Rượu vang Ý Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2020 là một tuyệt phẩm từ vùng Sicily, nơi ngọn núi lửa Etna hùng vĩ tạo nên thổ nhưỡng độc đáo. Được sản xuất bởi Tenuta delle Terre Nere, chai rượu này không chỉ là biểu tượng của chất lượng mà còn là câu chuyện về sự giao thoa giữa thiên nhiên và nghệ thuật làm vang. Với giống nho Nerello Mascalese 100%, rượu mang đến trải nghiệm tinh tế, đậm chất Ý, phù hợp cho những tín đồ yêu vang và các bữa tiệc sang trọng.
Nguồn gốc và thổ nhưỡng đặc biệt
Chai rượu này đến từ vùng Etna DOC, nằm trên sườn phía bắc của núi lửa Etna, Sicily. Thổ nhưỡng tại khu vực Calderara Sottana nổi bật với đá núi lửa đen (pumice) và đất bazan, hình thành từ các vụ phun trào cách đây hàng chục nghìn năm. Đất đá giữ nhiệt ban ngày và tỏa nhiệt vào ban đêm, tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển với độ cô đặc hương vị cao. Những cây nho 50-100 năm tuổi, được trồng ở độ cao 600-700 mét so với mực nước biển, mang lại trái nho chất lượng vượt trội, đậm đà bản sắc vùng Etna.
Quy trình sản xuất thủ công
Rượu vang Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2020 được làm từ nho Nerello Mascalese thu hoạch bằng tay vào giữa tháng 10. Quá trình lên men diễn ra tự nhiên với nhiệt độ kiểm soát 28-30°C, sau đó rượu trải qua lên men malolactic để tăng độ mượt mà. Rượu được ủ 16-18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (barriques và tonneaux), trong đó 10% là thùng mới, kết hợp với 1 tháng ủ trong thùng thép không gỉ để giữ trọn hương vị tươi mới. Rượu không lọc, đảm bảo lưu giữ tối đa đặc tính tự nhiên.
Hương vị và đặc điểm nổi bật
Chai rượu sở hữu màu đỏ ruby nhạt với ánh mahogany quyến rũ. Hương thơm phức hợp, mở ra với nốt trái cây chín mọng như anh đào đen, mâm xôi, hòa quyện cùng gia vị ngọt, khói khoáng và thảo mộc khô. Trên vòm miệng, rượu mang cấu trúc cân bằng, tannin mịn màng, độ chua tươi sáng và hậu vị kéo dài với chút khoáng chất đặc trưng của đất núi lửa. Độ cồn 14% tạo cảm giác ấm áp nhưng không lấn át, khiến rượu trở nên thanh lịch và dễ uống.
Gợi ý kết hợp món ăn
Rượu vang Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2020 là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món ăn đậm đà. Hãy thưởng thức cùng thịt đỏ nướng, thịt thú rừng, hoặc các món Ý cổ điển như pasta sốt thịt bò, lasagna. Ngoài ra, rượu cũng hài hòa với phô mai trưởng thành như Pecorino hoặc Parmigiano Reggiano. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, hãy phục vụ rượu ở nhiệt độ 18-20°C và để rượu thở trong decanter khoảng 30 phút trước khi uống.
Lý do nên chọn Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2020
Chai rượu này không chỉ là một thức uống mà còn là trải nghiệm văn hóa và lịch sử. Được sản xuất từ những cây nho lâu đời trên vùng đất núi lửa hiếm có, rượu mang đến sự độc đáo mà không chai vang nào khác có được. Thương hiệu Tenuta delle Terre Nere, dưới sự dẫn dắt của Marc de Grazia, đã khẳng định vị thế với những chai vang chất lượng cao, nhận được đánh giá tích cực từ giới chuyên môn, bao gồm điểm số 92.3 trên CellarTracker. Đây là món quà hoàn hảo cho các dịp đặc biệt hoặc để bổ sung vào bộ sưu tập rượu vang của bạn.
Hướng dẫn bảo quản và thưởng thức
Để bảo quản rượu vang Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2020, hãy lưu trữ ở nơi thoáng mát, nhiệt độ 12-15°C, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm quá cao. Rượu có tiềm năng lão hóa tốt, có thể lưu trữ 10-15 năm để phát triển thêm các tầng hương phức tạp. Khi mở nắp, nếu không uống hết, hãy đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2-3 ngày để giữ hương vị tối ưu.
Rượu vang Ý Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2020 là biểu tượng của sự tinh tế và chất lượng từ vùng Sicily. Với hương vị phức hợp, cấu trúc cân bằng và nguồn gốc độc đáo từ thổ nhưỡng núi lửa Etna, chai rượu này xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích rượu vang cao cấp. Dù là để thưởng thức trong các bữa tiệc hay làm quà tặng ý nghĩa, đây chắc chắn là chai vang sẽ làm hài lòng mọi tín đồ. Hãy để Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2020 đưa bạn vào hành trình khám phá đỉnh cao của nghệ thuật làm vang Ý.
