Rượu vang Ý IL Bacca 2019 là một sản phẩm nổi bật từ nhà sản xuất Farnese, thuộc tập đoàn Fantini Group, một trong những tên tuổi lớn nhất trong ngành rượu vang Ý. Được sản xuất tại vùng Puglia, miền Nam nước Ý, IL Bacca 2019 mang đậm dấu ấn của vùng đất nổi tiếng với những vườn nho trải dài dưới ánh nắng Địa Trung Hải. Puglia, với thổ nhưỡng giàu oxit sắt và đá vôi, cùng khí hậu ấm áp, là nơi lý tưởng để nuôi dưỡng những trái nho Primitivo cổ thụ, nguyên liệu chính tạo nên chai vang này. Tên gọi IL Bacca được lấy cảm hứng từ Filippo Baccalaro, một chuyên gia làm vang của Farnese, người đã bảo vệ những vườn nho cổ trước nguy cơ bị phá bỏ, từ đó tạo nên một dòng vang đẳng cấp, đậm chất truyền thống nhưng không kém phần hiện đại.
Thành phần nho và quy trình sản xuất
IL Bacca 2019 được làm 100% từ giống nho Primitivo, một loại nho đặc trưng của Puglia, nổi tiếng với khả năng tạo ra rượu vang có nồng độ cồn cao và hương vị đậm đà. Nho được thu hoạch thủ công từ những cây nho cổ thụ hơn 60 năm tuổi, với sản lượng hạn chế để đảm bảo chất lượng trái nho đạt mức tối ưu. Sau khi thu hoạch, nho được tách cuống và nghiền nhẹ, tiếp theo là quá trình ngâm kéo dài 18 ngày cho 80% khối lượng nho và 25 ngày cho 20% còn lại, giúp chiết xuất tối đa màu sắc, hương vị và tannin. Rượu được lên men ở nhiệt độ kiểm soát 24-26°C trong thùng thép không gỉ với nấm men chọn lọc, sau đó ủ tối thiểu 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới và lưu trữ thêm 24 tháng trong chai trước khi xuất xưởng. Quy trình này mang đến một chai vang có cấu trúc phức tạp và độ cân bằng hoàn hảo.
Hương vị và đặc tính cảm quan
Chai rượu vang IL Bacca 2019 sở hữu màu đỏ ruby đậm với ánh tím óng ả, tạo nên vẻ ngoài quyến rũ và sang trọng. Hương thơm nồng nàn, bung tỏa với các nốt hương trái cây chín như mứt anh đào, mận đen và mâm xôi, xen lẫn chút ngọt ngào của quả sung khô, gia vị cay như quế và tiêu đen, cùng hương gỗ sồi, cà phê rang và cacao. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác mượt mà như nhung, với tannin đậm đà nhưng mềm mại, độ chát rõ rệt và hậu vị kéo dài, để lại dư âm của thuốc lá bạc hà và khoáng chất. Với nồng độ cồn 14.5%, IL Bacca 2019 mang đến sự mạnh mẽ nhưng vẫn thanh lịch, phù hợp cho những ai yêu thích rượu vang có chiều sâu và cá tính.
Gợi ý kết hợp ẩm thực và cách thưởng thức
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của IL Bacca 2019, nên phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C và để rượu thở trong decanter khoảng 30-60 phút trước khi uống. Chai vang này là lựa chọn lý tưởng khi kết hợp với các món ăn đậm đà của ẩm thực Ý như spaghetti Bolognese, lasagna, hoặc pasta sốt cà chua. Ngoài ra, nó cũng hòa quyện tuyệt vời với các món thịt đỏ như đùi cừu hầm, thịt bò nướng, hoặc thịt hầm với rau củ. Các loại phô mai chín như Parmigiano-Reggiano hoặc Gorgonzola cũng là bạn đồng hành hoàn hảo, giúp làm nổi bật sự phong phú của rượu. IL Bacca 2019 còn có thể được thưởng thức riêng như một thức uống thư giãn, đặc biệt sau một ngày dài, mang đến cảm giác sảng khoái và dễ chịu.
Giá trị và ý nghĩa của chai rượu
IL Bacca 2019 không chỉ là một chai rượu vang mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và chất lượng từ vùng Puglia. Với thiết kế nhãn chai sang trọng, chai rượu này là món quà lý tưởng cho các dịp đặc biệt như lễ Tết, sinh nhật, hoặc làm quà tặng đối tác kinh doanh, thể hiện sự trân trọng và gu thẩm mỹ cao. Chai vang này đã đạt giải Vàng tại Mundus Vini 2019, một trong những triển lãm rượu vang danh giá nhất thế giới, khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế. Với khả năng lưu trữ và cải thiện chất lượng trong ít nhất 10 năm, IL Bacca 2019 là lựa chọn tuyệt vời cho những người sưu tầm rượu vang hoặc muốn đầu tư vào một chai vang có tiềm năng phát triển. Sản phẩm được nhập khẩu chính hãng, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và chất lượng tối ưu.
Rượu vang Ý IL Bacca 2019 là một tuyệt phẩm từ vùng Puglia, nơi kết tinh truyền thống làm vang lâu đời và sự sáng tạo của nhà sản xuất Farnese. Với hương vị đậm đà, cấu trúc mượt mà và khả năng kết hợp ẩm thực đa dạng, chai rượu này mang đến trải nghiệm thưởng thức khó quên cho cả những người mới bắt đầu và các tín đồ vang sành sỏi. Dù là để nâng ly trong các bữa tiệc, làm quà tặng ý nghĩa hay bổ sung vào bộ sưu tập, IL Bacca 2019 đều xứng đáng là lựa chọn hàng đầu, đưa bạn đến với tinh hoa của nghệ thuật rượu vang Ý. Hãy để chai rượu này kể câu chuyện về vùng đất Puglia qua từng giọt rượu nồng nàn.
