Rượu vang Ý Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2019 là một kiệt tác đến từ vùng Bolgheri, Tuscany, nơi nổi tiếng với những chai rượu vang đẳng cấp thế giới. Được sản xuất bởi nhà rượu danh tiếng Ornellaia, Le Serre Nuove là dòng rượu thứ hai (second wine) của hãng, mang đến sự tinh tế và chất lượng vượt trội với mức giá dễ tiếp cận hơn so với dòng rượu chủ lực. Lấy cảm hứng từ phong cách Bordeaux, chai rượu này là sự hòa quyện hoàn hảo của các giống nho Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Petit Verdot, mang lại trải nghiệm thưởng thức phong phú và quyến rũ.
Di sản và tầm nhìn của Ornellaia
Ornellaia, được thành lập vào năm 1981, là một trong những nhà sản xuất rượu vang tiên phong tại Bolgheri, góp phần đưa khu vực này trở thành biểu tượng của rượu vang Ý hiện đại. Với triết lý kết hợp giữa truyền thống và đổi mới, Ornellaia không ngừng tìm kiếm sự hoàn hảo trong từng chai rượu. Le Serre Nuove dell’Ornellaia được ra đời để thể hiện sự tươi mới và dễ tiếp cận, sử dụng nho từ các lô trẻ hơn và được ủ trong thời gian ngắn hơn, nhưng vẫn mang đậm dấu ấn chất lượng của nhà sản xuất. Niên vụ 2019 được đánh giá cao nhờ điều kiện thời tiết lý tưởng, giúp nho đạt độ chín hoàn hảo.
Quy trình sản xuất tỉ mỉ
Le Serre Nuove 2019 là sự kết hợp của 54% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc và 6% Petit Verdot, được trồng trên các vườn nho của Ornellaia với thổ nhưỡng pha trộn đất sét, cát và đá vôi. Nho được thu hoạch thủ công vào tháng 9 và tháng 10 năm 2019, sau đó được phân loại kỹ lưỡng trước khi lên men riêng từng giống nho trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát. Rượu được ủ 15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (25% thùng mới, 75% thùng đã qua sử dụng), tiếp theo là 6 tháng ủ trong chai trước khi xuất xưởng. Quy trình này giúp rượu đạt được sự cân bằng giữa cấu trúc mạnh mẽ và sự mềm mại, dễ thưởng thức.
Hương vị và đặc điểm nổi bật
Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2019 sở hữu màu đỏ ruby rực rỡ, với viền ánh tím trẻ trung. Hương thơm của rượu mở ra với các nốt trái cây chín như mâm xôi, anh đào đen và cassis, đan xen cùng hương thảo mộc khô, tiêu đen và chút vani từ gỗ sồi. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác mượt mà trên vòm miệng, với tannin chín muồi, độ axit tươi sáng và cấu trúc hài hòa. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây đen, khoáng chất và chút gia vị cay nhẹ, gợi nhớ đến phong cách thanh lịch của Bolgheri. Rượu có thể thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm 8-12 năm để đạt đỉnh cao hương vị.
Gợi ý kết hợp món ăn hoàn hảo
Chai rượu này là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn đậm đà, mang phong cách châu Âu. Hãy thử kết hợp Le Serre Nuove 2019 với thịt bò nướng, thịt cừu áp chảo hoặc các món hầm như bò Bourguignon. Các món mì ống sốt ragu hoặc pizza cao cấp với nhân thịt cũng rất hợp với rượu, giúp làm nổi bật sự phong phú của hương vị. Ngoài ra, rượu kết hợp tuyệt vời với các loại phô mai bán cứng như Manchego hoặc Comté. Để trải nghiệm tối ưu, hãy để rượu thở trong decanter khoảng 30-45 phút và phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, sử dụng ly vang đỏ có bầu lớn.
Lý do nên chọn Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2019
Le Serre Nuove 2019 mang đến cơ hội thưởng thức phong cách rượu vang Bolgheri đẳng cấp với chi phí hợp lý hơn so với dòng rượu chủ lực Ornellaia. Với phân hạng DOC Bolgheri Rosso và chất lượng được đảm bảo bởi uy tín của nhà sản xuất, chai rượu này là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn khám phá sự tinh tế của rượu vang Ý. Sự cân bằng giữa trái cây, tannin và độ axit khiến nó phù hợp cho cả những bữa tiệc sang trọng lẫn những khoảnh khắc thư giãn bên gia đình. Đây cũng là món quà ý nghĩa cho những người yêu rượu hoặc một bổ sung giá trị cho bộ sưu tập rượu vang.
Thông tin chi tiết sản phẩm
-
Xuất xứ: Bolgheri, Tuscany, Ý
-
Nhà sản xuất: Ornellaia
-
Niên vụ: 2019
-
Giống nho: 54% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
-
Nồng độ cồn: 14.5%
-
Dung tích: 750ml
-
Phân hạng: DOC Bolgheri Rosso
-
Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C
-
Thời gian lưu trữ: 8-12 năm
Rượu vang Ý Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2019 là hiện thân của sự thanh lịch và chất lượng, mang đến trải nghiệm thưởng thức đậm chất Bolgheri với mức giá dễ tiếp cận. Từ quy trình sản xuất tỉ mỉ, hương vị đa tầng đến khả năng kết hợp linh hoạt với ẩm thực, chai rượu này xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho những người yêu rượu vang. Dù bạn thưởng thức ngay bây giờ hay lưu trữ để tận hưởng trong tương lai, Le Serre Nuove 2019 chắc chắn sẽ làm phong phú thêm những khoảnh khắc đáng nhớ, kể câu chuyện về vùng đất Tuscany qua từng giọt rượu thơm ngon.
