Rượu vang Ý Crognolo Toscana là một chai vang đỏ cao cấp thuộc dòng Super Tuscan, được sản xuất bởi Tenuta Sette Ponti, một trong những nhà làm vang danh tiếng tại vùng Tuscany. Lấy tên từ loài cây dại Cornus mọc trên điền trang, chai rượu này là biểu tượng của sự sáng tạo và chất lượng vượt trội. Được làm chủ yếu từ nho Sangiovese kết hợp với một phần Merlot, Crognolo Toscana mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và phong cách hiện đại, phù hợp cho những người yêu vang sành sỏi.
Lịch sử và xuất xứ của Tenuta Sette Ponti
Tenuta Sette Ponti nằm tại thung lũng Chianti, Tuscany, một vùng đất giàu lịch sử với bảy cây cầu thời trung cổ bắc qua sông Arno. Được thành lập bởi gia đình Moretti, điền trang này kết hợp nghệ thuật làm vang truyền thống với kỹ thuật hiện đại dưới sự dẫn dắt của nhà oenologist Carlo Ferrini. Các vườn nho của Sette Ponti tọa lạc trên thổ nhưỡng đặc trưng gồm đất sét, cát và đá vôi galestro, kết hợp với khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Sangiovese phát triển, mang lại hương vị đậm đà và cấu trúc tinh tế.
Hương vị và đặc điểm nổi bật
Crognolo Toscana khoác lên mình màu đỏ ruby sâu lắng, ánh sắc tím đậm khi nghiêng ly. Hương thơm phức hợp, mở ra với nốt quả mọng đỏ như anh đào chín, mâm xôi và việt quất, hòa quyện cùng hương sồi, gia vị như tiêu đen, vani và một chút balsamic tinh tế. Khi nếm, rượu mang đến cảm giác sánh mịn với tannin mượt mà, độ axit cân bằng và cấu trúc chắc chắn. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây chín, gỗ sồi và khoáng chất, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức phong phú và khó quên.
Quy trình sản xuất tỉ mỉ
Quy trình làm ra Crognolo Toscana bắt đầu từ việc thu hoạch nho bằng tay vào tháng 9, khi nho đạt độ chín tối ưu. Các chùm nho được chọn lọc kỹ lưỡng, tách hạt thủ công để đảm bảo chất lượng. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ và thùng gỗ hở, với thời gian ngâm vỏ khoảng 25 ngày để chiết xuất màu sắc và hương vị đậm đà. Sau đó, rượu được ủ từ 12-14 tháng trong thùng gỗ sồi Allier của Pháp, tiếp tục ổn định trong chai từ 5-6 tháng trước khi xuất xưởng, mang đến độ hài hòa và chiều sâu tuyệt đối.
Gợi ý kết hợp món ăn
Chai rượu này là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn đậm vị, đặc biệt là ẩm thực Ý và các món thịt đỏ. Hãy thử kết hợp với bít tết nướng tái, thịt lợn quay giòn hoặc mì Ý sốt ragu bò để làm nổi bật sự phong phú của rượu. Ngoài ra, phô mai lâu năm như Parmigiano-Reggiano hoặc phô mai dê cũng là bạn đồng hành tuyệt vời, giúp tôn lên nốt hương gia vị và trái cây. Để thưởng thức trọn vẹn, nên decant rượu trong 1 giờ và phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C.
Lý do Crognolo Toscana được yêu thích
Crognolo Toscana không chỉ là một chai vang đỏ, mà còn là biểu tượng của sự đổi mới trong dòng Super Tuscan. Với sự kết hợp giữa giống nho bản địa Sangiovese và Merlot, chai rượu này mang đến sự tươi mới, đồng thời giữ được bản sắc của vùng Tuscany. Tiềm năng lão hóa từ 10-15 năm giúp rượu phát triển thêm nhiều tầng hương vị phức tạp, làm hài lòng cả những nhà sưu tầm khó tính. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc sang trọng, quà tặng ý nghĩa hoặc để nâng tầm trải nghiệm cá nhân.
Thông tin sản phẩm chi tiết
-
Xuất xứ: Tuscany, Ý
-
Nhà sản xuất: Tenuta Sette Ponti
-
Giống nho: Sangiovese (chủ đạo), Merlot
-
Nồng độ cồn: 14.5%
-
Dung tích: 750ml
-
Phân hạng: IGT
-
Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C
-
Thời gian lưu trữ: 10-15 năm
Rượu vang Ý Crognolo Toscana là minh chứng cho sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo, mang đến trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp từ vùng Tuscany trứ danh. Với hương vị phức hợp, cấu trúc mượt mà và khả năng lão hóa ấn tượng, chai rượu này không chỉ làm hài lòng những người yêu vang mà còn nâng tầm mọi khoảnh khắc đặc biệt. Dù là để chia sẻ trong các bữa tiệc hay chiêm nghiệm trong không gian riêng tư, Crognolo Toscana chắc chắn sẽ để lại dấu ấn sâu sắc, đưa bạn vào hành trình khám phá tinh hoa rượu vang Ý.
