Rượu vang Ý Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco là một viên ngọc quý từ nhà sản xuất Vietti, mang đậm tinh thần của vùng Piedmont. Được làm từ 100% giống nho Nebbiolo, chai rượu này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây tươi mới, tannin mượt mà và độ chua thanh lịch. Được ví như “Baby Barolo” nhờ chất lượng vượt trội, Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu vang, phù hợp để thưởng thức hàng ngày, làm quà tặng ý nghĩa hoặc nâng tầm các bữa tiệc thân mật.
Xuất xứ từ vùng Langhe trù phú
Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco được sản xuất từ các vườn nho nằm trong vùng Langhe, Piedmont, nơi nổi tiếng với những chai Barolo và Barbaresco danh giá. Nho Nebbiolo được thu hoạch từ các lô đất ở Barolo và Barbaresco, với độ cao trung bình 300-400 mét. Thổ nhưỡng đất sét pha đá vôi và đất cát giúp nho phát triển đậm đà, giàu tannin và hương vị. Khí hậu mát mẻ, với sự chênh lệch nhiệt độ ngày-đêm lớn, đảm bảo nho giữ được độ chua tự nhiên và hương thơm tinh tế. Các cây nho, tuổi đời từ 10-35 năm, được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ, phản ánh cam kết bền vững của Vietti.
Quy trình sản xuất tỉ mỉ
Quy trình sản xuất Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco thể hiện sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Nho Nebbiolo được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, sau đó lên men trong thùng thép không gỉ trong 3-4 tuần, sử dụng kỹ thuật ngâm nắp chìm (submerged-cap) để chiết xuất màu sắc và tannin. Rượu trải qua lên men malolactic trong thùng thép không gỉ, tiếp theo là 24 tháng ủ, bao gồm 4 tháng trong thùng thép không gỉ và 20 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian lớn, kết hợp với một phần thùng barriques Pháp. Trước khi đóng chai, rượu được hòa trộn để đạt độ hài hòa, mang lại chất lượng gần giống Barolo nhưng dễ tiếp cận hơn.
Hương vị tươi mới và cấu trúc cân bằng
Chai rượu sở hữu màu đỏ ruby rực rỡ, ánh tím nhẹ nhàng, phản ánh sự trẻ trung của Nebbiolo. Hương thơm phong phú, mở ra với nốt anh đào đỏ, mâm xôi, hoa hồng, hòa quyện cùng hắc ín, đất ướt và chút gia vị cay như tiêu đen, cam thảo. Trên vòm miệng, rượu mang đến cấu trúc tannin trung bình, độ chua sắc nét và hậu vị kéo dài, lưu lại hương trái cây đỏ, thảo mộc và khoáng chất. Độ cồn 14% tạo cảm giác ấm áp, khiến rượu trở nên linh hoạt và dễ uống. Điểm số 92 từ Wine Spectator và đánh giá tích cực từ giới chuyên môn khẳng định chất lượng của Perbacco.
Gợi ý kết hợp món ăn linh hoạt
Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco là lựa chọn tuyệt vời cho nhiều món ăn, từ nhẹ nhàng đến đậm vị. Hãy thử kết hợp với các món khai vị như bruschetta cà chua, carpaccio bò hoặc súp nấm. Các món chính như mì ống sốt ragù, thịt lợn nướng, thịt gà sốt rượu vang hoặc thịt bò áp chảo cũng rất hợp. Rượu hòa quyện tốt với phô mai bán mềm như Fontina hoặc phô mai Parmigiano Reggiano. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, rót vào ly vang đỏ cỡ lớn và để rượu thở khoảng 20-30 phút trước khi uống.
Vietti và triết lý làm vang bền vững
Vietti, thành lập từ cuối thế kỷ 19 tại Castiglione Falletto, là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Piedmont, nổi tiếng với các dòng Barolo, Barbaresco và Langhe Nebbiolo. Dưới sự dẫn dắt của gia đình Currado và sau này là gia đình Krause từ năm 2016, Vietti tiên phong trong việc canh tác hữu cơ và sản xuất các chai vang phản ánh trung thực terroir. Langhe Nebbiolo Perbacco là minh chứng cho tài năng của Vietti trong việc tạo ra một chai vang chất lượng cao, dễ tiếp cận nhưng vẫn mang đậm dấu ấn Nebbiolo, được yêu thích bởi cả người mới và người sành vang.
Giá trị và tính ứng dụng cao
Với mức giá khoảng 900.000-1.200.000 VND cho chai 750ml tại Việt Nam, Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco mang lại giá trị vượt trội trong phân khúc vang Nebbiolo trung cấp. Rượu có thể uống ngay khi mở chai nhưng cũng có tiềm năng lão hóa 5-10 năm, phát triển thêm các tầng hương như da thuộc, thuốc lá và khoáng chất. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả thưởng thức hàng ngày và các dịp đặc biệt. Các chương trình khuyến mãi như mua 6 tặng 1 tại các nhà phân phối uy tín còn giúp tiết kiệm chi phí khi mua số lượng lớn.
Hướng dẫn bảo quản và thưởng thức tối ưu
Để bảo quản Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco, hãy lưu trữ ở nơi tối, nhiệt độ ổn định 12-15°C, độ ẩm 70%, và đặt chai nằm ngang để nút bần luôn ẩm. Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc rung lắc để bảo vệ chất lượng rượu. Sau khi mở, nếu không uống hết, hãy đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 3-5 ngày. Khi thưởng thức, hãy sử dụng ly vang đỏ có bầu ly rộng, rót rượu đến 1/3 ly, lắc nhẹ để giải phóng hương thơm và nhấp từng ngụm nhỏ. Tham gia các buổi nếm thử tại cửa hàng rượu uy tín như WINECELLAR.vn để trải nghiệm chai vang này trước khi mua.
Rượu vang Ý Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco là hiện thân của sự tươi mới và tinh tế từ giống nho Nebbiolo, mang trong mình chất lượng vượt trội và di sản của nhà Vietti. Với hương vị cân bằng, tính ứng dụng cao và giá trị kinh tế, chai rượu này không chỉ làm hài lòng người yêu vang mà còn là lựa chọn lý tưởng cho mọi dịp, từ bữa tối gia đình đến tiệc tùng bạn bè. Hãy sở hữu Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco để khám phá đỉnh cao của vùng Langhe và nâng tầm trải nghiệm thưởng thức rượu vang Ý đích thực.
