Rượu vang Ý Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 là một kiệt tác từ nhà sản xuất Vietti, biểu tượng của sự tinh tế và quyền lực trong dòng Barolo single-cru từ vùng Piedmont. Được làm từ 100% nho Nebbiolo tại vườn nho Rocche di Castiglione danh giá, chai rượu này mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị trái cây đậm đà, tannin sắc sảo và độ chua thanh lịch. Với niên vụ 2019 được đánh giá xuất sắc, chai vang này là lựa chọn hoàn hảo cho người sành vang, các dịp lễ tiệc trang trọng hoặc làm quà tặng mang giá trị vượt thời gian.
Vườn nho Rocche di Castiglione và terroir đặc biệt
Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 được sản xuất từ vườn nho Rocche di Castiglione, nằm ở xã Castiglione Falletto, một trong những cru danh giá nhất vùng Barolo DOCG. Vườn nho ở độ cao 300-350 mét, với thổ nhưỡng đất cát pha đá vôi, giàu khoáng chất, mang lại trái nho Nebbiolo có cấu trúc thanh lịch, hương thơm tinh tế. Hướng dốc đông nam giúp nho nhận ánh nắng buổi sáng dịu nhẹ, trong khi khí hậu mát mẻ với chênh lệch nhiệt độ ngày-đêm lớn đảm bảo độ chua sống động. Niên vụ 2019 nổi bật với thời tiết cân bằng, mùa hè ấm áp và mùa thu khô ráo, tạo ra trái nho chất lượng cao, hoàn hảo cho một chai Barolo đỉnh cao.
Quy trình sản xuất cầu kỳ
Quy trình sản xuất Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 thể hiện sự tỉ mỉ và tôn trọng tuyệt đối đối với giống nho Nebbiolo. Nho được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 10, sau đó lên men trong thùng thép không gỉ trong 28-30 ngày, sử dụng kỹ thuật ngâm nắp nổi (floating cap) để chiết xuất tối đa màu sắc và tannin. Rượu trải qua lên men malolactic trong thùng gỗ sồi lớn, tiếp theo là 30 tháng ủ trong thùng gỗ sồi Slavonian truyền thống, kết hợp với một phần thùng barriques Pháp để tăng độ phức tạp. Trước khi đóng chai, rượu được chuyển sang thùng thép không gỉ để ổn định trong 6 tháng, đảm bảo cấu trúc hài hòa và chất lượng thượng hạng.
Hương vị thanh tao và cấu trúc hoàn hảo
Chai rượu sở hữu màu đỏ ngọc hồng lựu rực rỡ, ánh tím trẻ trung, phản ánh sự tươi mới của niên vụ 2019. Hương thơm phong phú, mở ra với nốt anh đào đỏ, mâm xôi, hoa hồng, hòa quyện cùng hắc ín, đất ướt, cam thảo và chút gia vị cay như đinh hương, tiêu đen. Trên vòm miệng, rượu mang đến cấu trúc tannin sắc nét nhưng mượt mà, độ chua tươi sáng và hậu vị kéo dài, lưu lại hương hoa khô, khoáng chất và nấm truffle. Độ cồn 14.5% tạo cảm giác ấm áp, cân bằng, khiến rượu trở nên thanh tao nhưng đầy sức mạnh. Điểm số 96 từ Wine Advocate và 95 từ Vinous khẳng định vị thế của chai vang này.
Gợi ý kết hợp món ăn cao cấp
Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 là bạn đồng hành lý tưởng cho các món ăn đậm vị, đặc biệt là ẩm thực Piedmont truyền thống. Hãy thử kết hợp với thịt bò hầm Barolo, thịt cừu nướng với thảo mộc, hoặc thịt nai sốt rượu vang. Các món Ý như ravioli nhân thịt, risotto nấm porcini hoặc tagliata bò với dầu truffle cũng rất hợp. Rượu hòa quyện tuyệt vời với phô mai lâu năm như Parmigiano Reggiano 36 tháng hoặc phô mai Gorgonzola Dolce. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy phục vụ ở nhiệt độ 18-20°C, rót vào ly Barolo chuyên dụng và để rượu thở trong decanter 2-3 giờ trước khi uống.
Niên vụ 2019 và tiềm năng lão hóa
Niên vụ 2019 được xem là một trong những niên vụ xuất sắc nhất của Barolo, với thời tiết lý tưởng giúp nho Nebbiolo đạt độ chín hoàn hảo, tannin mượt mà và độ chua sống động. Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 hiện đã uống ngon nhưng sẽ đạt đỉnh từ năm 2027-2040, phát triển các tầng hương phức tạp như hoa khô, da thuộc, nấm truffle và khoáng chất đất. Với tiềm năng lão hóa 20-25 năm, chai rượu này là lựa chọn lý tưởng cho cả thưởng thức và sưu tầm. Đánh giá từ Antonio Galloni của Vinous nhấn mạnh đây là “một chai Barolo thanh lịch, đầy năng lượng và tiềm năng lâu dài”.
Vietti và di sản Barolo single-cru
Vietti, thành lập từ cuối thế kỷ 19 tại Castiglione Falletto, là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Piedmont, nổi tiếng với các dòng Barolo single-cru như Rocche di Castiglione, Lazzarito và Ravera. Dưới sự dẫn dắt của gia đình Currado và sau này là gia đình Krause từ năm 2016, Vietti đã tiên phong trong việc tôn vinh các cru riêng biệt, với các vườn nho được canh tác hữu cơ và chứng nhận bền vững. Barolo Rocche di Castiglione 2019 là minh chứng cho tài năng của Vietti trong việc tạo ra một chai vang vừa thanh tao vừa mạnh mẽ, được giới chuyên môn và người yêu vang toàn cầu đánh giá cao.
Giá trị và trải nghiệm thưởng thức
Với mức giá khoảng 3.300.000-3.900.000 VND cho chai 750ml tại Việt Nam, Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 nằm trong phân khúc Barolo single-cru cao cấp, mang lại giá trị vượt trội so với chất lượng. Để có trải nghiệm thưởng thức tối ưu, hãy sử dụng ly vang có bầu ly hẹp, rót rượu đến 1/3 ly, lắc nhẹ để giải phóng bouquet hương thơm và nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận sự chuyển đổi của tannin và trái cây. Các buổi nếm thử tại cửa hàng rượu uy tín như WINECELLAR.vn hoặc Sành Vang là cơ hội tuyệt vời để khám phá chai vang này. Khi mua thùng 6 chai, bạn có thể nhận ưu đãi giảm giá từ 10-15%.
Rượu vang Ý Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 là biểu tượng của sự thanh tao và mạnh mẽ từ vườn nho Rocche di Castiglione huyền thoại, mang trong mình chất lượng vượt trội của niên vụ 2019 và tay nghề bậc thầy của nhà Vietti. Với hương vị phong phú, cấu trúc hoàn hảo và tiềm năng lão hóa ấn tượng, chai rượu này không chỉ làm say lòng người sành vang mà còn là món quà tặng sang trọng, tôn vinh mọi khoảnh khắc đặc biệt. Hãy sở hữu Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 để trải nghiệm đỉnh cao của giống nho Nebbiolo và khám phá nghệ thuật làm vang Barolo từ vùng Piedmont trứ danh.
