Rượu vang Ý Vietti Barolo Monvigliero 2019 là một chai vang đỏ đỉnh cao từ vùng Piedmont, được làm từ 100% giống nho Nebbiolo tại vườn nho cru Monvigliero danh giá trong Barolo DOCG. Sản xuất bởi nhà làm vang huyền thoại Vietti, chai rượu này nổi bật với sự thanh lịch, độ phức tạp và sức sống mãnh liệt, đại diện cho tinh hoa của Barolo. Với màu ruby đỏ rực, hương vị tinh tế và tiềm năng lưu trữ lâu dài, Vietti Barolo Monvigliero 2019 là lựa chọn lý tưởng cho các tín đồ sành vang và những dịp đặc biệt. Được đánh giá 96/100 điểm bởi Vinous, chai rượu này là minh chứng cho nghệ thuật làm vang Ý ở đẳng cấp cao nhất.
Vùng đất Monvigliero và di sản Vietti
Vietti Barolo Monvigliero 2019 đến từ vườn nho Monvigliero ở Verduno, một trong những cru nổi tiếng nhất của Barolo nhờ thổ nhưỡng độc đáo và vi khí hậu đặc biệt. Vườn nho này nằm trên sườn đồi hướng đông bắc, độ cao 320 mét, với đất đá vôi pha cát (Tortonian soils), mang lại sự thanh lịch và hương thơm đặc trưng cho nho Nebbiolo. Những cây nho trung bình 45 năm tuổi, được canh tác theo phương pháp hữu cơ với mật độ 4.000 cây/ha, tạo ra năng suất thấp nhưng chất lượng vượt trội. Nhà Vietti, với hơn 100 năm lịch sử, đã tiên phong trong việc sản xuất các chai Barolo từ vườn nho đơn lẻ, bắt đầu từ những năm 1960 dưới sự dẫn dắt của Alfredo Currado. Monvigliero 2019 là biểu tượng của cam kết Vietti trong việc tôn vinh terroir và tạo ra những chai vang trường tồn.
Hương vị tinh tế và cấu trúc thanh lịch
Vietti Barolo Monvigliero 2019 khoác lên mình màu đỏ ruby rực rỡ với ánh tím nhẹ, thể hiện sự trẻ trung và tiềm năng phát triển. Hương thơm của rượu là một bức tranh phong phú, mở ra với trái cây đỏ như dâu rừng, anh đào, mâm xôi, kết hợp cùng hoa hồng, oải hương, thảo mộc khô, cam thảo và một chút khoáng chất đất đá. Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác mượt mà nhưng đầy nội lực, với tannin mịn màng, độ chua sống động và độ cồn 14.5% tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm của trái cây chín, gia vị nhẹ và khoáng chất, mang lại trải nghiệm sâu sắc. Theo Wine Advocate, niên vụ 2019 là “thanh lịch, sắc nét và đầy triển vọng”, lý tưởng để thưởng thức từ năm 2027 đến 2040 sau khi để thở 2-3 giờ.
Quy trình sản xuất thủ công và bền vững
Quy trình sản xuất Vietti Barolo Monvigliero 2019 thể hiện sự tỉ mỉ và tôn trọng truyền thống Barolo. Nho Nebbiolo được thu hoạch thủ công vào giữa tháng 10, sau đó được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng tối ưu. Lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 28-30°C trong 26-30 ngày, sử dụng men tự nhiên và kỹ thuật “nắp chìm” để chiết xuất màu sắc, tannin và hương vị. Rượu trải qua lên men malolactic trong thùng gỗ sồi lớn, sau đó được ủ 32 tháng trong thùng gỗ sồi Slovenia (60%) và barrique Pháp (40%), giúp làm mềm tannin và tăng độ phức tạp. Rượu được đóng chai vào mùa hè năm 2022 mà không qua lọc, giữ nguyên đặc tính tự nhiên. Vietti áp dụng các phương pháp canh tác hữu cơ và bền vững, giảm thiểu tác động đến môi trường, đảm bảo chai rượu phản ánh rõ nét phong cách của Monvigliero.
Gợi ý thưởng thức và kết hợp ẩm thực
Để thưởng thức Vietti Barolo Monvigliero 2019 trọn vẹn, hãy phục vụ ở nhiệt độ 18-20°C và decant ít nhất 2-3 giờ để làm dịu tannin và giải phóng hương thơm. Sử dụng ly pha lê lớn như Riedel Barolo Vinum để tối ưu hóa trải nghiệm. Chai rượu này là bạn đồng hành hoàn hảo với các món thịt đỏ như bò nướng sốt rượu vang, thịt hươu hầm với thảo mộc hoặc thịt cừu áp chảo. Các món Ý truyền thống như mì pappardelle sốt nấm truffle, risotto nấm porcini hoặc phô mai Parmigiano Reggiano cũng là lựa chọn tuyệt vời, nhờ sự hòa quyện giữa cấu trúc rượu và vị béo ngậy của món ăn. Với ẩm thực Việt, hãy thử kết hợp với bò kho nghệ hoặc thịt nướng lá lốt để khám phá sự giao thoa độc đáo. Rượu có thể uống ngay nhưng sẽ đạt đỉnh từ năm 2029 đến 2040.
Giá trị sưu tầm và ý nghĩa biểu tượng
Vietti Barolo Monvigliero 2019 là một chai vang đỏ mang giá trị sưu tầm cao, với giá bán tại Việt Nam khoảng 4.500.000-5.500.000 VNĐ, phản ánh chất lượng của một chai Barolo cru từ nhà sản xuất hàng đầu. Sản lượng hạn chế và các giải thưởng danh giá như 96/100 điểm từ James Suckling khiến chai rượu này trở thành lựa chọn lý tưởng để đầu tư hoặc làm quà tặng trong các dịp lễ, sự kiện doanh nghiệp. Nhãn chai mang thiết kế nghệ thuật, một đặc trưng của Vietti từ những năm 1970, thể hiện sự giao thoa giữa truyền thống và sáng tạo. Chai rượu này không chỉ là một sản phẩm rượu vang, mà còn là biểu tượng của di sản Barolo, mang đến cơ hội trải nghiệm tinh hoa của vùng Piedmont qua từng ly rượu.
Rượu vang Ý Vietti Barolo Monvigliero 2019 là một kiệt tác từ vùng Barolo, nơi giống nho Nebbiolo được nhà Vietti biến hóa thành một chai vang đỏ thanh lịch, phức tạp và đầy triển vọng. Từ hương thơm quyến rũ, cấu trúc tinh tế đến giá trị sưu tầm, chai rượu này mang đến trải nghiệm đáng nhớ cho cả những người mới khám phá Barolo lẫn các tín đồ sành vang. Dù là để thưởng thức trong các bữa tiệc sang trọng, làm quà tặng tinh tế hay lưu giữ trong bộ sưu tập, Vietti Barolo Monvigliero 2019 đều khẳng định vị thế của mình như một biểu tượng của rượu vang Ý. Hãy sở hữu ngay chai rượu này để khám phá đỉnh cao của nghệ thuật làm vang Piedmont và để mỗi ly rượu kể câu chuyện về vườn nho Monvigliero huyền thoại!
