1.912.000₫
Rượu vang Ý Produttori del Barbaresco Barbaresco 2019 là một kiệt tác đỏ từ hợp tác xã danh tiếng Produttori del Barbaresco, tọa lạc tại vùng Piedmont, Tây Bắc Ý. Được làm từ 100% nho Nebbiolo, chai rượu này mang phong cách Barbaresco cổ điển, nổi bật với sự phức hợp, thanh lịch và khả năng lão hóa vượt trội. Với nồng độ cồn 14.5%, niên vụ 2019 là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, quà tặng cao cấp hoặc để sưu tầm, mang đến trải nghiệm thưởng thức đậm chất Piedmont.
Produttori del Barbaresco nằm tại trung tâm vùng Barbaresco, thuộc khu vực Langhe, gần thị trấn Alba. Các vườn nho trải dài trên những ngọn đồi đá vôi giàu marl ở độ cao 200-300 mét, thuộc các xã Barbaresco, Neive và Treiso. Thổ nhưỡng Tortonian với đất đá vôi, đất sét và cát, kết hợp với vi khí hậu cận hải – ngày ấm, đêm mát và gió khô – tạo điều kiện lý tưởng để nho Nebbiolo phát triển với hương vị đậm đà, tannin chắc chắn và độ axit tươi sáng. Niên vụ 2019 được đánh giá cao nhờ mùa xuân ổn định, mùa hè ấm áp và mùa thu mát mẻ, mang lại vụ nho cân bằng với độ chín hoàn hảo.
Nebbiolo là linh hồn của Produttori del Barbaresco Barbaresco 2019, nổi tiếng với hương vị “hoa hồng và hắc ín” đặc trưng. Giống nho này mang đến cấu trúc mạnh mẽ, tannin cao, độ axit tươi mát và hương thơm phức hợp của trái cây đỏ, hoa cỏ và khoáng chất. Nho được thu hoạch thủ công từ 100 hecta vườn nho của 51 thành viên hợp tác xã, với độ tuổi cây nho trung bình 30-50 năm, giúp tăng thêm chiều sâu và cá tính. Việc chọn lọc nghiêm ngặt tại vườn đảm bảo chỉ những trái nho chất lượng cao nhất được sử dụng, mang lại sự tinh tế và sức sống cho chai rượu.
Nho Nebbiolo được phân loại cẩn thận và lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 28-30°C, kéo dài 28 ngày, với kỹ thuật ngâm vỏ để chiết xuất màu sắc, tannin và hương vị. Rượu sau đó trải qua lên men malolactic tự nhiên, rồi được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian dung tích lớn, giúp bảo toàn tính nguyên bản của nho và thêm nốt hương gỗ tinh tế. Trước khi đóng chai, rượu được lưu trữ thêm trong hầm để ổn định, mang lại sự hài hòa và sẵn sàng thưởng thức từ năm 2023. Quy trình sản xuất của Produttori del Barbaresco tôn trọng terroir và truyền thống, tạo nên chai rượu đậm chất Piedmont.
Produttori del Barbaresco Barbaresco 2019 sở hữu màu đỏ ruby đậm với ánh garnet nhẹ, phản ánh sự trẻ trung và tiềm năng lão hóa. Hương thơm rực rỡ, mở ra với trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi, bổ sung bởi nốt hương hoa hồng, violet, cam thảo, trà đen và một chút khoáng chất đá vôi. Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác đầy đặn, tannin chắc chắn nhưng mịn màng, độ axit tươi sáng, hậu vị kéo dài với chút vỏ cam khô, thảo mộc và đất sét, tạo nên sự thanh lịch và cân bằng. Các nhà phê bình như James Suckling (93/100 điểm) mô tả niên vụ 2019 là “cực kỳ hoa cỏ, tươi sáng và đầy sức sống”.
Chai rượu này là bạn đồng hành hoàn hảo cho các món thịt đỏ như bò bít tết nướng, thịt cừu hầm với thảo mộc, hoặc thịt nai áp chảo. Tannin chắc chắn và độ axit tươi sáng của rượu cân bằng vị béo ngậy của thịt, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và hài hòa.
