Rượu vang Ý Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina

Rượu vang Ý Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina là một kiệt tác từ nhà sản xuất danh giá Marchesi de’ Frescobaldi, đến từ vùng Chianti Rufina, Tuscany. Được làm từ nho Sangiovese trồng trên những cây nho cổ thụ (vecchie viti) tại điền trang Castello Nipozzano, chai rượu này mang đến trải nghiệm thưởng thức sâu sắc, đậm chất truyền thống và phản ánh rõ nét thổ nhưỡng đặc trưng của vùng. Với phong cách thanh lịch và cấu trúc tinh tế, Nipozzano Vecchie Viti là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc trang trọng, quà tặng ý nghĩa hoặc để làm phong phú bộ sưu tập rượu vang.

Di sản của Marchesi de’ Frescobaldi

Marchesi de’ Frescobaldi, với hơn 700 năm lịch sử, là biểu tượng của ngành rượu vang Tuscany, nổi tiếng với sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới. Điền trang Castello Nipozzano, nằm trên những ngọn đồi của Chianti Rufina, là nơi sản xuất Nipozzano Vecchie Viti, với các vườn nho cổ thụ nằm ở độ cao 300-400 mét, được hưởng lợi từ đất đá phiến và khí hậu mát mẻ. Tên “Vecchie Viti” (cây nho cổ thụ) nhấn mạnh việc sử dụng những cây nho lâu năm, mang lại nho chất lượng cao với hương vị đậm đà và chiều sâu. Chai rượu này, thuộc phân hạng DOCG Chianti Rufina, thường nhận được đánh giá cao từ các nhà phê bình như Vinous và Wine Enthusiast.

Quy trình sản xuất công phu

Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina được làm từ 100% nho Sangiovese, thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9, khi nho đạt độ chín lý tưởng. Nho được chọn lọc cẩn thận trước khi lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 28-30°C trong 10-12 ngày, kết hợp ngâm vỏ trong 20 ngày để tăng cường màu sắc và tannin. Sau quá trình lên men malolactic, rượu được ủ 18 tháng, với 12 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonia và 6 tháng trong bể xi măng, mang lại sự hài hòa giữa hương trái cây và cấu trúc mượt mà. Rượu tiếp tục được ủ thêm 3 tháng trong chai để hoàn thiện, đảm bảo độ tinh tế và phong vị đặc trưng.

Hương vị và đặc trưng nổi bật

Nipozzano Vecchie Viti khoác lên mình màu đỏ ruby tươi sáng, với viền ánh tím nhẹ, thể hiện sự trẻ trung và sống động. Hương thơm của rượu là sự hòa quyện của trái cây đỏ như anh đào, dâu rừng và mâm xôi, đan xen với các nốt hương hoa hồng khô, thảo mộc Tuscany, da thuộc và chút khoáng chất từ đất đá phiến. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác mượt mà, với tannin mịn màng, độ axit tươi sáng và cấu trúc thanh lịch. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây chín, tiêu đen và chút cam thảo, tạo nên phong cách tinh tế, đậm chất Chianti Rufina. Rượu có tiềm năng lão hóa 8-10 năm, mang lại trải nghiệm ngày càng phong phú.

Gợi ý kết hợp món ăn lý tưởng

Chai rượu này là bạn đồng hành hoàn hảo cho các món ăn mang phong cách Ý truyền thống hoặc quốc tế. Hãy thử kết hợp Nipozzano Vecchie Viti với thịt bò nướng, thịt heo quay hoặc các món mì Ý sốt cà chua và thịt như spaghetti bolognese. Các món phô mai bán cứng như Pecorino Toscano, Parmesan hoặc phô mai dê cũng sẽ làm nổi bật sự phong phú của rượu. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy để rượu thở trong decanter khoảng 30-45 phút và phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, sử dụng ly vang đỏ bầu vừa như Riedel Vinum Chianti Classico. Rượu cũng hợp với các món Việt Nam như thịt nướng sả hoặc bò kho, tạo sự hòa quyện độc đáo.

Giá trị và ý nghĩa của Nipozzano Vecchie Viti

Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina là biểu tượng của sự kết hợp giữa chất lượng và truyền thống, mang đến một chai rượu vang đậm chất Tuscany với giá trị vượt trội. Việc sử dụng nho từ những cây nho cổ thụ mang lại chiều sâu và cá tính độc đáo, khiến chai rượu này nổi bật trong dòng Chianti Rufina. Phân hạng DOCG đảm bảo chất lượng cao, với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, phù hợp cho cả thưởng thức ngay và lưu trữ dài hạn. Uy tín của Frescobaldi và sự đặc biệt của vườn nho cổ thụ làm cho Nipozzano Vecchie Viti trở thành món quà tinh tế cho các dịp lễ, sự kiện quan trọng hoặc để nâng tầm các bữa tiệc.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Xuất xứ: Chianti Rufina, Tuscany, Ý

• Nhà sản xuất: Marchesi de’ Frescobaldi

• Niên vụ: Không xác định (phiên bản Vecchie Viti)

• Giống nho: 100% Sangiovese

• Nồng độ cồn: 13.5%

• Dung tích: 750ml

• Phân hạng: DOCG Chianti Rufina

• Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C

• Thời gian lưu trữ: 8-10 năm

Rượu vang Ý Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina là sự kết tinh của di sản Frescobaldi và vẻ đẹp của vùng Chianti Rufina, mang đến trải nghiệm thưởng thức tinh tế, đậm chất Tuscany với sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây, tannin và độ axit. Từ quy trình sản xuất công phu, hương vị thanh lịch đến khả năng kết hợp linh hoạt với ẩm thực, chai rượu này là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu vang, các dịp đặc biệt hoặc để làm phong phú bộ sưu tập rượu vang. Nipozzano Vecchie Viti không chỉ là một chai rượu, mà còn là lời mời gọi khám phá tinh hoa của Tuscany qua từng ly vang đầy cảm hứng, để lại dấu ấn sâu sắc.