Rượu vang Ý Vietti Barolo Lazzarito 2012 là một tuyệt phẩm từ nhà sản xuất Vietti, đại diện cho sự tinh hoa của vùng Barolo, Piedmont. Được làm từ 100% giống nho Nebbiolo từ vườn nho đơn Lazzarito, chai rượu này mang đến sự phức tạp, mạnh mẽ và thanh lịch, xứng đáng là biểu tượng của dòng Barolo cao cấp. Với niên vụ 2012 được đánh giá cao, Vietti Barolo Lazzarito là lựa chọn hoàn hảo cho những người sành vang, các bữa tiệc sang trọng hoặc làm món quà tặng đẳng cấp, tôn vinh mọi dịp đặc biệt.
Vườn nho Lazzarito và terroir độc nhất
Rượu vang này được sản xuất từ vườn nho Lazzarito, nằm ở xã Serralunga d’Alba, một trong những cru nổi tiếng nhất vùng Barolo DOCG. Vườn nho có độ cao 300-350 mét, với thổ nhưỡng đất sét pha đá vôi và đất cát mịn, giàu canxi và magie, tạo nên trái nho Nebbiolo đậm đà, cấu trúc chặt chẽ. Hướng dốc tây nam của vườn giúp nho nhận được ánh nắng tối ưu, trong khi khí hậu mát mẻ với chênh lệch nhiệt độ ngày-đêm lớn giúp duy trì độ chua sống động. Niên vụ 2012 nổi bật với mùa hè ấm áp và mùa thu khô ráo, mang lại trái nho chất lượng cao, cân bằng giữa độ chín và tannin.
Quy trình sản xuất tinh tế
Vietti Barolo Lazzarito 2012 được tạo ra với sự chú trọng đến từng chi tiết, phản ánh triết lý tôn trọng terroir của nhà Vietti. Nho Nebbiolo được thu hoạch thủ công vào giữa tháng 10, sau đó trải qua quá trình lên men trong thùng thép không gỉ trong 30 ngày, sử dụng kỹ thuật ngâm nắp chìm (submerged-cap) để chiết xuất tối đa hương vị và màu sắc. Rượu tiếp tục lên men malolactic trong thùng gỗ sồi lớn, sau đó được ủ 32 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian và một phần thùng barriques Pháp. Trước khi đóng chai, rượu được chuyển sang thùng thép không gỉ để ổn định trong 6 tháng, đảm bảo cấu trúc hài hòa và độ tinh khiết.
Hương vị sâu sắc và cấu trúc vượt trội
Chai rượu khoác lên mình màu đỏ ngọc hồng lựu đậm, ánh cam nhẹ do lão hóa. Hương thơm phức hợp, bùng nổ với nốt anh đào đen, mận chín, hoa hồng khô, kết hợp cùng hắc ín, da thuộc, nấm truffle và chút gia vị cay như tiêu đen, quế. Trên vòm miệng, rượu mang đến cấu trúc tannin mạnh mẽ nhưng mượt mà, độ chua sắc nét và hậu vị kéo dài, lưu lại hương khoáng chất, thuốc lá và thảo mộc khô. Độ cồn 14.5% tạo sự ấm áp, cân bằng, khiến rượu trở nên đầy đặn và quyến rũ. Điểm số 95 từ Wine Advocate và 94 từ Vinous khẳng định chất lượng đỉnh cao của chai vang này.
Gợi ý kết hợp ẩm thực sang trọng
Vietti Barolo Lazzarito 2012 là bạn đồng hành lý tưởng cho các món ăn giàu hương vị, đặc biệt là ẩm thực Piedmont. Hãy thử kết hợp với thịt bò hầm Barolo, thịt bê nấu chậm với rượu vang, hoặc thịt nai sốt quả rừng. Các món Ý như ravioli nhân nấm porcini, polenta phủ phô mai Castelmagno hoặc risotto nấm truffle cũng rất hợp. Rượu hòa quyện tuyệt vời với phô mai lâu năm như Parmigiano Reggiano 36 tháng hoặc phô mai Gorgonzola Dolce. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy phục vụ ở nhiệt độ 18-20°C, rót vào ly Barolo chuyên dụng và để rượu thở trong decanter 2 giờ trước khi uống.
Niên vụ 2012 và tiềm năng phát triển
Niên vụ 2012 được đánh giá là một niên vụ cân bằng và xuất sắc tại Barolo, với thời tiết lý tưởng giúp nho Nebbiolo đạt độ chín hoàn hảo, tannin mượt mà và độ chua tươi sáng. Vietti Barolo Lazzarito 2012 hiện đang ở độ uống tuyệt vời, nhưng vẫn có tiềm năng lão hóa thêm 10-15 năm, phát triển các tầng hương phức tạp như hoa khô, đất rừng và khoáng chất. Đây là chai rượu lý tưởng cho cả thưởng thức ngay và sưu tầm lâu dài, đặc biệt với những ai yêu thích sự tiến hóa của Barolo qua thời gian. Đánh giá từ Monica Larner của Wine Advocate nhấn mạnh đây là “một chai vang sâu sắc, đầy cá tính”.
Vietti và nghệ thuật làm vang Piedmont
Vietti, thành lập từ cuối thế kỷ 19 tại Castiglione Falletto, là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Ý, nổi tiếng với các dòng Barolo single-cru như Lazzarito, Rocche và Ravera. Dưới sự dẫn dắt của gia đình Currado và sau này là gia đình Krause từ năm 2016, Vietti đã định hình chuẩn mực cho Barolo hiện đại, với các vườn nho được canh tác hữu cơ và chứng nhận bền vững. Barolo Lazzarito 2012 là minh chứng cho tài năng của Vietti trong việc tôn vinh một vườn nho đơn, mang đến chai vang vừa mạnh mẽ vừa thanh lịch, được giới chuyên môn và người yêu vang trên toàn cầu săn đón.
Giá trị và trải nghiệm thưởng thức
Với mức giá khoảng 2.800.000-3.200.000 VND cho chai 750ml tại Việt Nam, Vietti Barolo Lazzarito 2012 nằm trong phân khúc Barolo single-cru cao cấp, mang lại giá trị vượt trội so với chất lượng. Để có trải nghiệm thưởng thức tối ưu, hãy sử dụng ly vang có bầu ly hẹp, rót rượu đến 1/3 ly, lắc nhẹ để giải phóng bouquet hương thơm và nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận sự chuyển đổi của tannin. Các buổi nếm thử tại cửa hàng rượu uy tín như Sành Vang hoặc Royal Wine là cơ hội tuyệt vời để khám phá chai vang này trước khi mua. Khi mua theo thùng 6 chai, bạn có thể nhận ưu đãi giảm giá từ 10-15%.
Rượu vang Ý Vietti Barolo Lazzarito 2012 là hiện thân của sự mạnh mẽ và tinh tế từ vườn nho Lazzarito huyền thoại, mang trong mình di sản và tay nghề bậc thầy của nhà Vietti. Với hương vị sâu sắc, cấu trúc tannin ấn tượng và tiềm năng lão hóa vượt trội, chai rượu này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho những người sành vang mà còn là món quà tặng sang trọng, tôn vinh mọi khoảnh khắc đặc biệt. Hãy sở hữu Vietti Barolo Lazzarito 2012 để trải nghiệm đỉnh cao của giống nho Nebbiolo và khám phá nghệ thuật làm vang Barolo từ vùng Piedmont trứ danh.
