Rượu vang Ý Poggio Alle Nane Maremma 2018 3L là một kiệt tác Super Tuscan từ điền trang Le Mortelle, thuộc gia đình Antinori danh giá, tọa lạc tại vùng Maremma, Tuscany. Pha trộn từ Cabernet Franc (60%), Cabernet Sauvignon (30%) và Carménère (10%), chai rượu dung tích lớn này mang đến trải nghiệm đậm đà, sang trọng, phù hợp cho các bữa tiệc đông người, sự kiện đặc biệt hoặc làm quà tặng cao cấp. Với nồng độ cồn 14.5%, Poggio Alle Nane 2018 3L là biểu tượng của sự tinh tế, kết hợp giữa truyền thống Tuscany và phong cách làm vang hiện đại.
Vùng Maremma – Tinh hoa của Tuscany
Điền trang Le Mortelle nằm trong lòng Maremma, gần thị trấn Castiglione della Pescaia, nơi được bao bọc bởi cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và di sản văn hóa phong phú. Vùng đất này sở hữu thổ nhưỡng đa dạng với đất sét, cát, đá vôi và trầm tích biển, mang lại độ sâu và sự phức tạp cho nho. Khí hậu Địa Trung Hải với ngày nắng ấm, đêm mát mẻ và gió biển từ Tyrrhenian giúp nho chín đều, đạt sự cân bằng hoàn hảo giữa độ ngọt, axit và tannin. Niên vụ 2018 được đánh giá xuất sắc nhờ mùa xuân ẩm và mùa hè khô ấm, mang lại vụ nho đậm đà với hương vị tập trung.
Các giống nho tạo nên Poggio Alle Nane 2018
Poggio Alle Nane 2018 là sự kết hợp của Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon và Carménère. Cabernet Franc mang đến sự thanh lịch với nốt hương thảo mộc, trái cây đỏ và tiêu xanh, Cabernet Sauvignon cung cấp cấu trúc mạnh mẽ và hương trái cây đen, trong khi Carménère bổ sung sắc thái gia vị cay, sô-cô-la và độ mềm mại. Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho chọn lọc, trải dài từ sườn đồi đến ven hồ, vào cuối tháng 9 đến đầu tháng 10, đảm bảo độ chín tối ưu và chất lượng cao nhất.
Quy trình sản xuất đẳng cấp
Nho được phân loại cẩn thận bằng tay và công nghệ quang học, chỉ giữ lại những trái nho chất lượng cao nhất. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 26-28°C, kéo dài 20-25 ngày, với kỹ thuật ngâm vỏ để chiết xuất màu sắc, tannin và hương vị. Rượu sau đó trải qua lên men malolactic trong thùng gỗ sồi Pháp, rồi được ủ 16 tháng trong thùng gỗ sồi (60% thùng mới, 40% thùng đã sử dụng). Trước khi đóng chai, rượu được lưu trữ thêm 6 tháng trong hầm để ổn định, mang lại sự hài hòa và chiều sâu. Quy trình sản xuất tại Le Mortelle sử dụng hệ thống trọng lực, giảm thiểu tác động cơ học và bảo vệ môi trường.
Hương vị và đặc điểm cảm quan
Poggio Alle Nane 2018 3L sở hữu màu đỏ ruby sâu thẳm, ánh tím sống động, thể hiện sức sống của niên vụ. Hương thơm phong phú, mở ra với trái cây đen chín mọng như mâm xôi, việt quất, hòa quyện cùng nốt hương gia vị như tiêu đen, đinh hương, lá thuốc lá và một chút khoáng chất đất biển. Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác tròn trịa, tannin mịn màng, độ axit thanh lịch, hậu vị kéo dài với chút cà phê rang và thảo mộc khô, tạo nên sự cân bằng giữa sức mạnh và sự tinh tế. Niên vụ 2018 được mô tả là “đậm đà, với tannin mềm mại và độ tươi tuyệt vời” bởi đội ngũ Le Mortelle.
Kết hợp với món thịt đỏ
Chai rượu này là bạn đồng hành hoàn hảo cho các món thịt đỏ như bò Angus nướng, sườn cừu áp chảo với sốt thảo mộc, hoặc thịt nai hầm chậm. Cấu trúc đậm đà và tannin mềm mại của rượu tôn lên vị béo ngậy của thịt, mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.
Kết hợp với ẩm thực Ý
Các món Tuscany như tagliatelle sốt thịt rừng, bít tết Fiorentina, hoặc risotto nấm porcini rất hợp với Poggio Alle Nane 2018. Hương trái cây và gia vị trong rượu làm nổi bật vị umami của các món ăn, tạo nên sự kết nối sâu sắc với văn hóa ẩm thực Ý.
