Rượu vang Ý Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2017 là một kiệt tác từ nhà sản xuất Casanova di Neri, một trong những tên tuổi lừng danh tại vùng Montalcino, Tuscany. Được làm từ 100% nho Sangiovese, chai vang này thuộc phân hạng DOCG danh giá, đại diện cho đỉnh cao chất lượng của rượu vang Ý. Niên vụ 2017 được các nhà phê bình đánh giá cao, với điểm số ấn tượng 97/100 từ James Suckling, 96/100 từ Wine Advocate và 95/100 từ Wine Spectator. Với cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phức hợp và thiết kế chai tinh tế, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vang đỏ thượng hạng và các nhà sưu tầm tìm kiếm một chai rượu mang tính biểu tượng.
Bối cảnh vùng Montalcino và nhà sản xuất
Vùng Montalcino, nằm cách Florence khoảng 80 km về phía nam, là cái nôi của giống nho Sangiovese, nơi sản sinh ra những chai Brunello huyền thoại. Thổ nhưỡng giàu đất sét, đá vôi và khoáng chất, kết hợp với độ cao 250-400 mét so với mực nước biển, tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển với hương vị đậm đà. Casanova di Neri, được thành lập năm 1971 bởi Giovanni Neri, nổi tiếng với phong cách làm vang hiện đại nhưng vẫn tôn trọng truyền thống. Tenuta Nuova, một trong những vườn nho chủ lực của nhà sản xuất, nằm ở phía nam Montalcino, nơi ánh nắng dồi dào và đất đai đa dạng giúp nho đạt độ chín hoàn hảo, mang lại cấu trúc và độ sâu độc đáo cho niên vụ 2017.
Quy trình sản xuất cầu kỳ
Quy trình sản xuất Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2017 bắt đầu bằng việc thu hoạch nho Sangiovese thủ công vào đầu tháng 10, khi nho đạt độ chín tối ưu. Nho được phân loại kỹ lưỡng bằng tay và công nghệ quang học để đảm bảo chỉ sử dụng những quả chất lượng cao nhất. Sau khi tách cuống, nho được lên men tự nhiên trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 28-30°C trong 20-25 ngày, với kỹ thuật bơm sục thường xuyên để chiết xuất màu sắc và tannin. Rượu sau đó trải qua lên men malolactic và ủ 30 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian và Pháp, tiếp theo là 6 tháng ủ trong chai để đạt độ cân bằng hoàn hảo. Quy trình này không chỉ tôn lên đặc tính của Sangiovese mà còn tạo nên một chai vang có khả năng lão hóa vượt trội.
Đặc điểm hương vị và cấu trúc
Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2017 khoác lên mình màu đỏ ruby đậm, ánh hồng ngọc lấp lánh, thể hiện sự sang trọng và chiều sâu. Hương thơm mở ra với trái cây đỏ chín mọng như anh đào, mâm xôi và mận, hòa quyện cùng các nốt hương phức hợp của hoa violet, hồng khô, thảo mộc và gia vị như tiêu đen, đinh hương. Một chút khoáng chất, đất ướt và gỗ sồi nướng tạo thêm sự tinh tế. Trên vòm miệng, rượu mang đến cấu trúc tannin dày đặc nhưng mịn màng, độ chua thanh thoát và hậu vị kéo dài với ghi chú trái cây, cam thảo và bạc hà. Niên vụ 2017 nổi bật bởi sự hài hòa giữa sức mạnh và sự thanh lịch, khiến chai vang này trở thành một trải nghiệm cảm quan đáng nhớ.
Gợi ý sử dụng và kết hợp món ăn
Để thưởng thức Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2017 trọn vẹn, nên decant rượu trong 2-3 giờ trước khi uống và phục vụ ở nhiệt độ 16-20°C. Có thể ướp lạnh rượu trong xô đá khoảng 30 phút để đạt hương vị tối ưu. Chai vang này kết hợp hoàn hảo với các món ăn đậm đà như thịt bò nướng, thịt cừu hầm, hoặc mì Ý sốt thịt viên cà chua. Các món xúc xích nướng, gà quay hoặc phô mai lâu năm như Parmigiano-Reggiano cũng là lựa chọn tuyệt vời để tôn lên cấu trúc rượu. Ngoài ra, rượu có thể thưởng thức riêng trong các buổi tiệc sang trọng để cảm nhận đầy đủ sự phức tạp và chiều sâu, làm nổi bật mọi khoảnh khắc đặc biệt.
Khả năng lưu trữ và giá trị đầu tư
Với tannin chắc chắn và độ chua cân bằng, Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2017 có tiềm năng lão hóa từ 15-25 năm trong điều kiện bảo quản lý tưởng (nhiệt độ 12-14°C, độ ẩm 70%). Khi trưởng thành, rượu sẽ phát triển các tầng hương phức tạp hơn như da thuộc, nấm truffle, thuốc lá và đất rừng, mang lại trải nghiệm thưởng thức phong phú. Nhờ danh tiếng của Casanova di Neri và điểm số cao từ các nhà phê bình, chai vang này là một khoản đầu tư giá trị cho các nhà sưu tầm. Sản lượng hạn chế và vị thế của Tenuta Nuova trên thị trường quốc tế càng làm tăng sức hút, đặc biệt khi so sánh với các niên vụ huyền thoại như 2001, từng được Wine Spectator vinh danh là “Rượu vang của Năm”.
Lý do Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2017 nổi bật
Chai vang này là sự kết tinh của thổ nhưỡng Montalcino, tài năng của Casanova di Neri và điều kiện thời tiết lý tưởng của niên vụ 2017. Từ việc tuyển chọn nho cẩn thận đến quy trình ủ rượu tỉ mỉ, mỗi bước đều thể hiện cam kết mang lại chất lượng cao nhất. Điểm số xuất sắc, hương vị thanh lịch và khả năng lão hóa dài lâu khiến Tenuta Nuova 2017 trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các dịp lễ, làm quà tặng doanh nghiệp hoặc bổ sung vào bộ sưu tập rượu vang cao cấp. Đây không chỉ là một chai rượu, mà là một tác phẩm nghệ thuật, kể câu chuyện về vùng đất Tuscany và niềm đam mê bất tận với giống nho Sangiovese.
Rượu vang Ý Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2017 là một biểu tượng của sự hoàn mỹ, mang trong mình tinh hoa của vùng Montalcino và tài năng của nhà Casanova di Neri. Với hương vị phức hợp, cấu trúc cân bằng và tiềm năng lão hóa ấn tượng, chai vang này không chỉ làm say lòng người thưởng thức mà còn khẳng định vị thế của Ý trên bản đồ vang thế giới. Dù là để nâng ly trong các sự kiện trọng đại, tặng quà cho đối tác hay đầu tư cho tương lai, Tenuta Nuova 2017 đều xứng đáng là tâm điểm của mọi sự chú ý. Hãy để chai vang này mang đến những khoảnh khắc thưởng thức đáng nhớ, nơi mỗi ngụm rượu là một hành trình khám phá vẻ đẹp của Tuscany.
