Rượu vang Ý Luce Della Vite 2021 là một biểu tượng Super Tuscan từ điền trang Luce della Vite, tọa lạc tại vùng Montalcino, Tuscany. Được pha trộn từ Merlot và Sangiovese, chai vang này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa sự tươi mới và cấu trúc phức tạp. Niên vụ 2021 được đánh giá cao nhờ điều kiện thời tiết lý tưởng, mang lại hương vị sống động, đậm đà, phù hợp cho các bữa tiệc tinh tế hoặc làm quà tặng cao cấp. Với chất lượng vượt trội và phong cách hiện đại, sản phẩm này thể hiện tinh hoa của nghệ thuật làm vang Ý, lý tưởng cho cả thưởng thức ngay và lưu trữ.
Xuất xứ từ vùng Montalcino danh giá
Montalcino, nằm ở phía nam Tuscany, là nơi sản sinh ra Luce Della Vite 2021. Với khí hậu Địa Trung Hải, ánh nắng dồi dào và gió mát từ dãy Apennines, khu vực này tạo điều kiện tối ưu để nho Merlot và Sangiovese phát triển. Các vườn nho của Luce della Vite nằm trên những sườn đồi ở độ cao 350-420 mét, với thổ nhưỡng đa dạng gồm đất sét, đá vôi và cát. Sự kết hợp này mang lại cho nho vị trái cây đậm đà, độ chua tự nhiên và cấu trúc khoáng chất phong phú, tạo nên đặc trưng của chai vang. Luce della Vite, ra đời từ sự hợp tác giữa gia đình Frescobaldi và Robert Mondavi, đã định hình phong cách Super Tuscan kể từ năm 1993, và chai vang này tiếp tục di sản với sự chăm chút từ vườn nho đến chai rượu.
Quy trình sản xuất tinh xảo
Nho Merlot được thu hoạch vào tuần thứ hai của tháng 9, tiếp theo là Sangiovese vào cuối tháng, khi đạt độ chín hoàn hảo. Quá trình thu hoạch thủ công với chọn lọc kỹ lưỡng đảm bảo chỉ sử dụng nho chất lượng cao nhất. Nho được ép nhẹ và lên men riêng biệt trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 26-28°C trong 12-15 ngày, sau đó trải qua lên men malolactic. Rượu được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với 50% thùng mới, và lão hóa thêm trong chai để đạt cấu trúc tannin mượt mà, sẵn sàng thưởng thức hoặc lưu trữ.
Hương vị đặc trưng
Luce Della Vite 2021 sở hữu màu đỏ ruby rực rỡ với ánh tím tươi sáng, thể hiện sự trẻ trung. Hương thơm phong phú với trái cây đỏ và đen như anh đào, mâm xôi, và lý chua đen, hòa quyện cùng hoa violet, thảo mộc khô và khoáng chất đất. Các nốt cà phê rang, sô-cô-la đen và nhục đậu khấu từ gỗ sồi tạo chiều sâu. Trên vòm miệng, rượu mượt mà, đầy đặn, với tannin tinh tế, độ chua sảng khoái và hậu vị kéo dài, để lại dư âm mứt quả, gia vị cay và đất sét nung. Với nồng độ cồn 14%, rượu cân bằng giữa sức mạnh và thanh lịch.
Gợi ý kết hợp ẩm thực
Chai vang này lý tưởng với thịt đỏ như bò nướng tái, thịt cừu áp chảo hoặc thịt nai hầm sốt rượu vang, nơi tannin mềm mại làm nổi bật kết cấu thịt. Các món Ý như pappardelle sốt thịt rừng, lasagna bò hoặc phô mai Pecorino Toscano cũng rất hợp, nhờ độ chua làm sạch vòm miệng. Thử kết hợp với món châu Á như thịt bò xào hành tây hoặc gà nướng sốt teriyaki để khám phá sự linh hoạt trong phong cách ẩm thực.
Hướng dẫn thưởng thức và bảo quản
Phục vụ ở 16-18°C, rót vào bình decanter 1 giờ để giải phóng hương vị. Ly Bordeaux hoặc Tuscany với bầu ly lớn giúp làm nổi bật hương trái cây và gia vị. Chai chưa mở bảo quản ở 12-15°C, tránh ánh nắng, với tiềm năng lão hóa 10-15 năm, phát triển các nốt da thuộc và nấm truffle. Sau khi mở, dùng nút bơm chân không và giữ ở 10-12°C để duy trì độ tươi trong 3-5 ngày.
Lý do chọn Luce Della Vite 2021
Được James Suckling và Wine Advocate đánh giá cao, Luce Della Vite 2021 mang phong cách Super Tuscan hiện đại, dễ tiếp cận nhưng vẫn sâu sắc. Phù hợp cho tiệc sang trọng, buổi tối gia đình hoặc quà tặng dịp lễ, sinh nhật, sản phẩm này thể hiện sự tinh tế với thiết kế chai thanh lịch và danh tiếng của Luce della Vite, xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập.
Rượu vang Ý Luce Della Vite 2021 là sự kết tinh của truyền thống và sáng tạo từ Montalcino, Tuscany, mang đến hương vị sống động và trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp. Với cấu trúc cân bằng, khả năng kết hợp ẩm thực đa dạng và tiềm năng lão hóa ấn tượng, chai vang này là lựa chọn lý tưởng cho mọi dịp, từ tiệc lớn đến quà tặng cao cấp. Luce Della Vite 2021 là lời mời gọi khám phá đỉnh cao nghệ thuật làm vang Ý, xứng đáng được trân trọng.
