Rượu vang Ý Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2018 là một kiệt tác đỏ từ nhà sản xuất danh giá Casanova di Neri, tọa lạc tại vùng Montalcino, Tuscany. Được làm từ 100% nho Sangiovese, chai rượu này được sản xuất từ các vườn nho chọn lọc của điền trang, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa sức mạnh, sự thanh lịch và cấu trúc phức tạp. Niên vụ 2018, một năm với thời tiết cân bằng tại Montalcino, đã tạo nên một chai rượu vang đậm đà, tinh tế, lý tưởng cho các bữa tiệc cao cấp, quà tặng sang trọng hoặc để làm phong phú bộ sưu tập rượu vang. Với phân hạng DOCG, Casanova di Neri Brunello 2018 được các nhà phê bình như James Suckling và Wine Advocate đánh giá cao, là biểu tượng của chất lượng và truyền thống Tuscany.

Di sản của Casanova di Neri

Casanova di Neri, được thành lập vào năm 1971 bởi Giovanni Neri, là một trong những nhà sản xuất hàng đầu của Montalcino, nổi tiếng với sự cống hiến cho giống nho Sangiovese và các dòng rượu vang Brunello. Điền trang, nằm ở phía đông bắc Montalcino, sở hữu 63 ha vườn nho, bao gồm các lô đất nổi tiếng như Cerretalto, Pietradonice và Fiesole. Các vườn nho được trồng trên đất đá vôi, đất sét và galestro, ở độ cao 250-450 mét, hưởng lợi từ vi khí hậu đa dạng và hướng tây nam lý tưởng. Từ năm 1993, dưới sự dẫn dắt của Giacomo Neri, con trai Giovanni, Casanova di Neri đã đạt được nhiều giải thưởng quốc tế, bao gồm “Winery of the Year” từ Wine Spectator. Brunello Di Montalcino 2018 thể hiện triết lý làm rượu của nhà sản xuất, kết hợp giữa truyền thống và sự đổi mới, mang đến một chai rượu vang trường tồn với thời gian.

Quy trình sản xuất công phu

Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2018 được làm từ nho Sangiovese, thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9 và đầu tháng 10 năm 2018, khi nho đạt độ chín tối ưu. Nho được chọn lọc kỹ lưỡng ngay tại vườn, sau đó trải qua quá trình phân loại thủ công để đảm bảo chỉ những trái nho chất lượng cao nhất được sử dụng. Nho được lên men tự nhiên trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát, với thời gian ngâm vỏ kéo dài 20-25 ngày để chiết xuất màu sắc, tannin và hương vị đậm đà. Sau quá trình lên men malolactic, rượu được ủ 30 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian lớn, mang lại độ mượt mà và các tầng hương phức tạp như vani và gia vị. Rượu tiếp tục được ủ thêm 12 tháng trong chai để hoàn thiện, đảm bảo sự cân bằng và hài hòa. Quy trình sản xuất nghiêm ngặt này, tuân thủ tiêu chuẩn DOCG, tạo nên một chai rượu vang với chất lượng vượt trội và tiềm năng lão hóa 15-20 năm.

Hương vị và đặc trưng nổi bật

Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2018 sở hữu màu đỏ ruby đậm, ánh garnet rực rỡ, thể hiện sự sống động và trưởng thành của niên vụ. Hương thơm của rượu là sự hòa quyện phong phú giữa trái cây đỏ như anh đào chín, mâm xôi và dâu rừng, đan xen với các nốt hương hoa violet, thảo mộc khô, lá thuốc lá, da thuộc và chút khoáng chất từ đất đá vôi. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác đầy đặn, với tannin mịn màng, độ axit tươi sáng và cấu trúc chắc chắn nhưng thanh lịch. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây chín, cam thảo, tiêu đen và chút vani, tạo nên phong cách mạnh mẽ nhưng tinh tế. Theo James Suckling (94/100), chai rượu này là “một Brunello thanh lịch với trái cây phong phú và cấu trúc tuyệt vời”. Rượu có thể được thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm để phát triển các tầng hương phức tạp hơn.

Gợi ý kết hợp món ăn lý tưởng

Chai rượu này là bạn đồng hành hoàn hảo cho các món ăn đậm đà, đặc biệt là ẩm thực Ý truyền thống. Hãy thử kết hợp Casanova di Neri Brunello 2018 với thịt bò nướng, thịt cừu hầm thảo mộc hoặc các món thịt thú săn như lợn rừng, hươu. Các món mì Ý sốt ragu thịt, lasagna hoặc risotto nấm porcini cũng sẽ làm nổi bật sự phong phú của rượu. Đối với phô mai, hãy chọn các loại phô mai lâu năm như Pecorino Toscano, Parmesan hoặc Gorgonzola để tạo sự hòa quyện tinh tế. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy để rượu thở trong decanter khoảng 1-2 giờ và phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, sử dụng ly vang đỏ bầu lớn như Riedel Vinum Brunello. Rượu cũng hợp với các món Việt Nam như bò kho, thịt nướng sốt tiêu đen hoặc thịt kho tàu, mang lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng. Ngoài ra, chai rượu có thể được thưởng thức riêng như một “Vino da Meditazione” để chiêm nghiệm sự tinh tế.

Giá trị và ý nghĩa của niên vụ 2018

Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2018, với phân hạng DOCG, là biểu tượng của sự xuất sắc trong dòng rượu vang Brunello, được sản xuất từ niên vụ 2018 – một năm với thời tiết cân bằng, mang lại nho Sangiovese có độ chín hoàn hảo và cấu trúc tannin mượt mà. Chai rượu này không chỉ phù hợp để thưởng thức ngay mà còn là khoản đầu tư giá trị cho các nhà sưu tầm, với tiềm năng lão hóa ấn tượng. Uy tín của Casanova di Neri, kết hợp với sản lượng hạn chế và thiết kế chai sang trọng, làm cho chai rượu này trở thành món quà lý tưởng cho các dịp lễ, sự kiện doanh nghiệp hoặc để nâng tầm các bữa tiệc. Theo Wine Advocate, chai rượu này “thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa sức mạnh và sự thanh lịch, với tiềm năng phát triển vượt trội”. Với chất lượng cao cấp và giá trị bền vững, Brunello 2018 là lựa chọn hoàn hảo cho những người sành vang.

Thông tin chi tiết sản phẩm

Xuất xứ: Montalcino, Tuscany, Ý
Nhà sản xuất: Casanova di Neri
Niên vụ: 2018
Giống nho: 100% Sangiovese
Nồng độ cồn: 14.5%
Dung tích: 750ml
Phân hạng: Brunello Di Montalcino DOCG
Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C
Thời gian lưu trữ: 15-20 năm

Rượu vang Ý Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2018 là hiện thân của sự thanh lịch và đẳng cấp từ vùng Montalcino, mang đến trải nghiệm thưởng thức đậm chất Tuscany với sự hòa quyện hoàn hảo giữa trái cây, tannin và khoáng chất. Từ quy trình sản xuất công phu, hương vị phong phú đến khả năng kết hợp linh hoạt với ẩm thực, chai rượu này là lựa chọn lý tưởng cho những người sành vang, nhà sưu tầm hoặc các dịp đặc biệt. Casanova di Neri Brunello 2018 không chỉ là một chai rượu, mà còn là câu chuyện về di sản, thổ nhưỡng và niềm đam mê của nhà Casanova di Neri, để lại dấu ấn sâu sắc qua từng ly rượu đầy cảm hứng.