bung tỏa. Nếu không có decanter, bạn có thể rót rượu ra ly và chờ một chút trước khi thưởng thức. Về bảo quản, chai rượu nên được lưu trữ ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, với nhiệt độ ổn định từ 12-14°C. Với niên vụ 2020, rượu có thể uống ngay nhưng cũng có tiềm năng lão hóa từ 5-10 năm, mang đến sự phức tạp hơn theo thời gian.

Chai rượu này không chỉ là một thức uống, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật thể hiện tài năng của Maxime Cheurlin và di sản của vùng Burgundy. Với mức giá hợp lý so với chất lượng, đây là lựa chọn tuyệt vời cho các dịp đặc biệt, từ tiệc tối sang trọng đến quà tặng ý nghĩa. Sản phẩm được nhập khẩu chính hãng, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và chất lượng vượt trội. Đặc biệt, rượu phù hợp với cả những người mới bắt đầu khám phá vang Burgundy lẫn các tín đồ sành rượu muốn tìm kiếm một chai Pinot Noir tinh tế.