Rượu vang Ý Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 là một kiệt tác từ nhà sản xuất Ornellaia, nằm tại vùng Bolgheri, Tuscany, nơi được mệnh danh là quê hương của những dòng Super Tuscan huyền thoại. Được pha trộn từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot, chai rượu này mang đến trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao với sự cân bằng hoàn hảo giữa sức mạnh, sự thanh lịch và chiều sâu. Niên vụ 2018, được đặt tên “Solare” (mặt trời) bởi Ornellaia, phản ánh sự rực rỡ và năng lượng của mùa vụ, là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, quà tặng cao cấp hoặc để làm điểm nhấn trong bộ sưu tập rượu vang.

Di sản của Ornellaia và vùng Bolgheri

Ornellaia, được thành lập vào năm 1981 bởi Lodovico Antinori, đã nhanh chóng trở thành biểu tượng của rượu vang Ý, góp phần đưa Bolgheri lên bản đồ rượu vang thế giới. Với triết lý kết hợp giữa phong cách Bordeaux và thổ nhưỡng Tuscany, Ornellaia sản xuất những chai rượu vang mang đậm dấu ấn địa phương nhưng đạt tiêu chuẩn quốc tế. Vườn nho của Ornellaia nằm trên những sườn đồi thấp gần bờ biển Địa Trung Hải, với đất đai đa dạng từ đất sét, cát đến đá vôi, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Cabernet Sauvignon và Merlot phát triển. Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 là dòng rượu chủ lực, thường xuyên nhận điểm số trên 95 từ các nhà phê bình như Robert Parker, James Suckling và Wine Spectator.

Quy trình sản xuất tỉ mỉ

Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 được làm từ 51% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Cabernet Franc và 2% Petit Verdot, với nho được thu hoạch thủ công từ cuối tháng 8 đến đầu tháng 10 năm 2018, tùy theo độ chín của từng giống. Nho được phân loại hai lần – trước và sau khi tách cuống – để đảm bảo chỉ những trái chất lượng cao nhất được sử dụng. Mỗi lô nho được lên men riêng trong thùng thép không gỉ và bể xi măng ở nhiệt độ dưới 30°C trong 10-15 ngày, kết hợp ngâm vỏ trong 20-25 ngày để tăng cường màu sắc và tannin. Sau quá trình lên men malolactic, rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (70% thùng mới, 30% thùng đã qua sử dụng), sau đó phối trộn và ủ thêm 12 tháng trong chai. Quy trình này mang lại cấu trúc phức tạp và độ mượt mà đặc trưng.

Hương vị và đặc trưng nổi bật

Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 sở hữu màu đỏ ruby đậm, ánh tím sang trọng, thể hiện sự rực rỡ của niên vụ “Solare”. Hương thơm của rượu là sự hòa quyện phức tạp giữa trái cây đen như nho đen, mâm xôi và anh đào chín, đan xen với các nốt hương thảo mộc Địa Trung Hải, sô-cô-la đen, thuốc lá, vani và chút khoáng chất từ đất Bolgheri. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác đầy đặn, với tannin mịn màng, độ axit tươi sáng và cấu trúc chặt chẽ nhưng thanh lịch. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của gia vị cay, da thuộc và chút than chì, tạo nên phong cách mạnh mẽ nhưng không kém phần tinh tế. Rượu có tiềm năng lão hóa 20-25 năm, hứa hẹn phát triển các tầng hương vị phức tạp hơn.

Gợi ý kết hợp món ăn lý tưởng

Chai rượu này là lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn đậm đà, đặc biệt là ẩm thực Ý và các món nướng. Hãy thử kết hợp Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 với bít tết bò nướng, thịt cừu áp chảo với thảo mộc hoặc thịt thú săn như hươu, nai. Các món mì Ý sốt ragu thịt, lasagna hoặc risotto nấm truffle cũng sẽ làm nổi bật sự phong phú của rượu. Đối với phô mai, hãy chọn các loại phô mai lâu năm như Parmesan, Pecorino Romano hoặc Gorgonzola để tạo sự hòa quyện tuyệt vời. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy để rượu thở trong decanter khoảng 1-2 giờ và phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, sử dụng ly vang đỏ bầu lớn như Riedel Vinum Bordeaux. Rượu cũng hợp với các món châu Á như thịt bò sốt tiêu đen hoặc thịt nướng BBQ Hàn Quốc, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Giá trị và tiềm năng của Ornellaia Bolgheri Superiore 2018

Với phân hạng DOC Bolgheri Superiore, Ornellaia 2018 là biểu tượng của dòng Super Tuscan, mang đến sự tự do sáng tạo trong việc pha trộn các giống nho quốc tế với thổ nhưỡng Tuscany. Niên vụ 2018 được đánh giá là một trong những niên vụ xuất sắc, nhờ thời tiết ấm áp và khô ráo, giúp nho đạt độ chín hoàn hảo và cấu trúc tannin mượt mà. Chai rượu này không chỉ phù hợp để thưởng thức ngay mà còn là khoản đầu tư giá trị cho các nhà sưu tầm, với tiềm năng lão hóa ấn tượng. Uy tín của Ornellaia, kết hợp với chất lượng vượt trội, làm cho chai rượu này trở thành món quà lý tưởng cho các dịp đặc biệt, từ lễ kỷ niệm đến sự kiện doanh nghiệp, hoặc để làm phong phú bộ sưu tập rượu vang.

Thông tin chi tiết sản phẩm

Xuất xứ: Bolgheri, Tuscany, Ý
Nhà sản xuất: Ornellaia
Niên vụ: 2018
Giống nho: 51% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Nồng độ cồn: 14.5%
Dung tích: 750ml
Phân hạng: DOC Bolgheri Superiore
Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C
Thời gian lưu trữ: 20-25 năm

Rượu vang Ý Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 là hiện thân của sự tinh tế và đẳng cấp từ vùng Bolgheri, mang đến trải nghiệm thưởng thức đậm chất Super Tuscan với sự hòa quyện hoàn hảo giữa sức mạnh, sự thanh lịch và chiều sâu. Từ quy trình sản xuất tỉ mỉ, hương vị phức tạp đến khả năng kết hợp linh hoạt với ẩm thực, chai rượu này là lựa chọn lý tưởng cho những người sành vang, nhà sưu tầm hoặc các dịp đặc biệt. Ornellaia 2018 không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là câu chuyện về di sản, nghệ thuật làm rượu và vẻ đẹp của Tuscany, để lại dấu ấn khó quên qua từng ly rượu đầy cảm hứng.