Các món Piedmont như risotto nấm truffle, tagliatelle sốt ragu thịt rừng, hoặc polenta với thịt bò hầm rất hợp với Produttori del Barbaresco Barbaresco 2019. Hương trái cây và thảo mộc trong rượu làm nổi bật vị umami của các món ăn, tạo nên sự kết nối sâu sắc với văn hóa ẩm thực Ý.
Phô mai lâu năm như Pecorino Romano, Gorgonzola, hoặc Parmigiano-Reggiano là lựa chọn lý tưởng. Các món khai vị như thịt nguội Prosciutto, xúc xích Salami, hoặc mứt quả khô cũng phù hợp để nhâm nhi cùng chai rượu này, khởi đầu bữa tiệc một cách tinh tế.
Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, ướp lạnh trong tủ mát khoảng 30-40 phút hoặc ngâm trong xô đá 15 phút. Sử dụng decanter để rượu “thở” trong 1-2 giờ trước khi uống sẽ giúp giải phóng tối đa các tầng hương thơm. Ly Riedel Barbaresco hoặc ly vang đỏ có bầu ly lớn là lựa chọn lý tưởng để tôn lên sự phức hợp của Produttori del Barbaresco Barbaresco 2019.
Rượu cần bảo quản ở nhiệt độ 12-15°C, trong không gian tối, tránh ánh sáng trực tiếp và rung động. Niên vụ 2019 có tiềm năng lưu trữ đến 15-20 năm, cho phép hương vị phát triển thêm chiều sâu và sự mềm mại. Sau khi mở, sử dụng nút chân không và bảo quản trong tủ lạnh, uống hết trong 3-5 ngày để giữ chất lượng tốt nhất.
Được thành lập năm 1958 bởi linh mục Don Fiorino Marengo, Produttori del Barbaresco là hợp tác xã rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, quản lý 100 hecta vườn nho Nebbiolo từ 51 thành viên. Dưới sự dẫn dắt của giám đốc Aldo Vacca, hợp tác xã này sản xuất khoảng 550,000 chai mỗi năm, được các nhà phê bình như Wine Advocate và Vinous ca ngợi vì chất lượng ổn định và giá trị vượt trội. Barbaresco 2019 là minh chứng cho danh tiếng của hợp tác xã, với sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và terroir.
Với mức giá khoảng 1.900.000-2.500.000 VNĐ, Produttori del Barbaresco Barbaresco 2019 mang lại giá trị vượt trội so với chất lượng, phù hợp để thưởng thức, sưu tầm hoặc làm quà tặng. Thiết kế chai thanh lịch với nhãn màu nâu đặc trưng và hộp quà sang trọng khiến nó trở thành món quà lý tưởng cho các dịp lễ, Tết, hoặc sự kiện doanh nghiệp, thể hiện gu thưởng thức tinh tế và sự trân trọng đối với người nhận.
Produttori del Barbaresco Barbaresco 2019 là hiện thân của vùng Barbaresco, nơi hơn 50 gia đình qua nhiều thế hệ chăm sóc những cây nho Nebbiolo quý giá. Mỗi giọt rượu kể câu chuyện về những ngọn đồi Langhe, về sự tận tâm của hợp tác xã trong việc bảo tồn di sản, và về sự kết hợp giữa thiên nhiên và con người. Thưởng thức chai rượu này là cách để bạn chạm đến trái tim của Piedmont và khám phá linh hồn của vang Ý.
Rượu vang Ý Produttori del Barbaresco Barbaresco 2019 là biểu tượng của sự thanh lịch, chất lượng và truyền thống từ vùng Piedmont. Với hương vị phức hợp, cấu trúc cân bằng và tiềm năng lưu trữ ấn tượng, chai rượu này không chỉ làm phong phú các bữa tiệc mà còn là món quà tặng đầy ý nghĩa, thể hiện sự am hiểu và đam mê với vang đỏ. Hãy để Produttori del Barbaresco Barbaresco 2019 nâng tầm khoảnh khắc của bạn, mang đến những trải nghiệm đáng nhớ bên gia đình, bạn bè và đối tác.
| Niên vụ |
|---|
Rượu Vang Đỏ
