Rượu vang Ý Vietti Barolo Lazzarito 2015 là một kiệt tác vang đỏ từ vùng Piedmont, được làm từ 100% giống nho Nebbiolo tại vườn nho cru Lazzarito danh giá trong Barolo DOCG. Sản xuất bởi nhà làm vang huyền thoại Vietti, chai rượu này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa sức mạnh, độ sâu và sự tinh tế, đại diện cho đỉnh cao của nghệ thuật làm vang Ý. Với màu ruby đỏ thắm, tầng hương phong phú và tiềm năng lưu trữ vượt trội, Vietti Barolo Lazzarito 2015 là lựa chọn lý tưởng cho những người sành vang và các dịp đặc biệt. Được đánh giá 96/100 điểm bởi Robert Parker’s Wine Advocate, chai rượu này là biểu tượng của chất lượng và di sản Barolo.
Vùng đất Lazzarito và truyền thống Vietti
Vietti Barolo Lazzarito 2015 đến từ vườn nho Lazzarito ở Serralunga d’Alba, một trong những cru danh giá nhất của Barolo. Vườn nho này nằm trên sườn đồi hướng tây nam, độ cao 360 mét, với thổ nhưỡng đất sét đá vôi giàu khoáng chất, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Nebbiolo phát triển. Những cây nho trung bình 40 năm tuổi, được canh tác với mật độ 4.200 cây/ha, mang lại năng suất thấp nhưng chất lượng cao, phản ánh rõ nét đặc trưng của terroir. Nhà Vietti, với hơn một thế kỷ kinh nghiệm, đã tiên phong trong việc tôn vinh các vườn nho đơn lẻ, bắt đầu từ những năm 1960 dưới sự dẫn dắt của Alfredo Currado. Lazzarito 2015 là minh chứng cho cam kết của Vietti trong việc tạo ra những chai vang đẳng cấp, được săn đón bởi các nhà sưu tầm toàn cầu.
Hương vị sâu sắc và cấu trúc trường tồn
Vietti Barolo Lazzarito 2015 sở hữu màu đỏ ruby đậm với ánh garnet tinh tế, báo hiệu sự trưởng thành của niên vụ 2015. Hương thơm của rượu là một hành trình phức tạp, mở ra với trái cây đỏ như anh đào chín, mâm xôi đen, kết hợp cùng hoa violet, nhựa cây, khoáng chất đất sét, thuốc lá và một chút bạc hà. Trên vòm miệng, rượu bộc lộ cấu trúc mạnh mẽ với tannin rắn chắc, độ chua sắc nét và độ cồn 14.5% mang lại cảm giác ấm áp, đầy nội lực. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây chín, gia vị cay và khoáng chất, tạo nên trải nghiệm sang trọng. Theo Antonio Galloni, chai rượu này “đậm đà, mãnh liệt và đầy tiềm năng”, lý tưởng để thưởng thức từ năm 2025 đến 2040 sau khi decant 2-3 giờ.
Quy trình sản xuất tỉ mỉ và thủ công
Quy trình sản xuất Vietti Barolo Lazzarito 2015 thể hiện sự tận tâm và tôn trọng truyền thống Barolo. Nho Nebbiolo được thu hoạch thủ công vào đầu tháng 10, sau đó được chọn lọc kỹ lưỡng và nghiền nhẹ. Lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 30-32°C trong 28 ngày, sử dụng men tự nhiên và kỹ thuật “nắp chìm” để chiết xuất tối đa màu sắc và tannin. Rượu trải qua lên men malolactic trong thùng gỗ sồi lớn, sau đó được ủ 32 tháng trong thùng gỗ sồi Slovenia (70%) và barrique Pháp (30%), giúp làm mềm tannin và tăng độ phức tạp. Rượu được đóng chai vào tháng 7/2018 mà không qua lọc, giữ nguyên đặc tính tự nhiên. Quy trình này đảm bảo chai rượu phản ánh rõ nét phong cách của Lazzarito: mạnh mẽ, sâu sắc và trường tồn.
Gợi ý thưởng thức và kết hợp ẩm thực
Để thưởng thức Vietti Barolo Lazzarito 2015 trọn vẹn, hãy phục vụ ở nhiệt độ 18-20°C và để thở trong decanter ít nhất 2-3 giờ để làm dịu tannin và giải phóng hương thơm. Sử dụng ly pha lê lớn như Riedel Vinum Barolo để tối ưu hóa trải nghiệm. Chai rượu này là bạn đồng hành hoàn hảo với các món thịt đỏ đậm đà như bò Wellington, thịt hươu nướng với sốt rượu vang hoặc thịt cừu hầm thảo mộc. Các món Ý như mì tagliatelle sốt nấm truffle, risotto thịt bò hoặc phô mai Pecorino Romano cũng là lựa chọn tuyệt vời, nhờ sự hòa quyện giữa cấu trúc rượu và vị béo ngậy của món ăn. Với ẩm thực Việt, hãy thử kết hợp với bò kho tiêu hoặc thịt nướng sả để tạo sự tương phản độc đáo. Rượu có thể uống ngay nhưng sẽ đạt đỉnh từ năm 2027 đến 2035.
Giá trị sưu tầm và ý nghĩa văn hóa
Vietti Barolo Lazzarito 2015 là một chai vang đỏ mang giá trị sưu tầm cao, với giá bán tại Việt Nam khoảng 4.000.000-5.000.000 VNĐ, phản ánh chất lượng của một chai Barolo cru từ nhà sản xuất hàng đầu. Sản lượng hạn chế và các giải thưởng danh giá như 96/100 điểm từ Wine Spectator khiến chai rượu này trở thành lựa chọn lý tưởng để đầu tư hoặc làm quà tặng trong các dịp lễ, sự kiện doanh nghiệp. Nhãn chai mang thiết kế nghệ thuật, một đặc trưng của Vietti từ năm 1974, thể hiện sự giao thoa giữa truyền thống và sáng tạo. Chai rượu này không chỉ là một sản phẩm rượu vang, mà còn là biểu tượng của di sản Barolo, mang đến cơ hội trải nghiệm tinh hoa của vùng Piedmont qua từng ly rượu.
Rượu vang Ý Vietti Barolo Lazzarito 2015 là một tuyệt phẩm từ vùng Barolo, nơi giống nho Nebbiolo được nhà Vietti biến hóa thành một chai vang đỏ mạnh mẽ, sâu sắc và đầy tiềm năng. Từ hương thơm phong phú, cấu trúc trường tồn đến giá trị sưu tầm, chai rượu này mang đến trải nghiệm đáng nhớ cho cả những người mới khám phá Barolo lẫn các tín đồ sành vang. Dù là để thưởng thức trong các bữa tiệc sang trọng, làm quà tặng tinh tế hay lưu giữ trong bộ sưu tập, Vietti Barolo Lazzarito 2015 đều khẳng định vị thế của mình như một biểu tượng của rượu vang Ý. Hãy sở hữu ngay chai rượu này để khám phá đỉnh cao của nghệ thuật làm vang Piedmont và để mỗi ly rượu kể câu chuyện về vườn nho Lazzarito huyền thoại!