Kết hợp với phô mai và món khai vị
Phô mai lâu năm như Pecorino Toscano, Gorgonzola, hoặc phô mai Cheddar là lựa chọn tuyệt vời. Các món khai vị như thịt nguội Prosciutto, xúc xích Salami, hoặc mứt trái cây khô cũng phù hợp để nhâm nhi cùng chai rượu này, khởi đầu bữa tiệc một cách tinh tế.
Hướng dẫn thưởng thức
Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, ướp lạnh trong tủ mát khoảng 40-50 phút hoặc ngâm trong xô đá 20 phút do dung tích lớn 3L. Sử dụng decanter để rượu “thở” trong 1-2 giờ trước khi uống sẽ giúp giải phóng tối đa các tầng hương thơm. Ly Riedel Performance Cabernet hoặc ly vang đỏ có bầu ly lớn là lựa chọn lý tưởng để tôn lên sự phức hợp của Poggio Alle Nane 2018.
Cách bảo quản rượu
Rượu cần bảo quản ở nhiệt độ 12-15°C, trong không gian tối, tránh ánh sáng trực tiếp và rung động. Với dung tích 3L, chai rượu này có khả năng lưu trữ tốt hơn chai tiêu chuẩn, với tiềm năng phát triển hương vị trong 8-12 năm. Sau khi mở, sử dụng nút chân không và bảo quản trong tủ lạnh, uống hết trong 5-7 ngày để giữ chất lượng tốt nhất.
Uy tín của Le Mortelle và Antinori
Le Mortelle, được gia đình Antinori tiếp quản từ năm 1999, là biểu tượng của sự đổi mới trong vùng Maremma. Với hơn 600 năm kinh nghiệm làm vang, Antinori đã áp dụng các phương pháp canh tác hữu cơ và bền vững để tạo ra những chai vang chất lượng cao. Poggio Alle Nane 2018 được xem là viên ngọc quý của điền trang, nhận được điểm số 96/100 từ James Suckling cho các niên vụ tương tự, khẳng định vị thế trong dòng Super Tuscan.
Dung tích lớn – Lý tưởng cho tiệc tùng
Dung tích 3L, tương đương bốn chai tiêu chuẩn, khiến Poggio Alle Nane 2018 trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc đông người, sự kiện quan trọng hoặc làm quà tặng ấn tượng. Với mức giá khoảng 5.500.000-6.500.000 VNĐ, chai rượu này mang lại giá trị kinh tế và tạo điểm nhấn sang trọng trên bàn tiệc.
Món quà đẳng cấp
Thiết kế chai lớn thanh lịch, kết hợp với hộp quà gỗ sang trọng, khiến Poggio Alle Nane 2018 3L trở thành món quà lý tưởng cho đối tác, bạn bè hoặc người thân trong các dịp lễ, Tết, hoặc sự kiện doanh nghiệp. Chai rượu này thể hiện gu thưởng thức tinh tế và sự trân trọng đối với người nhận, mang lại ấn tượng sâu sắc.
Tinh thần của Maremma
Poggio Alle Nane 2018 3L là hiện thân của vùng Maremma, nơi thiên nhiên, văn hóa và nghệ thuật làm rượu vang hòa quyện. Tên “Poggio Alle Nane” gợi nhớ đến những trang trại nuôi vịt trong khu vực, với “Nane” là từ địa phương chỉ loài vịt. Mỗi giọt rượu kể câu chuyện về những vườn nho bên hồ, về tâm huyết của gia đình Antinori, và về sự kết hợp giữa truyền thống Tuscany và đổi mới hiện đại. Thưởng thức chai rượu này là cách để bạn kết nối với di sản và tinh thần của nước Ý.
Rượu vang Ý Poggio Alle Nane Maremma 2018 3L là biểu tượng của sự tinh tế, chất lượng và truyền thống từ điền trang Le Mortelle. Với hương vị phức hợp, cấu trúc cân bằng và dung tích lớn lý tưởng cho các sự kiện, chai rượu này không chỉ làm phong phú các bữa tiệc mà còn là món quà tặng đầy ý nghĩa, thể hiện sự am hiểu và đam mê với vang đỏ. Hãy để Poggio Alle Nane 2018 3L nâng tầm khoảnh khắc của bạn, mang đến những trải nghiệm đáng nhớ bên gia đình, bạn bè và đối tác.
