Rượu vang Ý Le Mortelle Botrosecco 2018 1.5L là một tuyệt phẩm đến từ vùng Maremma, Tuscany, nơi nổi tiếng với cảnh quan thơ mộng và truyền thống làm rượu vang lâu đời. Được sản xuất bởi nhà rượu danh tiếng Le Mortelle thuộc gia đình Antinori, chai rượu này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai giống nho Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Với dung tích 1.5L (Magnum), Botrosecco 2018 mang đến trải nghiệm thưởng thức đậm đà, sang trọng, phù hợp cho những bữa tiệc lớn hoặc làm món quà ý nghĩa cho những dịp đặc biệt.
Câu chuyện đằng sau Le Mortelle
Le Mortelle, nằm gần thị trấn Castiglione della Pescaia, được gia đình Antinori mua lại vào năm 1999 với mục tiêu tạo ra những chai rượu vang phản ánh đặc trưng của vùng Maremma. Điền trang này không chỉ nổi bật với cảnh quan tuyệt đẹp mà còn với cơ sở sản xuất hiện đại, sử dụng phương pháp trọng lực để bảo vệ môi trường và giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của nho. Botrosecco, một trong những dòng rượu chủ lực của Le Mortelle, được đánh giá cao bởi sự cân bằng và phức hợp, thường xuyên nhận điểm số trên 90 từ các nhà phê bình như Wine Spectator.
Quy trình sản xuất công phu
Rượu vang Botrosecco 2018 được làm từ nho Cabernet Sauvignon (60%) và Cabernet Franc (40%), trồng trên các sườn đồi đầy nắng của Maremma, nơi có thổ nhưỡng giàu đất sét và trầm tích đá. Nho được thu hoạch thủ công vào tuần thứ ba của tháng 9, khi đạt độ chín tối ưu, sau đó được chọn lọc kỹ lưỡng. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ khoảng 25°C trong 15 ngày, giúp bảo toàn hương thơm trái cây. Rượu sau đó được ủ 12-14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, tạo nên cấu trúc tannin mượt mà và hương vị phức hợp. Quá trình lên men malolactic hoàn tất trước khi đóng chai, mang lại độ mịn màng đặc trưng.
Hương vị và phong cách đặc trưng
Le Mortelle Botrosecco 2018 1.5L sở hữu màu đỏ ruby sâu đậm, ánh tím lấp lánh, toát lên vẻ thanh lịch và quý phái. Hương thơm của rượu là sự hòa quyện tuyệt vời giữa trái cây chín mọng như mâm xôi, anh đào đen và mận, kết hợp với các nốt hương thảo mộc, tiêu đen, bạc hà và chút sô-cô-la đắng. Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác tròn trịa, với tannin mạnh mẽ nhưng mượt mà, độ axit cân bằng và hậu vị kéo dài, để lại dư âm của gỗ sồi và gia vị cay nhẹ. Phong cách của Botrosecco vừa cổ điển vừa hiện đại, thể hiện rõ nét đặc trưng của vùng Maremma.
Gợi ý kết hợp món ăn lý tưởng
Chai rượu này là lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn đậm vị, đặc biệt là thịt đỏ nướng như bò bít tết, sườn cừu hoặc thịt lợn rừng. Các món pasta sốt thịt, lasagna hoặc các món hầm với thảo mộc như hương thảo cũng rất hợp với Botrosecco 2018. Ngoài ra, rượu có thể kết hợp tuyệt vời với các loại phô mai lâu năm như Parmesan hoặc Pecorino, làm nổi bật sự phức tạp của hương vị. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy để rượu “thở” trong decanter khoảng 30-60 phút và phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, sử dụng ly vang đỏ bầu lớn như Riedel Performance Cabernet Sauvignon.
Lợi ích của dung tích 1.5L và tiềm năng lưu trữ
Dung tích 1.5L không chỉ lý tưởng cho các bữa tiệc đông người mà còn giúp rượu phát triển hương vị tốt hơn trong thời gian dài nhờ tỷ lệ oxy hóa chậm hơn so với chai 750ml. Botrosecco 2018 có tiềm năng lưu trữ từ 8-12 năm, với hương vị ngày càng trở nên mềm mại và phức tạp theo thời gian. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các nhà sưu tầm rượu hoặc những ai muốn lưu giữ một chai vang để thưởng thức trong các dịp đặc biệt trong tương lai. Với phân hạng DOC Maremma Toscana, chai rượu này đảm bảo chất lượng cao và phản ánh đúng tinh thần của vùng đất Tuscany.
Thông tin chi tiết sản phẩm
-
Xuất xứ: Maremma, Tuscany, Ý
-
Nhà sản xuất: Le Mortelle (thuộc gia đình Antinori)
-
Niên vụ: 2018
-
Giống nho: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc
-
Nồng độ cồn: 14%
-
Dung tích: 1.5L (Magnum)
-
Phân hạng: DOC Maremma Toscana
-
Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C
-
Thời gian lưu trữ: 8-12 năm
Rượu vang Ý Le Mortelle Botrosecco 2018 1.5L là sự kết tinh của nghệ thuật làm rượu và vẻ đẹp tự nhiên của vùng Maremma, Tuscany. Với hương vị đậm đà, cấu trúc cân bằng và khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn, chai rượu này không chỉ làm hài lòng những người sành vang mà còn là điểm nhấn trong mọi dịp tụ họp. Dung tích Magnum 1.5L càng làm tăng giá trị của Botrosecco, vừa phù hợp cho các bữa tiệc lớn vừa là món quà sang trọng hoặc một khoản đầu tư cho bộ sưu tập rượu vang. Hãy để Le Mortelle Botrosecco 2018 mang đến cho bạn những khoảnh khắc thưởng thức đáng nhớ, đậm chất Ý.
